แกงกะหรี่แกงกะหรี่ 9 สูตรไก่

ในช่วงยุคอาณานิคมของอังกฤษแกงถูกเสริฟพร้อมกับเครื่องปรุงต่างๆเช่นกล้วยถั่วลิสงและชุทนี่ย์ เครื่องปรุงอาหารแต่ละเครื่องถูกเสิร์ฟโดยคนรับใช้ที่แตกต่างกัน: "เด็กผู้ชาย" ดังนั้นยิ่งเครื่องปรุงรสที่คุณนำเสนอมากเท่าใดคุณก็ยิ่งมีลูกชายมากเท่าไรคุณก็ยิ่งมีฐานะของคุณมากขึ้นเท่านั้นดังนั้นแกงกะหรี่ 10 ลูกจึงมีชื่อเสียงมากกว่าแกงเผ็ดเด็ก 5 คน

เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณสนใจและความคิดก็คือการกัดแกงแต่ละอย่างจะแตกต่างจากสุดท้ายที่ให้กลิ่นอายของลานตา ฉันพบว่ารสชาติหวานเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะกับแกงกะหรี่ แต่รสเค็มและรสเผ็ดยังอร่อย

เช่นเดียวกับอาหารจำนวนมากเช่นนี้จะดีกว่าในวันที่สองเพื่อให้เหลือ

สิ่งที่คุณจะต้อง

4 ต้นขาไก่ (ไม่มีกระดูก, ไม่มีผิว, ตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันพืช)
ขิง 1/2 นิ้ว (หั่นบาง ๆ )
1/2 พริกไทย jalapeno (เมล็ดและสับ)
1/2 หัวหอม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
2 กานพลูกระเทียม (สับ)
1/4 ถ้วยน้ำ
1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
1 / 2 ถ้วยกะทิ
สำหรับส่วนผสมของเครื่องเทศ:
1 ก้านอบเชย (crumbled)
5 กลีบทั้งหมด
1 ช้อนโต๊ะแกงผง
1/4 ช้อนชาขมิ้น
1 ใบ < 3 ช่อดอกกระป๋อง
1/2 ช้อนชาพริกแดงพริก
สำหรับท็อปปิ้ง:
ตัวเลือก: ลูกแพร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2-inch
อุปกรณ์เสริม: สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2-inch
ตัวเลือก: แครอทส้มหรือส้มเขียวหวานส่วน
ตัวเลือก: เบคอนสับ
อุปกรณ์เสริม: ลูกเกด
อุปกรณ์เสริม: ทางเลือก: ถั่ว (ถั่วลิสงและมะม่วงหิมพานต์เป็นสิ่งที่ดี)
อุปกรณ์เสริม: มะม่วง chutney
วิธีการทาน้ำมัน
ใส่น้ำมันความร้อนลงในกระทะที่มีความร้อนสูงปานกลางจนกระทั่งค่อยๆ ด้วยพัดลมดูดอากาศทำงานเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องกวนเพื่อป้องกันการเผาไหม้เป็นเวลาห้านาที

ลดความร้อนลงไปปานกลางให้เพิ่มหัวหอมกระเทียมและ jalapeno และปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลาสองนาที เพิ่มไก่น้ำและน้ำส้มสายชูลดความร้อนที่ต่ำมากครอบคลุมและต้มนาน 90 นาที เพิ่มกะทิและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง