Macaroni Grill Scaloppine di Pollo (สูตรไก่ Cutlets)

สูตรนี้สำหรับ cutlets ไก่กับเห็ดหัวใจอาติโช๊คและ capers ในซอสเนยมะนาวเสิร์ฟพาสต้าจาก Romano's Macaroni Grill ที่เรียกว่า scaloppine di pollo > การรักษาเนื้อไก่ไก่ต้มในสูตรนี้มีความคล้ายคลึงกับเนื้อลูกวัวเนื่องจากมีการใช้มะนาวและปลาคาร์ฟ สิ่งที่แตกต่างกันคือการเพิ่มของเห็ดและหัวใจอาติโช๊คและความเป็นจริงมันเสิร์ฟพร้อมพาสต้า

เปรียบเทียบสูตรนี้กับ piccata ไก่หรือสูตรนี้สำหรับ piccata ไก่คลาสสิกเหนือ linguine

สิ่งที่คุณต้องการ

สำหรับซอสเนยน้ำมะนาว:

• น้ำมะนาว 4 ออนซ์ (สด)
• 2 ออนซ์ไวน์ขาว (แห้ง)
• 4 ออนซ์ครีมหนัก
• 1 ปอนด์ / 4 ช้อนต้ม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สำหรับไก่และพาสต้า:
• พริกป่น 1 ปอนด์
• 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• 6 ถึง (ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยสำหรับการขุดลอก)
• 6 ออนซ์แพนเค้ตต้า (สุก)
• 12 ออนซ์ (ประมาณ 9 ออนซ์) เห็ด (หั่นบาง ๆ )
• ออนซ์หัวใจอาติโช๊ค (หั่นบาง ๆ ) 9 ออนซ์
• 1 ช้อนโต๊ะ (ล้างและล้าง)
• โรยหน้า: ผักชีฝรั่ง
• วิธีการทำมัน

ทำซอสเนยเหลวมะนาว

ใส่กระทะขนาดปานกลางใส่น้ำมะนาวและไวน์ขาว

1. นำไปต้มและลด 1/3 ใส่ครีมและเคี่ยวจนส่วนผสมข้น (3 ถึง 4 นาที) ค่อยๆเติมเนยลงไปจนเข้ากันได้ดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาความร้อนและให้ความอบอุ่น
3. ทำให้ไก่และพาสต้า

ปรุงพาสต้าในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเกลือจน al dente นำออกจากความร้อนและท่อระบายน้ำ ให้อบอุ่น.

เนยไก่ลงในแป้งแล้วพักไว้ นวดน้ำมันและเนยในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มไก่และsautéเปลี่ยนครั้งเดียวจนสีน้ำตาลและสุกผ่าน ลบไก่ออกจากกระทะและสำรอง

1. เพิ่มแพนเค้ก, เห็ด, อาติโช๊คหัวใจและเคเปอร์ ร้อนจนเห็ดนุ่มและสุก นำไก่กลับไปที่กระทะ
2. ให้บริการ
3. ใส่ซอสเนยลงในส่วนผสมไก่แล้วเทลงไป ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงเพิ่มน้ำจิ้มมากขึ้นหากจำเป็น

วางพาสต้าที่ปรุงสุกบนจานแต่ละแผ่นและไก่ผัดพาสต้า ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

1. หรือผสมส่วนผสมพาสต้าและไก่เข้าด้วยกัน โยนซอสเนยและเสริฟ
2. ที่มา:
3. Romano's Macaroni Grill

ไก่กับสูตรมะนาว รสเปรี้ยวที่สดใสของมะนาวและผลไม้เช่นมะนาวอื่น ๆ ดูเหมือนจะเป็นธรรมชาติกับสัตว์ปีกทุกประเภท นี่คือบางสูตรไก่ที่มีมะนาว

สูตรไก่งวงแบบง่ายๆ:

แทนการใช้ทรวงอกไก่โขลกสูตรนี้ทำจากไก่ทอดตัดกระดูกกระดูกอกไก่แยกหรือขาไก่หรือต้นขารวมทั้งเห็ดและเครื่องปรุงรสพื้นฐาน .

• ไก่มะนาวกับกระเทียมและไวน์สูตร: ที่นี่เรากลับไปที่อกไก่เนื้อไม่มีกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อทำหอยเชลล์บาง ๆ ง่ายต่อการเตรียมและอร่อยด้วยข้าวหรือพาสต้า
• ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!