ง่ายช็อกโกแลตใบสูตร

ใบช็อคโกแลตเป็นของตกแต่งช็อกโกแลตที่ดูคล้ายใบอ่อน พวกเขาเป็นเค้กที่สวยงามหรือของตกแต่งคัพเค้กและเป็นอุปกรณ์เสริมที่ดีสำหรับช่อดอกกุหลาบช็อคโกแลตหรือด้านบนของบูชเดอโนเอล ใบช็อคโกแลตสามารถทำในหลากหลายสีและรสชาติของช็อกโกแลต

คุณสามารถใช้ใบหลากหลายเพื่อทำใบช็อกโกแลตได้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาปลอดสารกำจัดศัตรูพืชและได้รับการล้างและแห้ง ช่วยในการเลือกใบที่มีลวดลายเด่นชัดที่ด้านหลังเพื่อให้การออกแบบสามารถถ่ายโอนไปยังช็อกโกแลตได้ง่ายขึ้น

อย่าพลาดการกวดวิชาด้วยภาพประกอบทีละขั้นตอนที่แสดงวิธีการทำใบช็อกโกแลต!

สิ่งที่คุณต้องการ

• 24 ใบสด (ล้างและอบแห้ง)
• เคลือบอลูมิเนียมเคลือบช็อกโกแลต อุปกรณ์เสริม: ฝุ่นละออง (ตกแต่ง)
• วิธีการทำมัน

เตรียมแผ่นอบโดยการปูด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment

วางช็อกโกแลตลงในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยและละลายไมโครเวฟจนละลายหลังจาก 30 วินาทีเพื่อป้องกันไม่ให้ร้อนจนเกินไป .

1. จุ่มพู่กันลงในขนมที่เคลือบละลายและแปรงช็อกโกแลตหนา ๆ ที่ด้านล่างของใบ ด้านล่างมักจะมีเส้นเลือดที่เด่นชัดมากขึ้นและจะให้รูปแบบที่ดีขึ้นบนใบของคุณ ให้แน่ใจว่าคุณใจกว้างกับชั้นเคลือบขนม - ถ้ามันบางเกินไปใบช็อคโกแลตจะแตกเมื่อคุณลบออก
3. ตั้งใบห่อด้วยช็อกโกแลตขึ้นบนกระดาษแว็กซ์แล้วทำซ้ำกับใบที่เหลือ คุณสามารถใช้สีเคลือบสีต่างๆเพื่อทำใบต่างๆได้ถ้าต้องการ

เมื่อใบทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยช็อกโกแลตให้แช่เย็นถาดเพื่อตั้งค่าการเคลือบประมาณ 20 นาที

1. เมื่อช็อกโกแลตมีการตั้งค่าครบถ้วนแล้วให้นำถาดออกจากตู้เย็น ลอกใบกลับจากช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังพยายามอย่าถือใบมากเกินไปเพื่อป้องกันความร้อนจากร่างกายของคุณจากการละลายช็อกโกแลต
2. ถ้าคุณต้องการให้เงาของคุณเป็นประกายโลหะให้ใช้ฝุ่นที่เป็นเงาในการตกแต่งเมื่อเสร็จสิ้น จุ่มแปรงที่สะอาดและแห้งลงในฝุ่นละอองและแปรงฝุ่นบาง ๆ ตามขอบ สำหรับรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งมากขึ้นให้ทาชั้นของฝุ่นละอองทั่วทั้งใบ
3. ช็อกโกแลตลาเวนเดอร์สามารถทำล่วงหน้าได้หลายสัปดาห์และเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องเย็น พวกเขามีความละเอียดอ่อนดังนั้นกองและเก็บไว้อย่างระมัดระวัง ถ้าอุ่นมากพวกเขาจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีแม้ว่าอาจทำให้เกิดจุดสะสมตัว