Arepas de Choclo: เค้กหวานข้าวโพดสูตรชีส

Arepas เป็นเค้กข้าวโพดแสนอร่อยที่ปรุงสุกในตะแกรง พวกเขาเป็นที่นิยมในโคลัมเบียและเวเนซุเอลา Arepas เตรียมอาหารด้วยแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเรียกว่า masarepa Arepas de Choclo ทำด้วยข้าวโพดสดนอกเหนือจาก Masarepa ซึ่งทำให้พวกเขามีรสหวาน ชีสเฟรสโก Queso (คล้ายกับชีสของชาวนา) จะเพิ่มความคมชัดของเค็ม

เหล่านี้ arepas ทำอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมกับเนยหรือชีส สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยยิ่งขึ้นให้บริการพวกเขาด้วยไข่ทอดและด้านข้างของ chorizo

(ประมาณ 3 หูของข้าวโพดหวาน)

2 ช้อนโต๊ะเนย

• สิ่งที่คุณต้องการ
• 1 3/4 ถ้วยนม
• 2 ถ้วย masarepa
• 1/2 ช้อนโต๊ะปูนฉาบปูนเปียก (หรือ บริษัท อื่นชีสขาวสดเค็มเช่นชีสของชาวนา)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะเนยสำหรับsautéing arepas
• ประดับประดา: พิเศษ ชีสสำหรับเสิร์ฟ

วิธีการทำมัน

วางนมและเมล็ดข้าวโพดไว้ในเครื่องปั่นและชีพจรสั้น ๆ จนข้าวโพดขรุขระ

1. เทส่วนผสมข้าวโพด / นมลงในกระทะและใส่เนยลงไป ความร้อนปานกลางจนน้ำนมเพิ่งเดือด นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นประมาณ 2 นาที
2. เพิ่ม masarepa ลงในชามทนความร้อนขนาดใหญ่ ปัดในชีสที่บี้ เทส่วนผสมนมร้อนลงไปใน masarepa จากนั้นเทลงในช้อนไม้

ต่อไปคนให้เข้ากันจนเย็นพอที่จะจับแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือจนกว่าคุณจะมีแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเนียน

1. ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสและนวด
2. รูปร่าง arepas: ใช้ประมาณ 1/4 ถ้วยของแป้งและรูปแบบเป็นลูก คลานระหว่างต้นปาล์มของคุณลงในรูปแพนเค้กให้เรียบด้วยขอบของขอบเรียบ วางแพนเค้กไว้จนหนาประมาณ 1/3 นิ้วและมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว ทำซ้ำกับแป้งที่เหลืออยู่
3. ละลายช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟอ่อนปานกลาง ปรุงอาหาร arepas ใน batches จนสีน้ำตาลทองและกรอบทั้งสองด้าน - ประมาณ 4 นาทีด้าน
4. ด้านบน arepas กับชีสชีสบาง ๆ ของชาวนาในขณะที่ยังร้อนอยู่หรือวางเนยแข็งไว้ระหว่าง arepas สองอัน เสิร์ฟร้อน
5. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!