ทั้งหมดเกี่ยวกับ Fresh Dill - วิธีการใช้มัน

ดิลล์ Westend61 / Getty Images

Dill เป็นสมุนไพรที่มีขนสีเขียวขุ่นซึ่งมีส่วนผสมของรสชาติที่น่าอัศจรรย์ที่กระเพื่อมขอบของหญ้าและโป๊ยเซียน เช่นเดียวกับเชอร์ดิลผักชีฝรั่งมีความละเอียดอ่อนและทำงานได้ดีกับไข่หรือในสลัด

เมื่อ Dill In Season?

Dill เติบโตได้ง่ายในเรือนกระจกและห้องสุขาดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบได้ในร้านขายของชำที่มีสต็อกเป็นเวลานานตลอดทั้งปี ที่กล่าวว่าฤดูธรรมชาติมากขึ้นคือฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน

เมื่ออากาศแปรปรวนผักชีฝรั่งเช่นพืชอื่น ๆ ดอกไม้หรือ "สลักเกลียว" เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ และกรีน "สลักเกลียว" นี้จะเปลี่ยนรสชาติของใบผักชีทำให้ไม่หอมและขมมากขึ้น

สิ่งที่ควรระวังเมื่อซื้อนกพิราบ

มองหาพุดดิ้งผักชีฝรั่งกับก้านสดและใบที่ไม่พึงประสงค์ Dill เหี่ยวแห้งและถูกช้ำได้ง่ายดังนั้นอย่าเพิ่งหยิบผักชีฝรั่งขึ้นมาและเดินไปพร้อม ๆ กัน ตรวจสอบออกให้แน่ใจว่าใบใน downside จะไม่ช้ำ

วิธีการจัดเก็บ Dill

เมื่อกลับถึงที่บ้านควรเก็บหีบห่อหุ้มพลาสติกไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในวันหรือสองวัน - มีแนวโน้มที่จะเหี่ยวและหย่อนคล้อยได้อย่างรวดเร็วหลังจากที่ได้รับ

ถ้าคุณต้องการลองเก็บของไว้สักหน่อยและคุณยินดีที่จะไปหาปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ เก็บผักชีฝรั่งไว้ในโถหรือแก้วน้ำ (เช่นดอกไม้) จากนั้นก็ให้คลุม ด้านบนด้วยพลาสติกและใส่ไว้ในตู้เย็น ไม่งดงาม? แน่ใจ แต่การทำงาน!

วิธีการใช้ Fresh Dill

เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นนี้ผักชีฝรั่งจึงสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Beet Cabbage Borscht Chilled ซุปผักชนิดหนึ่งหรือซุปแตงกวาโยเกิร์ตเย็น

เนื้อขนละเอียดของใบผักชีมีลักษณะสวยงามและมีขนาดเล็กของผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มกลิ่นหอมที่เห็นได้ชัดเมื่อนำมาใช้เป็นเครื่องปรุง

Dill ยังดีในสลัดและเป็นส่วนประกอบสำคัญในการให้ Homemade Ranch Dressing รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ในขณะที่มือที่บอบบางเป็นวิธีหนึ่งที่จะไปกับผักชีฝรั่งสำหรับผู้ที่รักมันโยนในกำมือหนึ่งหรือสองผักชีฝรั่งสดไม่ได้เป็นความคิดที่ไม่ดี

ใช้มันในที่กว้างขวางไม่เพื่อเพิ่มความสดของหญ้าที่สลัด Dill Mache นี้

สำหรับผู้ที่รักผักชีฝรั่งอย่างแท้จริงสูตรผักชีฝรั่งที่สำคัญยิ่งขึ้น ได้แก่ ผักโขย่งดิลล์พิลาฟและถั่วฟลาวาดองกับดิลล์