ประเทศย่างหม้ออบกับน้ำพริกเปรี้ยวเผ็ด

เนื้อย่างหม้อสไตล์ชนบทนี้ทำจากผักต่างๆและน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวง่าย ย่างหม้อจะปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบในเตาอบ

หม้อหุงช้าหม้อหอมใหญ่ย่างหม้อ
ย่างหม้อหุงต้มกับผักและน้ำเกรวี่

สิ่งที่คุณต้องใช้

หม้ออบเนื้อวัว 3 ถึง 4 ปอนด์ ( หรือ แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยเนย

• สลัดคอเส่านเกลือและพริกไทยดำสด 1 ช้อนโต๊ะเนื้อวัวหรือเทียบเท่าเนื้อวัว
• 1/2 ช้อนชา น้ำพริกหรือน้ำซุปข้น (9)> 12 ถึง 18 หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก (หัวหอมปอกเปลือกหรือแช่แข็ง)
• 4 มันฝรั่งสีแดงหรือสีขาวขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหีบห่อ)
• แครอท 1 ปอนด์ (ปอกเปลือกและหีบห่อ)
• สำหรับน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว
• 1 1/3 ถ้วยของเหลวจากหม้อย่าง
• 3 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
• 1/4 ถ้วยน้ำเย็น
• 1 ถ้วยครีมเปรี้ยว (อุณหภูมิ oom)
• วิธีการทำมัน
• เปิดเตาอบที่ 350 F.
• เคลือบทั้งสองด้านของหม้อย่างด้วยแป้ง
• ในเตาอบแบบดัตช์หรือเตาอบขนาดใหญ่ที่มีเตาอบขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางให้ละลายเนย เนื้อสีน้ำตาลช้าๆทุกด้าน โรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย

ละลายบัวบำในน้ำอุ่น เทลงบนเนื้อ ครอบคลุมและถ่ายโอนไปยังเตาอบ ปรุง 1 1/2 ชั่วโมง

เพิ่มหัวหอมและแครอท ปิดฝาและต่อการปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีนานหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน

1. ด้วยช้อนตบให้ถอดหม้อแล้วใส่ผักกับจานอุ่น ๆ ให้อบอุ่น.
2. เทของเหลวจากหม้อลงในกระทะ
3. ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยผสมแป้งและน้ำเย็นเข้าด้วยกัน
4. ความร้อนของเหลวที่เดือดแล้วค่อยๆผัดส่วนผสมแป้งและน้ำ ปรุงอาหารเรื่อย ๆ จนน้ำเกรวี่ข้นขึ้น
5. คุกนาน 2 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในครีม ความร้อนผ่าน แต่ไม่เดือด