3 วันช็อกโกแลตฟักทองฟักทอง

คุกกี้ Truffle ฟักทองช็อกโกแลต 3 มิตินี้ดีเกินกว่าที่จะแบ่งปันกับผู้หลอกลวงหรือคุณครู - คุณต้องการเก็บลูกอมนี้ไว้ด้วยตัวคุณเอง! ฟักทองมันวาวได้อย่างสมบูรณ์ (และอร่อย!) และพวกเขากำลังเต็มไปด้วยอุดมไปด้วยส่วนผสมทรัฟเฟิช็อคโกแลตปุย ฉันชอบที่จะด้านบนเหมืองที่มีลูกอมฮาโลวีนไม่กี่และหยิกของ sprinkles! นอกจากนี้คุณยังสามารถ nix เติมช็อคโกแลตและกรอกฟักทองกับ candies อื่น ๆ ไอศกรีมวิปปิ้งครีมหรือแม้กระทั่งมูส

ในการทำสูตรนี้คุณจะต้องใช้ฟักทองลูกอม 3 มิติพิเศษ (ฉันใช้วิลตัน) มันมาในสองชิ้นและจะผลิตแกะสลักอย่างดี 3-D ฟักทอง สามารถซื้อได้จากเว็บไซต์ของ Wilton หรือมักพบในร้านค้าหัตถกรรมเช่น Michael's หรือ Joann's หากคุณไม่สามารถหาแม่พิมพ์ได้ทางเลือกหนึ่งคือการทำให้ช็อกโกแลตโบลิ่งออกมาจากการเคลือบลูกอมสีส้ม พวกเขาจะไม่ดูค่อนข้างเหมือนกัน แต่พวกเขาจะยังคงมีผลฟักทองที่น่าตื่นตาตื่นใจ 3-D!

->

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1/2 ถ้วย / 3 ออนซ์ช็อกโกแลตกึ่งหวาน (สับละเอียด)
• 3 ออนซ์ครีมหนัก
• เคลือบขนมหวานสีน้ำตาล 1 ออนซ์
• 1 ออนซ์เคลือบลูกอมสีเขียว
• 12 ออนซ์เคลือบลูกอมสีส้ม
• ประดับ: ลูกอมฮาโลวีนสารพันหรือโรย

วิธีการสร้างมัน

1 ก่อนอื่นให้ทาช็อกโกแลตกานาชาเพื่อเติมไตรรงค์ วางช็อกโกแลตกึ่งหวานสับในชามขนาดเล็กและเทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก เทครีมลงบนไฟปานกลางจนเดือดเคี่ยว แต่อย่าปล่อยให้มันเดือดจนเดือด

2 เทครีมร้อน ๆ ลงบนช็อกโกแลตสับแล้วปล่อยให้นั่งและนุ่มช็อกโกแลตเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นสักครู่คลี่เบา ๆ ครีมและช็อกโกแลตเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเนียนเงางามและซาติน

นี่คือ ganache ของคุณ กดชั้นห่อห่อไว้โดยตรงที่ด้านบนของช็อกโกแลตและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะมีเนื้อหนาขึ้นของเนยถั่วลิสง อย่าให้มันหนาวเกินไปและกลายเป็นหินแข็ง

3 ในขณะที่คุณรอให้ ganache เย็นทำช็อกโกแลตฟักทอง ละลายขนมลูกอมสีเขียวและสีน้ำตาลในชามขนาดเล็กที่แยกกันในเตาไมโครเวฟและให้ความร้อนเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ประมาณ 20-30 วินาทีหลังจาก 30 วินาทีทุกครั้งจนกว่าจะละลายและของเหลว ใช้แปรงทาสีอาหารปลอดภัยขนาดเล็กเพื่อทาสีเคลือบลูกอมที่ด้านในของแผ่นฐานของฟักทองแม่พิมพ์ตามรูปแบบของแม่พิมพ์และเพิ่มใบสีเขียวและก้านสีน้ำตาลและเส้นใย แช่แข็งแม่พิมพ์ให้สั้นเพื่อตั้งลูกอมสีเขียวและสีน้ำตาล

4 ละลายลูกอมสีส้มลงในชามขนาดกลางใส่ไมโครเวฟลงในทีละ 30 วินาทีและกวนหลังจากทุกๆ 30 วินาทีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป เมื่อละลายและเรียบช้อน 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะเคลือบลงในแต่ละแม่พิมพ์เพื่อให้กรอกแม่พิมพ์ประมาณครึ่งทางแตะแม่พิมพ์เบา ๆ บนเคาน์เตอร์เพื่อลบฟองอากาศออกจากนั้นค่อยๆกดแผ่นด้านบนของแม่พิมพ์ฟักทองที่ด้านบน ขณะที่คุณกดลงเคลือบสีส้มจะถูกบังคับขึ้นด้านข้างของแม่พิมพ์ฐาน คลิกแท็บด้วยกันจากนั้นเปิดแม่พิมพ์คว่ำลง แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่ลงในช่องแช่แข็งประมาณ 2 นาทีก่อนที่จะยกเลิกการทำ

5 เมื่อต้องการยกเลิกการต่อเชื่อมให้แกะทั้งสองชิ้นออกจากกันและค่อยๆงอแม่พิมพ์เพื่อคลายฟักทอง ตัดขอบถ้าจำเป็นเพื่อให้เรียบ

ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อให้คุณมี 12 ฟักทองครึ่งหรือเพียงพอสำหรับฟักทองเต็ม 6

6 เมื่อ ganache แช่เย็นและมีเนื้อเนยถั่วลิสงแล้วนำไปถาดผสมและพอดีกับส่วนผสมที่แนบมาด้วย ปั่นด้วยความเร็วปานกลางจนกว่ากานาเลทจะเปลี่ยนจากส่วนผสมอ่อนนุ่มเงางามไปเป็นเปลือกน้ำbrownาลนุ่ม ๆ ถ่ายโอนไปยังถุงใส่ท่อที่มีปลายดาว

7 ขยับกัญชาวิปปิ้งขนาดใหญ่ไว้ในฐานฟักทองช็อกโกแลต 6 ช่อ เติมพวกเขาด้วยลูกอมหลายลูกอมหรือขนมฮาโลวีนอื่น ๆ และหยิกของวันฮาโลวีนโรย เสิร์ฟพวกเขาด้วยท็อปส์ซูของพวกเขาเอียงสำหรับลักษณะสง่างามหรือวางท็อปส์ซูและปล่อยให้ช็อคโกแลตเติมจะแปลกใจ! กานามีเนื้อดีที่สุดในวันที่ทำ แต่ฟักทองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันหากจำเป็น

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมฮาโลวีนทั้งหมด!

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมฟักทองทั้งหมด!

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรข้าวโพดหวานทั้งหมด!

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมหวานทั้งหมด!

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!