เปรียบเทียบการจับคู่ Weber Genesis Grills
เมื่อเร็ว ๆ นี้ผมมีโอกาสที่จะวาง Weber Genesis E-330 ใหม่ขึ้นเทียบกับปี 2548 ใน Genesis Gold C. แน่นอนว่ามีการเปลี่ยนแปลงการออกแบบบางอย่าง แต่มีการเปลี่ยนแปลงประสิทธิภาพหรือไม่? ปีพ. ศ. 2548 มีเนื้อที่ย่าง 424 ตร.ม. ขนาด 36, 000 BTU จากเตาเผาหลัก 2011 Genesis มีพื้นที่ปิ้งย่างหลัก 507 ตารางนิ้วพร้อมผลผลิตสูงสุด 38,000 BTU (ไม่นับเครื่องเผาทำลายพิเศษในรุ่นนี้)
ซึ่งหมายความว่าในปี 2548 คุณมีขนาด 85 BTU ต่อตารางนิ้ว ตอนนี้คุณได้รับ 75 BTU ต่อตารางนิ้ว ปีที่แล้ว (แบบจำลองเจเนซิสปีพ. ศ. 2550 ถึงปีพ. ศ. 2553) ให้คุณ 82 BTU ต่อตารางนิ้ว
เพื่อให้ชัดเจนว่าเตา Weber Genesis มีการผลิตที่ดีและมีประสิทธิภาพสูง แต่มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะให้อุณหภูมิสูงและรวดเร็วก่อนเปิดเครื่องด้วยเพียง 75 BTU ต่อตารางนิ้วเท่านั้น? รุ่นใหม่มีเตาหลอมอลูมิเนียมทินเนอร์ แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีการออกแบบที่เหมือนกัน ซึ่งหมายความว่าช่องระบายอากาศขนาดเล็กด้านหลังและฝาปิดที่แน่นสนิท
ในการทดสอบความแตกต่างผมได้ตั้งทั้งสองเตาไว้เคียงข้างกันในวันที่อากาศแจ่มใส อุณหภูมิของอากาศภายนอกอยู่ที่ประมาณ 50 องศาฟาเรนไฮต์ทั้งสองเตามีถังโพรเพนที่เพิ่งเติมใหม่และทั้งสองถังสะอาด ผมเปิดถังโพรเพนและเริ่มเปิดเตา เกี่ยวกับการออกแบบเก่าเมื่อการเผาไหม้ครั้งแรกเป็นจุดที่เหลือแสงด้วยตัวเอง ด้วยการออกแบบใหม่เตาได้รับการหันไปรอบ ๆ และคุณจะต้องตีเครื่องดับเพลิงไฟฟ้าในแต่ละครั้งเพื่อเปิดเครื่องเขียน แต่ฉันยังคงพยายามอย่างดีที่สุดในการดับเพลิงให้เต็มกำลังในเวลาเดียวกัน
เมื่อใช้ stopwatch ไปผมบันทึกอุณหภูมิไว้ที่มาตรวัดติดตั้งฝาปิด จากค่าชดเชยก็เห็นได้ชัดว่า Genesis ที่มีอายุมากกว่าโดยมี BTUs เพิ่มขึ้น 10 BTU ต่อตารางนิ้วมีข้อได้เปรียบ หลังจากผ่านไปห้านาทีถึง 430 องศา F เทียบกับองศากำเนิดใหม่ 370 องศา หลังจากนั้นสิบนาทีตะกั่วก็ยังคงอยู่ประมาณ 60 องศา
ปฐมกาลที่มีอายุมากกว่าถึง 600 องศา F. การอ่านค่าสูงสุดที่เครื่องวัดอุณหภูมิในเวลา 13 นาทีในขณะที่ตะแกรงใหม่ยังคงอยู่ที่ 520 องศา มันใช้เวลานาน Genesis ใหม่ถึง 600? ดีที่ฉันกล่าวว่ามีลมในวันนั้นและหลังจาก 30 นาทีก็มีการจัดการเพื่อให้บรรลุ 595 องศา F. ฉันได้ยิงย่างหลายต่อหลายครั้งและทุกครั้งที่มันสามารถเข้าถึงเกือบ 600 องศาหลังจาก 30 นาที
แน่นอนว่าเทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งบนกระโปรงก็ไม่ถูกต้องดังนั้นในการทดสอบครั้งนี้ฉันจึงตรวจสอบอุณหภูมิของตะแกรงด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอินฟาเรด ที่ 600 องศา F. Genesis Gold จากปี 2548 มีอุณหภูมิขรุขระ 830 องศาขณะที่ Genesis E-330 ใหม่ที่เกือบ 600 องศามีอุณหภูมิตะแกรง 790 องศา ทั้งสองอุณหภูมิเหล่านี้มีความสามารถในการทำบางอย่างรุนแรง searing แต่คำถามคือว่ามันจะใช้เวลานานเท่าไหร่ที่จะได้รับมี?แม้จะมีเครื่องเผาผลาญภายในของ E-330 ที่ทำงานไม่สามารถทำให้ความร้อนสูงขึ้นได้ทุกที่ใกล้เคียงกับที่ Genesis รุ่นเก่าไม่มีเครื่องทำปฏิกริยา แต่ก็ทำให้ได้อุณหภูมิของเตาหลอมที่ 890 องศา F. โดยตรงผ่านเตาเผา นี่เป็นอุณหภูมิที่น่าทึ่งแม้ว่าจะใช้เวลาเกือบ 30 นาทีในการเดินทาง
