ทำตามสูตรนี้เพื่อสร้าง Rosettes Gluten-Free

ตามคำแนะนำของเราเกี่ยวกับ Scandinavian Food "คุณไม่จำเป็นต้องยายของสวีเดนหรือนอร์เวย์เพลิดเพลินไปกับคุกกี้โรสเสทที่ละเอียดและละเอียดอ่อน - สิ่งที่คุณต้องการคือเหล็กดอกกุหลาบและความอดทนในการเรียนรู้ ไม่กี่เทคนิคง่ายๆที่จะทำให้เรื่องนี้เป็นที่ชื่นชอบแบบดั้งเดิม " จริงจริง และเพลิดเพลินไปกับ Rosettes ตังฟรีแทนแป้งสาลีที่เรียกในสูตรราสเทนแบบสแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมด้วยส่วนผสมแป้งที่ปราศจากกลูเตนที่คุณชื่นชอบ

หมายเหตุของ Cook: แป้งผสมแป้งชนิดไม่มีแป้งปราศจากกลูเตนทำงานได้ดีในสูตรนี้ ฉันใช้ "Bette's Featherlight Rice Flour Mix" ของ Authentic Foods กับผลลัพธ์ที่ดี ผสมแป้งอเนกประสงค์ที่ปราศจากกลูเตนที่มีเมล็ดธัญพืชไม่แนะนำให้ทำเมื่อทำสูตรนี้ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เหงือก xanthan gum หรือ guar gum เมื่อจำเป็นต้องทำสูตรนี้

โปรดอ่านบทความที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการสร้างดอกกุหลาบโดยใช้คู่มือของเราในการตกแต่งของใช้ในครัวเรือน เต็มไปด้วยคำแนะนำในการทำขนมอบวันหยุดแสนอร่อยเหล่านี้ซึ่งอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำ และโปรดทราบว่าในขณะที่สูตรดอกกุหลาบสแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมเรียกร้องให้มีแป้งข้าวสาลีพ่อครัวที่ปราศจากกลูเตนต้องเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยการผสมแป้งแบบไม่ตังฟรี

อ่านคำแนะนำในการทำดอกกุหลาบก่อนเตรียมสูตรนี้!

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ไข่ใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (เม็ดละเอียด)
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• นม 1 ถ้วย (whole)
• แป้ง 1 ถ้วย (gluten-
• น้ำมันวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมันคาโนลา 3 นิ้ว (หรือน้ำมันมะพร้าวสำหรับทอดพอที่จะเติมกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะขนาดใหญ่)
• 1/2 - 3/4 ถ้วยน้ำตาล (กลูเตนฟรีไอศกรีมของผงเพื่อโรยดอกกุหลาบหลังจากที่พวกเขาถูกทอด)

วิธีการทำมัน

1. ปัดไข่เล็กน้อยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือลงในชามขนาดกลาง เพิ่มแป้งและนมสลับกันจนเนียน ผัดวานิลลา แป้งผสมดอกกุหลาบควรเป็นส่วนผสมของแป้งแพนเค้ก
2. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะที่ความลึกประมาณ 3 นิ้ว ใช้น้ำมันความร้อนสูงปานกลางและใช้เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเพื่อให้น้ำมันมีอุณหภูมิ 365 องศา ควรเก็บน้ำมันที่อุณหภูมินี้โดยการปรับความร้อนตามความจำเป็น อุณหภูมิน้ำมันสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญต่อความสำเร็จของสูตรนี้ กรุณาใช้เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม!
3. ใส่เหล็กโรสเต้ลงในน้ำมันร้อนประมาณ 60 วินาที ค่อยๆจุ่มเหล็กร้อนลงไปในแป้งให้แน่ใจว่าไม่ได้ให้แป้งไหลผ่านด้านบนของเตารีด หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นยากที่จะเอาดอกกุหลาบผัดออกจากเตารีด! ต้มเหล็กลงในน้ำมันร้อนและทอดประมาณ 30 วินาทีหรือจนกว่าดอกกุหลาบจะมีสีน้ำตาลทอง ถอดเตารีดและสอดดอกกุหลาบผัดลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ
4. ต่อไปทอดปลาโลมาให้แน่ใจว่าน้ำมันอยู่ที่อุณหภูมิที่สม่ำเสมอ 365 องศา F และคุณให้ความร้อนเหล็กในน้ำมันก่อนที่จะแช่ในแป้งแต่ละครั้ง
5. ใช้ตะแกรงตาข่ายเล็ก ๆ เพื่อโรยดอกกุหลาบที่อบอุ่นกับน้ำตาลไอซิ่ง
6. จัดเก็บดอกกุหลาบไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะให้บริการ

การแจ้งเตือน: ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าพื้นผิวของเครื่องมือเครื่องใช้ของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!