Aaloo (Potato) Paratha Recipe
Aloo Paratha Recipe - Dhaba Style Punjabi Aloo Paratha - Potato Stuffed Paratha (อาจ 2024)
เป็นที่นิยมอย่างมากกับชาวเหนืออินเดียนแดงเหล่านี้รับประทานได้ดีที่สุดกับโยเกิร์ตแช่เย็นและผักดองหรือ chutney ที่คุณชื่นชอบ ต้องการที่จะซน? Aaloo Parathas รสอร่อยด้วยครีมสดที่มีความหนาหรือลูกบิดของเนยโฮมเมดที่ไม่ใส่เนื้อ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง (ต้ม, ปอกเปลือกและบดละเอียดเป็นอย่างดี)
- ผงผักชี 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
- 1/2 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- 1/2 ช้อนชาขมิ้น
- 1 ช้อนชาพริกแดงผง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะใบผักชี (สับละเอียด)
- ขิง 1 ชิ้น (2 นิ้วขูดอย่างละเอียด)
- แป้ง 2 ถ้วย ( ข้าวสาลี)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันดอกทานตะวันหรือคาโนลา)
ใส่แป้งน้ำมัน / ghee และส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำ) ลงในชามผสมขนาดใหญ่
- ถูเข้าด้วยกันเพื่อให้เป็นก้อน ๆ
- ตอนนี้ค่อยๆเติมน้ำทีละน้อยและนวดให้ละเอียดเพื่อให้แป้งเรียบและยืดหยุ่นได้ คลุมและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นส่วนของลูกกอล์ฟและม้วนระหว่างมือจนกว่าจะเรียบและไม่มีรอยร้าว
- แป้งเบาพื้นผิวกลิ้งของคุณและม้วนกระเป๋านี้เข้า วงกลม 7-8 นิ้ว " อย่ากังวลมากเกินไปถ้าการเติมน้ำมันหลั่งออกมา นี้เกิดขึ้นบ่อย แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยใช้มือที่เบามากที่จะแผ่ออก paratha เพียงแค่รวบรวมขึ้นเติมและทั้งเก็บไว้หรือพยายามที่จะนำมันกลับเข้ามาใน paratha และหยิกแป้งไปประทับตรา นอกจากนี้ถ้าคุณเพิ่งเริ่มต้นกับ Aaloo Parathas ไม่ต้องกังวลกับการได้รูปทรงกลมที่สมบูรณ์แบบโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการฝึกซ้อม ไม่ว่ารูปร่างจะอร่อยแค่ไหน! เพื่อความสะดวกสบายแผ่ซ่านออกเป็น parathas เท่าที่คุณต้องการการซ้อนพวกเขาพร้อมที่จะปรุงอาหารด้วยชั้นของฟิล์มยึดระหว่าง paratha แต่ละ
- อุ่นแผ่นเหล็กและทอด parathas หนึ่งในเวลาเช่นนี้: ใส่ paratha บนแผ่นเหล็ก ทำครั้งแรกพลิกเมื่อคุณเห็นฟองอากาศเล็ก ๆ ขึ้นบนพื้นผิวของ paratha ทันทีที่พลิกแรกเสร็จแล้วละอองน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านบนและกระจายตัวทั่วพื้นผิวของ paratha พลิกกลับอีกครั้งใน 30 วินาทีและละอองน้ำมันบนพื้นผิวนี้ด้วยparatha จะทำเมื่อทั้งสองด้านเป็นกรอบและสีน้ำตาลทอง
- เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตแช่เย็นและผักดองที่คุณโปรดปรานหรือ chutney
Aaloo Ka Bharta - สูตร Potato แบบอินเดีย
Aaloo Ka Bharta หรือมันฝรั่งบดปรุงรสสไตล์อินเดียมีที่อยู่อาศัย รัฐมคธอินเดียตอนเหนือ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแบนอินเดียที่มีเนยใส
Andouille ไส้กรอก and Potato Hotpot Recipe
ไส้กรอกและก๋วยเตี๋ยวเนื้อย่างที่ยอดเยี่ยมและมันฝรั่งเป็นจานที่ปลอบโยนและเป็นเช่นนั้น ง่ายที่คุณจะทำมันอีกครั้งและอีกครั้ง
Roti canai คือการปรับตัวของอินเดีย Paratha Roti
โรติเป็นขนมปังแบนของอินเดีย Roti canai เป็นภาษามาเลเซีย