ซอส Tahini แบบคลาสสิกกับโยเกิร์ตกรีก Cilantro และมะเขือเทศคั่ว

เราเคยได้ยินเกี่ยวกับซอสแม่ฝรั่งเศสซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรอาหารมากมาย ดีถ้าตะวันออกกลางมีซอสแม่ก็แน่นอนจะ tahini สามารถทำหนาเพื่อใช้เป็นจุ่มโดยทั่วไปสำหรับขนมปัง pita อบอุ่นหรือ thinned ออกใช้เป็นซอสหรือ dressing ฐานคือพื้นดินขึ้นเมล็ดงาและเมื่อคุณซื้อโถในส่วนชาติพันธุ์ของร้านขายของชำของคุณก็จะมีป้ายติดตั้งงา จากฐานนั้นจะมีการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อยมากมาย

รูปแบบพื้นฐานของทาฮินีคือการผสมส่วนของงาและน้ำให้เท่ากันจากนั้นเพิ่มน้ำมะนาว (ประมาณช้อนโต๊ะต่อ 1/4 ถ้วยวางงา) เกลือพริกไทยกระเทียม และอาจสัมผัสความร้อนจากพริกแดงพริกไทย แต่ทางเลือกที่ได้รับความนิยมก็คือการรวมโยเกิร์ตสไตล์กรีกไว้เพื่อเพิ่มโปรตีนและเนื้อครีม

นอกจากนี้ทาฮินิยังให้ความสำคัญกับการเพิ่มรสชาติและส่วนผสมต่างๆเช่นมะเขือเทศคั่วมะเขือเทศหรือแตงกวา ทั้งหมดทำซอสที่ดีกว่าผัก ถ้าคุณสามารถข้นมันมีโอกาสที่มันอาจจะมีมูลค่ารวมลงในซอสทาจิน่า

Tahini Goddess Dressing

หรือเป็นซอสสำหรับผักเช่น Broccoli with Tahini , < ที่ที่ฉันชอบคือ cilantro tahini แต่ถ้าคุณชอบรสชาติที่หวานกว่ามะเขือเทศคั่วมะขามจะทำให้คุณมีความสุขมาก เพียงแค่อุ่นเครื่องขนมปัง pita บางและสนุกกับ! สิ่งที่คุณต้องการ 3 ช้อนโต๊ะงาวาง

1/4 ถ้วยโยเกิร์ตสไตล์กรีก

2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

3 ช้อนโต๊ะน้ำ

• เกลือและพริกไทย การทำซอสทาจินีนแบบโยเกิร์ตแบบกรีกให้ใส่กานพลูกระเทียมก๋วยเตี๋ยวเรือกรีกโยเกิร์ตน้ำมะนาวและน้ำเปล่าลงในเครื่องประมวลผลขนาดเล็กและน้ำซุปข้นจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณต้องการน้ำสลัดสักหน่อยให้เพิ่มน้ำอีก 1 ช้อนชาต่อครั้งจนกว่าคุณจะมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• ในการทำผักชีให้ใส่ช้อนโต๊ะผักชีลงไปที่ตัวประมวลผลอาหารประมาณ 1 - 2 ช้อนชา
• ในการทำมะเขือเทศคั่วให้หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ประมาณ 10 ชิ้นแล้วโยนด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ย่างไว้ในเตาอบ 400 องศาก่อนอุ่นประมาณ 30 นาทีปล่อยให้เย็นและเพิ่มลงในตัวประมวลผลอาหารกับส่วนที่เหลือทั้งหมด
• โปรดทราบว่าคุณสามารถเก็บซอสทาฮาวีเสร็จในขวดที่ปิดไว้ในตู้เย็นประมาณ 4 วัน แต่มันจะหนาขึ้นตามที่ยืน เมื่อต้องการผอมลงให้เพิ่มนิดหน่อยและน้ำมะนาวจากนั้นตรวจสอบปรุงรสอีกครั้งเพื่อให้ได้ที่ที่คุณต้องการ
• ให้คะแนนสูตรนี้
• ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!