10 วิธีในการใช้ถั่วลิสงในสูตร

สิ่งหนึ่งที่โปรตุเกสนำกลับไปแอฟริกาจากอเมริกาใต้คือถั่วลิสง มักถูกเรียกว่าต้นถั่วลันเตาโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ถูกย้ายไปปลูกในแอฟริกาตะวันตกและกลายเป็นอาหารที่สำคัญที่วัฒนธรรมอาหารได้รับการขนส่งข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกอีกครั้งในระหว่างการค้าทาส ปัจจุบันความสำคัญของถั่วลิสงในอาหารแอฟริกันจากตะวันตกภาคกลางภาคใต้และไปทางตะวันออกของทวีปแอฟริกานับว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ราคาไม่แพง

• 01 จาก 10 ก๋วยเตี๋ยวซุปเนยถั่วกานา Recipe

  

  ถั่วลิสงกับเชลล์ F. Muyambo

  ซุปกานาที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักมากนี้สามารถทำเป็นเนยถั่วลิสงได้น้อยหรือมากเท่าที่คุณต้องการ เป็นที่รู้จักในภาษาท้องถิ่น Twi เป็น nkatenkwan และสามารถทำกับเนื้อหรือไก่
• 02 จาก 10

  Nutty Greens (Zimbabwe)

  

  เนยถั่วลิสงผักโขม F. Muyambo

  เรารู้เกี่ยวกับผักโขมครีม แต่คุณเคยลองสิ่งที่ฉันต้องการจะเรียกครีมของผักโขมเนยถั่วลิสง? นี่คือที่โปรดปรานซิมบับเวมักจะทำหน้าที่ควบคู่ไปกับ sadza ข้าวโพดคั่วผัดซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของชาติ
• 03 จาก 10 Maafe - เซเนกัลสตูว์ถั่วลิสง

  

  กานถั่วลิสง F. Muyambo

  ถ้าคุณยังไม่ได้เคี่ยวถั่วลิสงของแอฟริกาตะวันตกคุณจะต้องไปที่สตูว์ถั่วลิสงในเซเนกัลนี้

• 04 จาก 10

  ไนจีเรีย Suya Spice

  

  Kebab and Plantains F. Muyambo

  เครื่องเทศของ Suya คือสิ่งที่ทำให้ร้านเคบับของแอฟริกาตะวันตกที่น่าอัศจรรย์อร่อยจริงๆ ส่วนผสมหลักคือใช่ฉันได้ให้มันไปผงถั่วลิสง

  ทำต่อไปที่ 5 จาก 10 ด้านล่าง
• 05 จาก 10 วิธีการสร้าง Binyebwa

  

  Binyebwa F. Muyambo

  Binyebwa เป็นอาหารประจำชาติของประเทศยูกันดาซึ่งมักทำควบคู่ไปกับมะเกลือกล้วยต้มกล้วยที่เป็นสีเขียวและแป้ง ซอสแบบดั้งเดิมทำจากถั่วลิสงสีแดงและสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองด้วยหัวหอมเล็กน้อยและเกลือหรือมีผักเพิ่มและปลาเค็ม

• 06 จาก 10 เค้ก Nkatie - กานาเนยถั่วลิสง

  

  เค้กเนกเก็ต (กานาเค้กกานา) เครดิต: Glow Images

  อาหารที่นิยมมากซึ่งขายได้ในเกือบทุกมุมถนนคือเค้ก nkate ขนมขบเคี้ยวหวานมากเช่นถั่วลิสงเปราะ

• 07 of 10 Bota Une Dovi - เนยถั่วลิสงในโจ๊ก

  

  ความคิดเรื่องอาหารเช้า? ข้าวโพดโจ๊กราดด้วยผลไม้กีวีและผลเบอร์รี่โกจิ © F. Muyambo

  ข้าวต้มข้าวโพดเป็นอาหารเช้าในประเทศแอฟริกาส่วนใหญ่และทำในหลายรูปแบบ สามารถหมักได้ก่อนปรุงอาหารเช่นธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวฟ่างหรือข้าวฟ่างสามารถใช้ปรุงสุกในนมหรือถ้าสามารถใส่เนยธรรมดาน้ำตาลและเนยถั่วลิสงได้ นี่เป็นวิธีปฏิบัติทั่วไปในซิมบับเว

• 08 จาก 10 Ndole - แคเมอรูน Bitter Leaf Spinach Casserole

  

  กระเทียมกุ้งกุลาดำ (Ndole - Cameroon)Luluk Williams

  Ndole เป็นอาหารประจำชาติของแคเมอรูนและทำเป็นแบบดั้งเดิมโดยใช้ใบเขียวที่เรียกว่าใบขม ในกรณีที่ไม่สามารถใช้งานได้ spiach สามารถใช้แทนได้

  ทำต่อไปที่ 9 จาก 10 ด้านล่าง
• 09 จาก 10 Mutakura - ถั่วลิสงและถั่ว Bambara

  

  ถั่ว Bambara หรือ Jugo mzansistylecuisine ร่วม za

  Mutakura เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากประเทศซิมบับเวที่ทำจากถั่วลิสงและถั่ว Bambara หรือที่เรียกว่าถั่วกลม มีหลายสายพันธุ์ของอาหารจานนี้ในภาคใต้และแอฟริกากลาง ยังเป็นที่นิยมกันทั่วไปว่าเป็นอาหารยอดนิยมในโรงเรียนกินนอนหลายแห่งในทะเลทรายซาฮารา

• 10 จาก 10 Biltong Stew

  

  Biltong Stew กับกะหล่ำปลี F. Muyambo

  Biltong ได้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่มีราคาแพง แต่ในอดีตที่ผ่านมาเป็นวิธีการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ สตูว์ Biltong จึงเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในหลายส่วนของภาคใต้ของแอฟริกา