ตามฤดูกาลผลิตคู่มือซื้อ: เป็น Locovore

Justin Hutchinson / ภาพของช่างภาพ / Getty Images

ถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้สดและผักที่จุดสูงสุดของความดีของพวกเขาให้ตรวจสอบรายการนี้ก่อนที่จะมุ่งหน้าไปยังร้านขายของชำ แม้ว่าผลผลิตส่วนใหญ่จะมีตลอดทั้งปี แต่รายการตามฤดูกาลในรายการนี้มีโอกาสที่ดีกว่าในการปลูกพืชในท้องถิ่นแทนการจัดส่งจากที่อยู่ห่างออกไปหลายร้อยไมล์ ในช่วงฤดูปลูกให้ตรวจสอบตลาดของเกษตรกรในพื้นที่ของคุณสำหรับฤดูกาลผลผลิตที่ผลิตในท้องถิ่นที่เลือกได้ในเวลาที่เหมาะสมและภายในกรอบเวลาสั้น ๆ จากฟาร์มไปยังคอกตลาด

คำพูดเก่า ๆ จับความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติของผลไม้และผักสดว่า "ไม่มีอะไรที่หาได้ยากมากเช่นเดียวกับความรักที่แท้จริงและมะเขือเทศพื้นบ้าน" BLT ที่ทำด้วยมะเขือเทศพื้นบ้านในเดือนสิงหาคมเป็นความสุขที่ตอบสนองต่อความรู้สึกในรูปแบบที่หายากและไม่อาจอธิบายได้ หนึ่งทำกับมะเขือเทศส่งจากแคลิฟอร์เนียไปยังมิดเวสต์ในหัวใจลึกของฤดูหนาวที่ดีก็น่าเบื่อและน่าเบื่อโดยการเปรียบเทียบ ไม่น่ารำคาญกับ ในเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาจากลูกพีชที่ปลูกในท้องถิ่นแอปเปิ้ลกรอบในเดือนกันยายนที่ทำจากแอปเปิ้ลที่ถูกเลือกเมื่อวันก่อนที่สวนผลไม้เพียงออกจากเมืองสลัดกรีกกับ แตงกวาในเดือนกรกฎาคมจากฟาร์มห่างออกไป 15 ไมล์ เปลี่ยนมื้ออาหารของคุณให้เป็นรอยโดยใช้ผลผลิตตามฤดูกาลที่ผลิตในท้องถิ่นเลือกที่จุดสูงสุดของความสดใหม่ให้ได้มากที่สุด เพดานปากของคุณจะขอบคุณ

รายการอาหารตามฤดูกาลนี้จัดทำขึ้นโดยแคมเปญ Cool Foods เวลาการเก็บเกี่ยวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเทศที่คุณโทรหาที่บ้านโดยมีผลผลิตตามฤดูกาลบางฤดูกาลที่ซ้อนกันขึ้นอยู่กับที่ตั้ง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารตามฤดูกาลที่ผลิตในท้องถิ่นโปรดดูที่เว็บไซต์ Local Foods

กะหล่ำปลีแครอท
คื่นฉ่าย
หัวหอม
กระหล่ำ
มันฝรั่ง
ฟักทอง
หัวไชเท้า
ผักใบเขียว (ผักขม, ผักชนิดหนึ่ง ผักกาดหอมผักคะน้า chard สวิส collards)
Turnips
ฤดูหนาวสควอช
แอปเปิ้ล (ต้นฤดูหนาว)
ฤดูใบไม้ผลิ:
หน่อไม้ฝรั่ง
หัวผักกาด
Celery
ถั่วแดง
หัวผักกาด
ผักชนิดหนึ่ง
สตรอเบอร์รี่
ฤดูร้อน:
อาร์ติโช๊ค (มีจำนวน จำกัด )
ผักบุ้ง (ผักชนิดหนึ่งผักกาดหอมกะหล่ำปลีผักโขมสวิสชาร์ด)
กะหล่ำปลี
ผักชีฝรั่ง
แตงกวา
ผักโขม
ผักโขม
ผักกาดหอมผักโขม
กระเทียม
ถั่ว
หัวหอม
พริกไทย
กระเจี๊ยบถั่วลิสง
มันฝรั่ง
หัวไชเท้า
ซุ้มฤดูร้อน
ข้าวโพดหวาน
มะเขือเทศ
หัวผักกาด
บวบ
แอปเปิ้ล
แอปริคอท
Blackberries
บลูเบอร์รี่
Boysenberries
เชอร์รี่
ลูกเกด
มะเดื่อ
แตง
พีช
ราสเบอร์รี่ > สตรอเบอร์รี่
Waterm elon
ฤดูใบไม้ร่วง:
Beets
ผักชนิดหนึ่ง
กะหล่ำปลี
แครอท
กะหล่ำดอก
ผักชีฝรั่ง
ผักสีเขียว (arugula, collards, ผักคะน้าผักโขมผักโขม chard) แตงกวา
มะเขือเทศ
กระเทียม
ถั่วแดง
ถั่ว
หัวหอม
พริก
กระหล่ำ
ถั่วลิสง
มันฝรั่ง
ฟักทอง
ซุ้มฤดูร้อน
ข้าวโพดหวาน
มะเขือเทศ
หัวผักกาด
ฤดูหนาวสควอช
บวบ
แอปเปิ้ล
ลูกแพร์
พลัม
แตง
--3 ->