แช่เย็นหน่อไม้ฝรั่งโยเกิร์ตซุป

รสชาติกลมกล่อมและมีรสชาติและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ … มีจำนวนมากเกิดขึ้นในซุปฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่เรียบง่ายนี้ มันไฮไลท์และยังค่อยๆ tames รสชาติเผ็ดร้อนของแพงพวยฤดูใบไม้ผลิที่รสชาติสีเขียวเข้ม

สิ่งที่คุณจำเป็นต้องใช้

• ใบกระฉับกระเฉง 5 ถ้วย
• 8 หัวหอมสีเขียว / scallions
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 ช้อนชาเกลือทะเลรสเลิศ
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง
• 3 ถ้วยน้ำซุปไก่หรือผัก
• โยเกิร์ตนมเนย 1 ถ้วย *
• พริกไทยดำบดสดๆเพื่อลิ้มรส
• ประดับด้วยสะระแหน่สดผักชีฝรั่งหรือหมูป่า (ไม่จำเป็น)

ถ้าหัวไชน้ำพริกมาตามที่มันมีอยู่ในกระจุกที่รากยังติดอยู่ตัดและทิ้งราก ให้มากที่สุดของลำต้นที่แนบมากับใบที่เป็นไปได้ - พวกเขาจะเต็มไปด้วยรส cress peppery! ล้างน้ำพริกให้สะอาดถ้าจำเป็นให้ใส่แพงพวยลงในชามขนาดใหญ่ล้างออกด้วยน้ำเย็นยกหัวผักกาดออกจากน้ำ (ทิ้งคราบสกปรกและกรวดไว้ด้านหลังของชาม) และให้แห้งแพงพวยในสลัด เครื่องปั่นด้ายหรือบนผ้าขนหนูกระดาษหลายชั้น

1. ตัดหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด

ในหม้อขนาดกลางกลางความร้อนให้ความร้อนน้ำมันจน shimmers ใส่ต้นหอมและโรยด้วยเกลือ ปรุงอาหาร, กวนบ่อย, จนกว่าหัวหอมนุ่ม, ประมาณ 3 นาที.

1. ในขณะเดียวกันตัดและสับผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในหัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารกวนบ่อยจนนุ่มอีก 3 นาที
2. เทลงในน้ำซุปและนำไปเคี่ยว เพิ่มแพงพวยและนำไปเคี่ยวอีกครั้ง นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
3. ล้างน้ำซุปโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารทำงานเป็นกลุ่มตามความจำเป็น (ถือผ้าเช็ดตัวห้องครัวเหนือเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารเพื่อให้มีประกายไฟและป้องกันการไหม้ได้) สำหรับน้ำซุปที่นุ่มนวลที่สุดให้ใช้ pureee ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือโรงงานอาหาร
4. ปัดในโยเกิร์ต เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น เพิ่มพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส ปิดและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและค้างคืน
6. เสิร์ฟแช่เย็นปรุงรสด้วยสมุนไพรสดถ้าคุณชอบและฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอก

* ความจำเป็นในการทำโยเกิร์ตที่ไม่ธรรมดาจะไม่มีความชัดเจน (วานิลลาหวานไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการในซุปนี้) แต่เนื้อครีมและรสชาติพิเศษของโยเกิร์ตทั้งตัวทำให้ซุปนี้อยู่ด้านบน เมื่อเทียบกับการใช้โยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีน้ำมัน รู้ว่าเนื้อหนาเหมือนเนื้อโยเกิร์ตเนื้อที่ส่วนใหญ่มักจะมีไขมันเพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้ความสามารถในการผสานกับอาหารอื่น ๆ ได้ดีขึ้น

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำน่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!