Caramel Hearts Recipe

หัวใจคาราเมลคือแยมคาราเมลที่มีรสชาดในช็อกโกแลต ลูกอมวันวาเลนไทน์แบบโฮมเมดนี้เป็นทางเลือกที่อร่อยและอร่อยสำหรับทรัฟเฟิลแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้คาราเมลที่จัดเก็บไว้สำหรับสูตรนี้หรือจัดทำคาราเมลแบบโฮมเมดโดยใช้สูตรคาราเมลเหล่านี้ ทิ้งไว้ให้เรียบหรือโรยท็อปส์ซูด้วยถั่วสับเกลือทะเลโกโก้หรือแม้แต่ใบทอง!

สูตรนี้ต้องใช้แม่พิมพ์รูปหัวใจรูปซิลิโคนซึ่งสามารถพบได้ในร้านอาหารประเภทกูร์เมต์หรือร้านค้าออนไลน์จำนวนมาก ซิลิโคนถาดน้ำแข็งก้อนที่มีราคาถูกและมักจะพร้อมใช้งานมากขึ้นจะใช้สำหรับการปั้นลูกอม แม่พิมพ์ลูกอมปกติจะไม่ทำงานเพราะแม่พิมพ์จะต้องมีความยืดหยุ่นเพื่อให้ลูกอมสามารถผลักดันออกมาจากด้านหลังได้

สิ่งที่คุณต้องการ

• 12 ออนซ์คาราเมลอ่อน
• อุปกรณ์เสริม: 1-2 ช้อนโต๊ะครีม
• ช็อกโกแลตลูกอมช็อกโกแลต 1 พันปอนด์ (หรือช็อกโกแลตปรุงรส)

วิธีการทำ มัน

1 ตรวจดูให้แน่ใจว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนรูปหัวใจของคุณสะอาดและแห้งสนิท

2 หากคุณกำลังใช้คาราเมลที่ซื้อในร้านให้แกะพวกเขาทั้งหมดก่อน วางคาราเมลไว้ในชามขนาดกลางที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ พื้นผิวของคาราเมลตอนนี้จะเป็นพื้นผิวของ Carmel Caramel Hearts ที่สมบูรณ์แล้วดังนั้นถ้าคาราเมลแข็งมากและคุณต้องการคาราเมลนุ่มให้เพิ่มช้อนโต๊ะหรือครีมสองชามลงในชาม ถ้าคุณมีความสุขกับเนื้อครีมสามารถละเว้น

3 ใช้ไมโครเวฟคาราเมลในส่วนที่เพิ่มขึ้น 30 วินาทีหลังจากทุกๆ 30 วินาทีกวน ต่อไปให้ความร้อนและกวนคาราเมลจนกว่าส่วนผสมจะเรียบและของเหลว

4 ใช้ช้อนเพื่อเติมฟันผุในแม่พิมพ์ เมื่อคาราเมลทั้งหมดถูกนำมาใช้ให้คาราเมลเย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในตู้เย็นจนทำให้คาราเมลแข็งตัว

5 เมื่อลูกกวาดแข็งตัวให้เปิดแม่พิมพ์คว่ำลงและค่อยๆกดด้านหลังของหัวใจเพื่อดึงคาราเมลออกและปล่อยลูกอม

6 ละลายช็อกโกแลตหรือเคลือบช็อกโกแลต ใช้เครื่องมือชุบจุ่มลงในหัวใจคาราเมลในช็อกโกแลตละลายจนกว่าจะเคลือบเสร็จสมบูรณ์และวางคาราเมลจุ่มลงบนกระดาษ parchment หรือ waxed ทำซ้ำจนกว่าคาราเมลทั้งหมดจะถูกจุ่มลง

7 เก็บ Caramel Hearts ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงสองสัปดาห์หรือในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้นำไปเผาในอุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรขนมวันวาเลนไทน์ทั้งหมด!

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!