เช็ก / ขนมปังถักถักเช็ก (Houska)

ขนมปังยีสต์ที่อุดมไปด้วย eggy และหวานมีอยู่ในเกือบทุกวัฒนธรรมของยุโรปตะวันออก โดยปกติจะมีการถักและสามารถทำด้วยหรือไม่มีลูกเกด Bohemians และ Czechs เรียกว่า houska เสาเรียกมันว่า chalka, ชาวยิวอาซเกนาซีเรียกมันว่า challah ขนมปังที่ชวนให้นึกถึงฝรั่งเศสบริโกชและเป็นที่ราบธรรมดากับเนยหรือขนมปังปิ้ง ของเหลือใช้ที่ดีในพุดดิ้งขนมปังและ makowki

ขนมปังอีสเทิร์นอีสเทิร์นยุโรป

->

สูตรขนมปังอีสเตอร์ทั่วโลก

สิ่งที่คุณต้องการ

• นม 1 ถ้วย (อบอุ่น แต่ไม่ร้อนกว่า 110 องศา)
• 4 ออนซ์ (1 ด้าม) เนย
• 1 ถ้วยน้ำตาล (หรือน้อยกว่าเพื่อลิ้มรส)
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• 2 แพ็กเกจ (4 1/2 ช้อนชา) ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้
• 1/4 ถ้วยน้ำ (อบอุ่น)
• 2 ไข่ใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
• 5 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• ลูกเกดสีทอง 1 ถ้วย
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง (น้ำ 1 ช้อนชาสำหรับล้างไข่)

วิธีการทำมัน

1. ใส่เนยน้ำตาลและเกลือลงในนมอุ่น ๆ ให้เข้ากัน ใส่ยีสต์และน้ำอุ่นลงในโถของเครื่องผสมแบบตั้งต้นและใส่สิ่งที่แนบมาด้วยพายผัดจนละลาย เพิ่มส่วนผสมนมอุ่นและไข่ 2 ฟองและรวมเข้าด้วยกัน
   
2. ใส่แป้ง 3 ถ้วยตีให้นุ่มนวล เพิ่มลูกเกดและเหลือ 2 1/2 ถ้วยแป้งและผสม 5 นาทีจนเรียบ แป้งจะเหนียว
   
3. ถูลงด้านข้างของแป้งและปล่อยให้เพิ่มขึ้นในชามเดียวกันปกคลุมจนกว่าจะถึงสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง ดูเคล็ดลับอย่างรวดเร็วนี้เพื่อให้เพิ่มขึ้นเร็วขึ้น
   

1. ด้วยปลาที่กระพือเล็กน้อยให้พวยไทยใส่แป้งลงบนแผ่นแป้ง ถ้าทำก้อนใหญ่ 1 ก้อนให้แบ่งแป้งเป็น 3 ชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นแถบประมาณ 14 นิ้วยาวและถักด้วยกัน 3 แถบบนถาดอบ parchment เรียงราย หมายเหตุ: หากทำ 2 ก้อนให้แบ่งแป้งเป็น 2 ชิ้นเท่า ๆ กันแล้วแบ่งครึ่งลงเป็น 3 ชิ้นเท่า ๆ กันรวมเป็น 6 ชิ้น
   
2. ห่อหุ้มขนมปังด้วยพลาสติกห่อหุ้มให้หลวม ๆ และปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนกว่าจะถึงสองเท่าประมาณ 30 นาที
   
3. เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา แปรงล้างไข่เบา ๆ บนขนมปัง อบ 30 นาที
   
4. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือชิ้นและแช่แข็ง

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!