สูตรสำหรับ Pralines กับ Pecans Toasted

พีคานที่คั่วให้รสพีแคนเหล่านี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทำ pralines เหล่านี้ให้เป็นของขวัญสำหรับงานปาร์ตี้ในวันหยุดหรือนำพวกเขาไปที่ออฟฟิศ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ถ้วยสับพีแคน
• 2 ถ้วยน้ำตาลอ่อนบรรจุน้ำตาล
• 1 ถ้วยน้ำตาล
• 1 1/2 ถ้วยครีมหนัก
• 1/3 ถ้วยรางวัลทั้งหมด นม
• 6 ช้อนโต๊ะเนย, เกลือ
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาวานิลลาสกัด

วิธีการทำมัน

1. ขนมปังพีแคน: เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา คั่วสับพีแคนบนแผ่นอบขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าถั่วพีแคนจะสุกและมีกลิ่นหอม
2. ใส่กระทะขนาดกลางใส่น้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายครีมนมเนยและเกลือ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางและต่อเนื่องเป็นเวลา 230 องศา
3. ลดความร้อนเล็กน้อยหากส่วนผสมขู่ว่าจะต้ม เพิ่มถั่วพีแคนที่คั่วและต่อการปรุงอาหารกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อ 236 ° F.

1. ส่วนผสมควรเป็นลูกอ่อนเมื่อหยดลงในน้ำเย็นเล็กน้อย ลบออกจากความร้อนและเพิ่มวานิลลา; ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาที ผัดด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมมีความหนาและครีมเล็กน้อยประมาณ 1 ถึง 1 1/2 นาที
2. ใช้ช้อนโต๊ะหรือตักคุกกี้ขนาดเล็กตักชิลีลงบนกระดาษ parchment หรือกระดาษแวกซ์ ถ้าส่วนผสมกลายเป็นเมล็ดเล็ก ๆ ความร้อนและผัดไปกลางความร้อนสักสองสามวินาทีหรือจนกว่าจะสามารถตักขึ้นได้อย่างง่ายดาย

สูตรขนมหวานเพิ่มเติม

Sharon's Mock Truffles