ของหวาน - ขนมจีน

ViewStock / Getty Images

ขณะที่ชาวตะวันตกชอบใช้ขนมแฟนซีเพื่อสิ้นสุดมื้ออาหารและใช้โอกาสนี้เป็นโอกาสสุดท้ายในการแสดงและดึงดูดผู้ชมอาหารจีนก็แตกต่างกันเล็กน้อย คนจีนนิยมเสิร์ฟผลไม้สดที่ห่อไว้เป็นของหวาน

999 มีขนมหวานจีนหลายแบบที่อร่อยและเป็นที่นิยมทั้งในตะวันออกและตะวันตก

ขนมบางรายการทำเฉพาะในช่วงวันหยุดพิเศษ แต่นี่เป็นของหวานแบบจีนที่นิยมชมชอบมากที่สุด

Nian Gao

Sweet nian gao (甜年糕) มักทำจากน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายแดง บางถั่ว nian gao เพิ่มถั่วแดงหวานเป็นส่วนผสมหลัก ขนมนี้มีให้บริการส่วนใหญ่ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

Tangyuan

มี Tangyuan ทั้งรสเผ็ดและหวาน แต่เน้น Sweet Tangyuan (甜湯圓) มีหลายวิธีในการเตรียมและทำให้ขนมนี้มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน ขนมที่นิยมมากที่สุดสำหรับขนมนี้คืองาดำถั่วเขียวถั่วแดงและเผือก มันมักจะต้มในน้ำจนอ่อนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำที่คุณต้มมันเข้าคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลในน้ำเพื่อให้หวานถ้าคุณต้องการ

อีกรูปแบบหนึ่งคือลูกแป้งข้าวเจ้า บางครั้งคนจีนผสมอาหารเหล่านี้ด้วยสีแดงเพื่อให้พวกเขาดูเป็นสีชมพู จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดก่อนจนนุ่มแล้วเสิร์ฟในซุปถั่วแดงหวาน

อีกวิธีหนึ่งที่จะให้บริการลูกแป้งข้าวเหนียวเล็ก ๆ เหล่านี้คือการทอดปลาทอดก่อน

ของหวานชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในงานเลี้ยงจัดงานแต่งงานจีนและไต้หวัน

คนจีนมักจะเสิร์ฟของหวานนี้ในช่วงเทศกาลฤดูหนาว แต่คนส่วนใหญ่มักทำหน้าที่เลี้ยงอาหารกลางวันหรือเลี้ยงครอบครัวเพราะ tangyuan เป็นสัญลักษณ์ของครอบครัว

ขนมไหว้พระจันทร์

ของหวานนี้มีให้บริการในช่วงเทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วง

นี่เป็นขนมที่ทำจากแป้งและน้ำมันหมูหรือเนย สำหรับการอุดฟันคุณสามารถใช้ถั่วแดงวางกากเมล็ดดอกบัววางพุทราและเมล็ดห้า (ห้าชนิดที่แตกต่างกันของถั่ว) ขนมไหว้พระจันทร์บางชิ้นมีไข่แดงเป็ด 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะภายใน

ทุกวันนี้คุณสามารถหาขนมไหว้พระจันทร์ได้หลากหลายชนิดพร้อมกับรสชาติทุกชนิด หนึ่งในที่น่าสนใจมากที่สุดคือไอศกรีมมูนไพเคิล

สมบัติแปดพุดดิ้งข้าว

ของหวานนี้มีให้บริการเฉพาะในช่วงเทศกาลพิเศษหรือวันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน ทำจากข้าวผัดหวาน / ข้าวเหนียวที่ใส่ถั่วแดงใส่ ด้านบนสุดของพุดดิ้งข้าวมักตกแต่งด้วยผลไม้หวาน 8 ชนิดแล้วคุณจะแปรงหรือละอองน้ำเชื่อมที่ด้านบนเพื่อให้มีความหวาน

ของหวานอื่น ๆ :

Sachima

นี่เป็นหนึ่งในของหวานจีนที่ฉันชอบมากที่สุดมันทำจากเส้นทอดแป้งและผูกพันกับน้ำเชื่อม หลังจากที่เย็นลงและแข็งตัวฉันจะตัดมันเป็นรูปทรงลูกบาศก์และห่อไว้ทีละชิ้น มีขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเวลาชา

เค้กสับปะรด

นี่เป็นของหวานไต้หวันที่มักใช้เป็นของขวัญสำหรับนักท่องเที่ยวหรือเพื่อนฝูง แป้งที่ทำจากแป้งและเนยและการใส่สับปะรดหวาน

บางคนมีไข่เป็ดเค็ม แต่ส่วนใหญ่ไม่ชอบ

ปัจจุบันชาวจีนเดินทางไปไต้หวันมากขึ้นเรื่อย ๆ เค้กนี้ได้รับความนิยมในสังคมจีนเช่นกัน

ด้านล่างมีสูตรของหวานจีนสำหรับคุณ ส่วนผสมควรหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศของคุณ

คุกกี้อัลมอนด์

Almond Float

กล้วย Fritters

Bow Ties - เด็กรักถาดไข่ม้วนนี้ทอดกับน้ำตาลทราย

ไอศครีมทุเรียน

ไข่ไก่ทาร์ต

แปดล้ำค่า พุดดิ้ง

Five Spice Peanuts

คุกกี้ฟอร์จูน - ไม่ใช่ของหวานจีนแท้ๆ แต่ไม่มีร้านอาหารที่ร้านอาหารจีนในอเมริกาเหนือจะสมบูรณ์แบบโดยที่พวกเขาไม่ได้!)

มะม่วงไอศครีม

มะม่วงพุดดิ้ง - เป็นที่นิยม ของหวานติ่มซำ

ขนมปังปักกิ่ง

เค้กฟองน้ำนึ่งจีน

เค้กฟองน้ำกับน้ำมะพร้าว - (เช่นฮาวาย Haupia)

ลูกแพร์ - ลูกแพร์เต็มไปด้วยน้ำผึ้งก่อนตุ๋น

เค้กราสเบอร์รี่จีนราสเบอร์รี่

แก้ไขโดย Liv Wan