คาเฟอีนใน Teabags vs. Leaf Tea แบบหลวม

Dorling Kindersley: William Reavell / Getty Images

ผู้อ่านได้ค้นคว้าชามาสักระยะหนึ่งแล้วและพบว่าชาที่หลวม ๆ มีคาเฟอีนอยู่น้อยกว่าถุงถ้วยขนาดปานกลาง ชา. พวกเขาต้องการทราบว่านี่เป็นจริงหรือไม่และทำไมความแตกต่างดังกล่าวจึงมีอยู่ในตอนแรก

ปัญหาระดับคาเฟอีนในชามีความซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับชาใบชาและชาใบหลวม ในหมู่สิ่งอื่น ๆ ก็มีจะทำอย่างไรกับ "เกรด" ของใบชา (วิธีหักมันเป็นหรือไม่)

ชาชั้นต่ำจะแตกมากขึ้นจึงมีพื้นที่ผิวมากขึ้น อัตราส่วนที่สูงขึ้นของพื้นที่ผิวต่อปริมาตรของใบจะเปลี่ยนอัตราที่สารประกอบต่างๆใส่และเพิ่มอัตราโดยรวมที่ชาจะใส่เข้าไป เป็นผลให้ชาสิ้นสุดการปล่อยคาเฟอีนมากขึ้นเมื่อมันเสียมากกว่าเมื่อมันเป็นใบทั้งหมด (และมันออกได้อย่างรวดเร็ว)
ไม่ทั้งหมด teabags จะหักใบและไม่ชาหลวมเป็นทั้งใบดังนั้นนี้ไม่เสมอหมายความว่า teabags มีคาเฟอีนมากขึ้นกว่าเทียบเท่าใบหลวมของพวกเขา แต่ก็มักจะหมายความว่า
ปัจจัยหนึ่งอื่น ๆ คือความหลากหลายของชา หลายชาอัสสัมและชาแอฟริกัน (ทั้งสองแบบมักใช้ใน teabags) ปลูกมาจากสายพันธุ์อัสสัมกาซึ่งมีคาเฟอีนสูงกว่าสายพันธุ์ Sinensis
ฉันหวังว่าจะชี้แจงอะไรสักหน่อย! คุณอาจพบบทความของฉันเกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อระดับคาเฟอีนในชาเพื่อเป็นประโยชน์