เมนูมังสวิรัติรื่นเริงกับสูตรอาหาร
เทศกาลประจำสัปดาห์ของ Sukkot เป็นหนึ่งในสามวันหยุดเก็บเกี่ยวที่สำคัญซึ่งทำเครื่องหมายปฏิทินของชาวยิว อุดมคติของชาวมุสลิมที่อาศัยอยู่หลังอพยพออกจากอียิปต์มีความสุขกับการรับประทานอาหารใน sukkah ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยชั่วคราว แต่พวกเขายังหมายถึงการเรียกใจกระท่อมทางการเกษตรเกษตรกรชาวยิวย้ายเข้าไปอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขาถูกยึดครองในดินแดนแห่งอิสราเอล
ดังนั้นแม้ว่าคุณจะชอบเนื้อสัตว์หรือปลาในมื้ออาหารในวันหยุด Sukkot เป็นอีก … MORE เวลาที่เหมาะที่จะลองเมนูมังสวิรัติเทศกาลสำหรับขนาด หนึ่งฤดูกาลนี้สามารถรวมบิตของนมถ้าคุณมีแนวโน้มที่จะใช้ แต่ยังสามารถทำทั้งหมด pareve ในกรณีที่คุณกำลังเพลิดเพลินกับแขกมังสวิรัติหรือต้องการรวมเนื้อบางอย่างเข้า เมนู.
- 01 จาก 06 วิมานน้ำ Challah (Pareve)
Maple Glazed Challah © Miri Rotkovitz
Challah ทำโดยไม่ต้องไข่? มันไม่ได้เป็นเพียง doable ก็อร่อยจริงจัง! น้ำมังสวิรัติที่ทำจากเมเปิลนี้เป็นที่น่าแปลกใจคือขนมปังมีรสเปรี้ยวคลุกเคล้าและน่าจะหายไปเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร
- 02 of 06 Caramelized Onion, Fennel & Mushroom Soup (Pareve)
หอมใหญ่และซุปเห็ดหอมจาก Kim Kushner's The New Kosher © Miri Rotkovitz
เห็ดมีความสามารถที่น่าอัศจรรย์ในการเพิ่มรสเผ็ดให้กับแม้แต่สูตรที่ง่ายที่สุด ผู้เขียนตำราคิมคิชเนอร์ใช้พวกเขาเพื่อประโยชน์อย่างเต็มที่ใน Caramelized Onion, Fennel & Mushroom Soup ซึ่งปรากฏใน The New Kosher เป็นเครื่องสตาร์ทที่เยี่ยมยอดเหมาะสำหรับการตอกย้ำความกระหาย
หากคุณต้องการอะไรแบบดั้งเดิมมากกว่านี้ซุปไก่ Matzo No Chicken นี้เป็นตัวเลือกที่ดี
- 03 จาก 06 Butternut Squash และ Leek Lasagna (ผลิตภัณฑ์นมหรือ Pareve)
Butternut Squash และ Leek Lasagna Miri Rotkovitzเมื่อคุณรับประทานอาหารกลางแจ้งในอากาศที่เจิดจ้าไม่มีอะไรที่จะช่วยเพิ่มความอุ่นใจให้กับคุณได้ สควอชใน Butternut Squeeze และ Leek Lasagna ทำให้สปีดไพเราะในราคาสุดคุ้มกับซี่โครงของคุณและมีรสเผ็ดพอที่จะทำให้คนรักเนื้อมีความสุข
- 04 ของ 06 ถั่วเขียวกับพีแคนและวันที่น้ำเชื่อม (Pareve)
ถั่วเขียวกับพีแคนและวันที่น้ำเชื่อม © Miri Rotkovitzถั่วสตรอเบอร์รี่ที่คัดสรรมาแล้วจะได้รับการปรุงอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมก่อนที่พวกเขาจะโยนกับพีแคนที่คั่วและฝนตกปรักหักพังของน้ำเชื่อมวันนี้ในด้านผักนี้อย่างเด็ดขาด ถ้าคุณมีแขกมาคุณอาจต้องการเพิ่มเป็นสองเท่าของสูตรอาหาร - เมื่อคนเหล่านี้เริ่มต้นใช้งานแล้วคุณสามารถไถผ่านแผ่นเสียงได้ง่าย
ดำเนินต่อไปที่ 5 จาก 6 ด้านล่าง - 05 of 06 Heirloom มะเขือเทศสลัดกับแพะชีสและ Arugula (นม, ปัสกา)
Heirloom มะเขือเทศชีสแพะและ Arugula Salad Miri Rotkovitzมีมะเขือเทศมรดกตกทอดช่วงฤดูร้อนครั้งสุดท้ายในสลัดผักโขมและชีสแพะ และถ้ามะเขือเทศหมดฤดูกาลแล้วในท้องที่ของคุณสลัด Romaine นี้พร้อมกับมะเขือเทศแห้งและพีแคนก็เป็นทางเลือกที่ดีอีกอย่างหนึ่ง
- 06 of 06 เค้กแครอท (Pareve)
เค้กแครอทเค้กครีมซีเล็คฟรอสติ้ง © Miri Rotkovitzแครอทเค้กเป็นวิธีที่อร่อยในการพกพาธีมการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงผ่านของหวาน มันทำหน้าที่เดี่ยวที่ดีกับการปอกฝุ่นของน้ำตาลผง แต่มันจะดียิ่งขึ้นกับชั้นฉ่ำของเปลือกน้ำcreamาลครีมชีส หากคุณต้องการเก็บสิ่งที่ไม่ได้ทำจากนมโดยสิ้นเชิงคุณสามารถทำแบบจำลองมังสวิรัติของเปลือกน้ำsameาลเช่นเดียวกับครีมชีส Pareve
