แบบดั้งเดิมสูตรแอฟริกัน Biltong Stew

Biltong เป็นอาหารอันโอชะของแอฟริกาใต้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมากที่ทำจากเนื้อเนื้อแห้งหรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกและปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศเช่นเมล็ดผักชีทั้งตัว อย่างไรก็ตามการกระทำของการอบแห้งเนื้อเป็นรูปแบบของการเก็บรักษาได้รับการฝึกฝนในแอฟริกามาหลายศตวรรษแล้ว มันเป็นประโยชน์มากที่สุดแม้กระทั่งในวันนี้ในภูมิภาคที่ปราศจากพลังงานไฟฟ้าสำหรับเครื่องทำความเย็น ดังนั้นเมื่อมีการทำสตูว์เนื้อสัตว์ในบริเวณดังกล่าวค่อนข้างเป็นเรื่องปกติที่จะใช้เนื้อแห้งหรือ biltong กับเนยถั่วลิสงเล็กน้อยเพื่อทำสตูว์

การเพิ่มเนยถั่วลิสงเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเนื้อตุ๋นเป็นไปได้มากที่สุดเพราะเนื้อสัตว์ไม่สามารถหาได้ตามปกติเพราะฉะนั้นแหล่งโปรตีนชนิดอื่นจึงถูกนำมาใช้เพื่อเสริมการบริโภคที่ได้รับจากเนื้อสัตว์

การทำสตูว์นี้เป็นเรื่องง่ายเพราะสามารถใช้ส่วนประกอบทั้งหมดได้ตามต้องการดังนั้นจึงไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน ในทางกลับกันสตูว์นี้อาจไม่เหมาะสำหรับใช้ในบ้านเพราะเหตุผลในทางปฏิบัติเนื่องจากขนมปังมีราคาแพง ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะใช้จ่ายเงินจำนวนมากที่คุณยังคงสามารถทำสตูว์นี้ เพียงแค่ใช้เต้านมไก่และ 2 เบคอนรมควันเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าคุณชอบความคิดของสตูว์ถั่วลิสงลอง maafe

นี่คือบริการที่ดีที่สุดกับ polenta และด้านข้างของผักสีเขียว ตามเนื้อผ้าเสิร์ฟพร้อม sadza และกะหล่ำปลีตามภาพ

สิ่งที่คุณต้องการ

น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ

• 11 ออนซ์บิ๊กตง (หรือกระตุกหรือใช้แทนกับอกไก่และเบคอน 2 ชิ้น)
• 1 หัวหอม (สับ)
• 2 กานพลูกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศบดเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะเนยถั่วลิสง
• 2 มะเขือเทศ (สับ)
• อุปกรณ์เสริม: พริกป่น
• น้ำ 1/2 ถ้วย >
• วิธีการสร้างมัน
• 1. ทอดหัวหอมสับกระเทียมและขิงในน้ำมันสักสองสามนาทีหรือจนโปร่งแสง
• 2 เพิ่ม biltong และคนรอบ ๆ สำหรับไม่กี่วินาที ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้นและเนยถั่วลิสงและผัดเสื้อโค้ท biltong

3 เพิ่มมะเขือเทศสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนลดลงเล็กน้อย เทลงในน้ำและเคี่ยวนาน 10 นาทีจนน้ำพริกลงไปจนซอสหนามาก หากใช้เต้านมไก่ให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนสุกเต็มที่ก่อนรับประทานอาหาร

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!