ในทางกลับกันการกำเนิดใหม่ใช้เชื้อเพลิงน้อยลงดังนั้นการเดินทางน้อยลงไปยังสถานีเติมน้ำมัน แต่ฉันสงสัยว่าหลายคนจะสังเกตเห็น
ความจริงง่ายๆก็คือเตาก๊าซทำงานโดยใช้กำลังเดรัจฉาน ยิ่ง BTUs เร็วเท่าไรก็ยิ่งร้อนขึ้นและยิ่งสูงเท่าไร ผู้ผลิตย่างก๊าซคุณภาพแย่ ๆ ช่วยเพิ่ม BTUs เพื่อแสดงออกและวางช่องระบายอากาศขนาดใหญ่ที่ด้านหลังเพื่อป้องกันตะแกรงจากอันตรายจากความร้อนสูง ปฐมกาลได้รับย่างที่มีประสิทธิภาพ แต่ในรุ่นใหม่นี้ดูเหมือนว่าจะมีขั้นตอนหนึ่งไปไกลเกินไปเพราะคุณไม่ได้ช่วยประหยัดน้ำมันถ้าคุณอุ่นเครื่องอีก 10 ถึง 15 นาที
ส่วนตัวฉันตำหนิรายงานผู้บริโภค คนที่ Weber บอกว่า Genesis 2011 ได้รับการพัฒนาเป็นเวลาสามปีแล้ว เมื่อสามปีที่ผ่านมา Consumer Reports รายงานว่าเจ้าพ่อ Broil-King Sovereign 90 สามารถละลายเตาหลอมของตัวเองได้ในระหว่างการทดสอบเปลวไฟที่ไม่สามารถควบคุมได้ Broil-King Grills มีประสิทธิภาพและรุ่นนี้โต 115 BTUs ต่อตารางนิ้ว
เพิ่มไปที่การหยดของหกสเต็กขนาดใหญ่ไขมันและรายงานของผู้บริโภคละลายด้านล่างของตะแกรงทดสอบของพวกเขา (เพียงเพื่อบันทึกไม่เคยมีรายงานกรณีนี้เกิดขึ้นกับผู้บริโภค) เพื่อแก้ไขสถานการณ์ดังกล่าว บริษัท Broil-King ได้ออกการเรียกคืนและได้มีการติดตั้งชุดตกแต่งสำหรับเตาย่าง แต่หลังจากนั้น BTUs ของ Broil King Sovereign ลดลงเหลือ 98 ต่อตารางนิ้ว ผู้ผลิตเตาย่างอื่น ๆ ก็ลดลงด้วยเช่นกันและคุณต้องสงสัยว่าการทดสอบภายในของ Weber ไม่ทำให้พวกเขากังวลว่า Consumer Reports อาจพยายามเปลี่ยนสถานที่ท่องเที่ยวของพวกเขา เนื่องจาก Weber มีจุดประสงค์เพื่อให้เตาเผาทำลายเป็นคุณลักษณะพิเศษของเตาย่างเจเนซิสและทำให้อุณหภูมิภายในเตาย่างสูงกว่า 10% พวกเขาอาจรู้สึกว่าจำเป็นต้องตัดส่วนที่เหลือทิ้งเพื่อชดเชย
ไม่ว่าเหตุผลที่ Weber Genesis อันเก่าแก่ได้กลายมาเป็น Genesis ที่ดีจริงๆในวันนี้เพียงแค่วางแผนที่จะเปิดมันขึ้นมาเร็ว ๆ นี้เพื่ออุ่นเครื่อง
7 ที่ดีที่สุดในร่ม Grills และแซนวิชกดที่จะซื้อใน 2017
ร้านค้าสำหรับ Griddles และ sandwich presses สำหรับห้องครัวของคุณ
ก๊าซ Grills ระหว่าง $ 250 และ $ 500 Buying Guide
ในช่วงราคานี้คุณเริ่มได้รับในบางส่วนที่ดีขึ้น เตาก๊าซ แต่คุณต้องระวังมีเตาแก๊สก๊าซออกมีที่ดูดีเท่านั้น
ก๊าซ Grills ระหว่าง $ 500 ถึง $ 1,500 คู่มือผู้ซื้อ
คุณพร้อมที่จะลงทุนอย่างจริงจังและ คุณต้องการย่างก๊าซอย่างรุนแรง คุณสามารถรับย่างที่ดีระหว่าง $ 500 ถึง $ 1500USD
