แบบดั้งเดิมสูตรแอฟริกัน Biltong Stew
Biltong Stew (อาจ 2024)
Biltong เป็นอาหารอันโอชะของแอฟริกาใต้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมากที่ทำจากเนื้อเนื้อแห้งหรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกและปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศเช่นเมล็ดผักชีทั้งตัว อย่างไรก็ตามการกระทำของการอบแห้งเนื้อเป็นรูปแบบของการเก็บรักษาได้รับการฝึกฝนในแอฟริกามาหลายศตวรรษแล้ว มันเป็นประโยชน์มากที่สุดแม้กระทั่งในวันนี้ในภูมิภาคที่ปราศจากพลังงานไฟฟ้าสำหรับเครื่องทำความเย็น ดังนั้นเมื่อมีการทำสตูว์เนื้อสัตว์ในบริเวณดังกล่าวค่อนข้างเป็นเรื่องปกติที่จะใช้เนื้อแห้งหรือ biltong กับเนยถั่วลิสงเล็กน้อยเพื่อทำสตูว์
การเพิ่มเนยถั่วลิสงเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเนื้อตุ๋นเป็นไปได้มากที่สุดเพราะเนื้อสัตว์ไม่สามารถหาได้ตามปกติเพราะฉะนั้นแหล่งโปรตีนชนิดอื่นจึงถูกนำมาใช้เพื่อเสริมการบริโภคที่ได้รับจากเนื้อสัตว์การทำสตูว์นี้เป็นเรื่องง่ายเพราะสามารถใช้ส่วนประกอบทั้งหมดได้ตามต้องการดังนั้นจึงไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน ในทางกลับกันสตูว์นี้อาจไม่เหมาะสำหรับใช้ในบ้านเพราะเหตุผลในทางปฏิบัติเนื่องจากขนมปังมีราคาแพง ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะใช้จ่ายเงินจำนวนมากที่คุณยังคงสามารถทำสตูว์นี้ เพียงแค่ใช้เต้านมไก่และ 2 เบคอนรมควันเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าคุณชอบความคิดของสตูว์ถั่วลิสงลอง maafe
สิ่งที่คุณต้องการ
น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
- 11 ออนซ์บิ๊กตง (หรือกระตุกหรือใช้แทนกับอกไก่และเบคอน 2 ชิ้น)
- 1 หัวหอม (สับ)
- 2 กานพลูกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศบดเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะเนยถั่วลิสง
- 2 มะเขือเทศ (สับ)
- อุปกรณ์เสริม: พริกป่น
- น้ำ 1/2 ถ้วย >
- วิธีการสร้างมัน
- 1. ทอดหัวหอมสับกระเทียมและขิงในน้ำมันสักสองสามนาทีหรือจนโปร่งแสง
- 2 เพิ่ม biltong และคนรอบ ๆ สำหรับไม่กี่วินาที ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้นและเนยถั่วลิสงและผัดเสื้อโค้ท biltong
ให้คะแนนสูตรนี้
ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!
Chuck Wagon-Style Brisket Stew สูตรอาหาร
Brisket เป็นพื้นฐานสำหรับสตูว์เนื้อวัวรสชาติดีและกระเทียมกับมันฝรั่งหัวหอม และข้าวโพด เนื้อซี่โครงนั้นเคี่ยวช้าๆเป็นเวลา 2-1 / 2 ชั่วโมงดังนั้นให้วางแผนล่วงหน้า
คลาสสิก Brunswick Stew Recipe
สูตรสตูว์ของบรันสวิกนี้ทำได้ง่ายๆด้วยการรวมหมูที่หั่นหรือหั่นแล้ว ต้นขาไก่ฉีกขาดและก็พร้อมภายใน 1 ชั่วโมง
Stew Brunswick: ต้นกำเนิดและสูตรอาหาร
สตูว์ของ Brunswick เป็นสตูว์แบบดั้งเดิมของภาคใต้ ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ มันฝรั่งมะเขือเทศถั่วลิมาข้าวโพดและหมูหยองไก่หรือเกม