สูตรสำหรับ African Magwinya Donuts

สำหรับคนที่พูดภาษาสวิสเซอร์แลนด์อาหารนี้ไม่จำเป็นต้องแนะนำ ส่วนที่เหลือของโลกนี่คือสิ่งที่ทำให้รอยยิ้มบนใบหน้าของผู้คนนับล้านในบอตสวานาและแอฟริกาใต้ เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่เตือนผู้คนในบ้านครัวของแม่หรือป้า (ausi) ที่ร้าน semausu semausu เป็นมุมร้านค้าหรือยืนขายถนน ฉันกำลังพูดถึงตัวอย่างของความคิดถึงวัยเด็ก, เค้กไขมัน, vetkoek หรือโดนัททอดที่รู้จักกันเป็น magwinya หรือ amagwinya

ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในบอตสวานาและแอฟริกาใต้เท่านั้น แต่ส่วนใหญ่อยู่ในทวีปแอฟริกา ในซิมบับเวพวกเขาเรียกว่า mafatcooks หรือ fetcooks ซึ่งเป็นเพียงรูปแบบอื่นของ vetkoek พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในชื่อเดียวกันในส่วนของมาลาวีหรือ mandasi ในแอฟริกาตะวันตกมีเวอร์ชันที่เรียกว่าพัฟพัฟในไนจีเรียหรือ bofrot ในประเทศกานา เป็นเด็กแม่ของฉันเองที่ใช้ในการทำให้เราโหลดของลูกจันทน์เทศ spiced ไม่ยีสต์ลูกโดนัท ในเคนยาคุณจะได้พบกับ mandazi และ mahamri ในความเห็นต่ำต้อยของฉันด้วยการเพิ่มเครื่องเทศหอมแพร่หลายไปยังอาหารแอฟริกาตะวันออกเช่นกระวานเป็น mahamri ฉันพบว่าทั้งสองโดนัทมีความแตกต่างอย่างเหลือล้น

การกินอาหารของเมืองอัฟริกันใต้เป็นอาหารประเภท polony ในบอตสวานาการผสมผสานระหว่างมันฝรั่ง magwinya และมันฝรั่งทอดเป็นสิ่งที่เราทุกคนชื่นชอบในช่วงวันเรียนมัธยมปลาย

สิ่งที่คุณต้องการ

• 500 กรัมแป้ง (หรือแป้งเค้กโดยไม่ต้องใส่สาร)
• 4 ช้อนโต๊ะ / 30 กรัมน้ำตาล
• 2 ช้อนชายีสต์ทันที
• อุปกรณ์เสริม: 1/2 ช้อนชาเกลือ > 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 500 milileters น้ำอุ่น

วิธีการสร้างมัน

1. ในชามสะอาดผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน

2 เพิ่มน้ำอุ่นและน้ำมันพืชและเริ่มผสมลงในแป้งที่อ่อนนุ่ม

3 เมื่อแป้งได้รับการผสมผสานกันเป็นอย่างดีให้คลุมด้วยผ้าชาและวางไว้ข้างหนึ่งเพื่อเพิ่มขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณจะทราบว่าการนวดไม่จำเป็นสำหรับแป้งนี้เมื่อเทียบกับ vetkoek แป้งนี้เป็นมาก moister และนุ่มนวล

4 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งจะมีขนาดเท่าตัว

ดำเนินการผสมให้เข้ากันอีกครั้งซึ่งจะช่วยให้แป้งนุ่ม หลังจากผสมให้พักต่ออีก 10 นาที

5 ในขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันพืชมากที่สุดในหม้อสำหรับทอดลึก

6 ตักแป้งออกด้วยช้อนขนาดใหญ่และเทลงในน้ำมันร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันมีการให้ความร้อนภายใต้เปลวไฟขนาดกลางเพื่อป้องกันไม่ให้สีม่วงเน่าจากเร็วเกินไปโดยไม่ต้องปรุงอาหารจากภายใน ใช้ช้อนสองเพื่อดันแป้งเข้าน้ำมันร้อนถ้ามันช่วย ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เปลี่ยนสี

7 เมื่อพร้อมแล้วให้เท magwinya ออกจากหม้อและวางลงบนกระดาษครัวที่ดูดซับเพื่อคลายน้ำมันส่วนเกิน

8 ทำหน้าที่เป็น magwinya เช่นเดียวกับพวกเขาหรือกับถ้วยชา

ต้องการสูตรขนมปังมากขึ้นหรือไม่? ลองบอตสวามที่รักของ Botswana ที่รักขนมปังหรือเกี๊ยว

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!