วันที่ Muffins อ่อนนุชสูตร

มีส่วนผสมของมัฟฟินมากมายที่เกี่ยวข้องกับถั่วและผลไม้บางชนิดทั้งแห้งหรือสด ในกรณีนี้เราจะรวมวันที่แห้งซึ่งเต็มไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติและวอลนัท

กุญแจสำคัญในการทำมัฟฟินนัทตี้ที่เยี่ยมยอดไม่ได้เป็นการผสมผสานแป้ง เมื่อส่วนผสมของเหลวถูกเพิ่มลงในที่แห้งให้ผสมแป้งด้วยมือจนแป้งชุบไม่เกินสิบวินาที ผสมมากเกินไปอาจทำให้มัฟฟินแห้งแห้งหรือผิดปกติ

และถ้าคุณต้องการแต่งหน้ามัฟฟินให้เรียบขึ้นสักหน่อยนี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการใส่ท็อปปิ้งของ streusel คุณสามารถผสมในเวลาเพียงไม่กี่วินาที

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (หรือ 2 ¼ถ้วยแป้งขนมร่อน)
• ½ถ้วยน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
• ½ช้อนชา เกลือ
• นม 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
• ถ้วยชามวันที่ (สับ)
• ¼ถ้วยสับ (สับ)
• ไข่ขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือขนาดกลาง 2)

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 400 ° F.
2. รวมแป้ง, วันที่, วอลนัท, ผงฟูและเกลือ
3. แกะเนยและให้ความร้อนในไมโครเวฟในไมโครเวฟที่ปลอดภัยนานประมาณ 1 นาทีจนละลายได้อย่างทั่วถึง ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เย็น แต่อย่าปล่อยให้มันแข็งขึ้นอีก
4. ตีไข่ในโถแยกต่างหากจากนั้นเพิ่มน้ำตาลนมและวานิลลาลงในไข่
5. ใช้แป้งมัฟฟินอย่างละเอียดและทาแป้งหรือใช้กระดาษมัฟฟิน

ใส่เนยละลายเล็กน้อยลงในไข่ขาววานิลลาผสมนมเข้าด้วยกันให้เข้ากัน 3-4 ครั้งเพิ่มปริมาณของเนยเหลวมากขึ้นเล็กน้อยในแต่ละครั้งจนกว่า เป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นทั้งหมด

1. หมายเหตุ:
   อย่าใส่เนยร้อนละลายลงไปในส่วนผสมของไข่เนื่องจากความร้อนจากเนยจะปรุงไข่และนั่นไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการทำ! เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในภาชนะที่แห้งและผสม
2. ไม่เกินสิบวินาที แป้งควรเป็นก้อนอย่างเห็นได้ชัดและคุณอาจเห็นกระเป๋าแป้งแห้ง ไม่เป็นไร! สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือไม่ควรผสมแป้งมากเกินไปหรือมัฟฟินที่เป็นผลจะหนักเกินไป ค่อยๆเทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และอบทันที
3. เคล็ดลับ:
   ส่วนผสมที่แห้งและเปียกตามลำดับสามารถผสมล่วงหน้าได้ แต่ทันทีที่ส่วนผสมที่เปียกและแห้งรวมเข้าด้วยกันของเหลวจะเปิดใช้ผงฟูและแป้งต้องเป็น อบทันที อบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าสู่กึ่งกลางของมัฟฟิน
4. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!