การเลือกและเก็บบลูเบอร์รี่
การเลือกบลูเบอร์รี่และการจัดเก็บ
บลูเบอร์รี่มีให้เลือกหลายรูปแบบและหลายขนาด ได้แก่ กระป๋องแห้งและบริสุทธิ์รวมทั้งสด
บลูเบอร์รี่สดมีความสำคัญตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม เลือกผลเบอร์รี่ที่มีสีฟ้าสนิทไม่มีสีแดง เคลือบสีเงินธรรมชาติที่คุณเห็นในบลูเบอร์รี่เป็นที่พึงประสงค์เพราะเป็นสารกันบูดธรรมชาติ
บลูเบอร์รี่ต้องสุกเมื่อซื้อเนื่องจากไม่ได้สุกหลังจากเก็บเกี่ยว
หลีกเลี่ยงบลูเบอร์รี่ที่นุ่มชุ่มฉ่ำหรือไม่เป็นคราบ ภาชนะบรรจุที่เปื้อนหรือรั่วไหลเป็นข้อบ่งชี้ถึงผลไม้ที่ผ่านมา
วิธีเก็บบลูเบอร์รี่
เก็บบลูเบอร์รี่แช่เย็นแช่เย็นไว้ในภาชนะแข็งที่ปกคลุมด้วยห่อที่ชัดเจน พวกเขาควรมีอายุการใช้งานไม่เกินสองสัปดาห์หากพวกเขาได้รับเลือกใหม่ น้ำบนบลูเบอร์รี่สดเร่งรีบทำให้ไม่ต้องล้างก่อนที่จะทำความเย็นและหลีกเลี่ยงของที่ร้านขายของชำของคุณซึ่งสัมผัสกับสารพ่นหมอกที่ใช้เพื่อรักษาความสดใหม่
บลูเบอร์รี่จะเน่าเสียง่ายดังนั้นอย่าพยายามใช้มันให้เร็วที่สุด
วิธีการแช่แข็งบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เป็นผู้สมัครที่ดีเยี่ยมสำหรับการแช่แข็ง หลังจากละลายแล้วจะมีความสดและความฉ่ำเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยในสภาวะการเก็บเกี่ยวเดิม อย่าซักน้ำก่อนที่จะแช่แข็งเนื่องจากน้ำจะทำให้ผิวหนังของคุณแข็งตัว ล้างออกหลังจากละลายและก่อนรับประทานอาหาร
หากต้องการแช่แข็งเพื่อปรุงอาหารในอนาคตให้วางผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและมีพื้นที่ว่างหนึ่งนิ้วเพื่อขยาย
ถ้าคุณวางแผนที่จะให้บริการพวกเขาในอนาคตในรัฐที่ละลายน้ำแข็งดิบของพวกเขาบรรจุในน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำ 4 ถ้วยบวก 3 ถ้วยน้ำตาลปิดผนึกและแช่แข็ง สำหรับบรอนซ์บดหรือบรอนซ์ที่บดให้ใส่น้ำตาล 1 ถึง 1-1 / 2 ถ้วยสำหรับแต่ละควอร์ต
บลูเบอร์รี่แช่แข็งจะเก็บไว้เป็นเวลา 1 ปีที่ 0 องศาเซลเซียส
บลูเบอร์รี่ยังสามารถบรรจุกระป๋อง หรือ แห้ง ที่บ้านได้
