ขนมหวานบัลแกเรีย - สูตรและคำอธิบาย
ขนมบัลแกเรียมีตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อนและได้รับอิทธิพลจากกรีซตุรกีออสเตรียและเยอรมนี นี่สะท้อนถึงกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆและประเพณีการทำอาหารที่มารวมกันในคาบสมุทรบอลข่าน
ของหวานคลาสสิคบัลแกเรียคือพุดดิ้งข้าวพุดดิ้งสีครีมหรือพุดดิ้งปรุงแต่งด้วยน้ำกุหลาบและบางครั้งก็ถูกโรยด้วยกลีบกุหลาบ ทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายนั่นเป็นจุดสิ้นสุดของอาหารและมักทำหน้าที่ในบ้านของบัลแกเรีย
ถั่วมักเป็นส่วนหนึ่งของขนมบัลแกเรีย เกาลัดวอลนัทเฮเซลนัทและต้นถั่วพิสตาชิโอมีการใช้อย่างแพร่หลายและปรากฏในตุ๊กตาฝรั่งเศสชนิดและเค้กกรีกและตะวันออกกลางที่หยดน้ำเชื่อมเช่น Balkan Baklava บัลแกเรียเป็นขนมที่เป็นที่นิยมและมักใช้วอลนัทและน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง
คุณมักจะเห็นเครปหรือแพนเค้กที่นำเสนอสำหรับของหวานในร้านอาหารบัลแกเรีย เหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับรสชาติหวานหรือเต็มไปด้วยพุดดิ้งช็อคโกแลตและวิปปิ้งครีมน้ำผึ้งหรือแยม
นอกจากนี้คุณยังจะได้เพลิดเพลินกับขนมหวานเพิ่มเติมที่เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟตุรกีรสเลิศ เหล่านี้มักประกอบด้วย lokum (Turkish delight) ซึ่งเป็นลูกอมอ่อนที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกพรุนลูกเกดหรือลูกมะเดื่อที่รีดด้วยน้ำตาลผง นอกจากนี้ยังมีผลไม้และผักดองที่คัดสรรมาเพื่อชดเชยกับกาแฟเมื่อคุณมีการสนทนากับเจ้าภาพหรือแขกของคุณมากขึ้น
สูตรขนมหวานของบัลแกเรีย
หากคุณต้องการสิ้นสุดอาหารบัลแกเรียให้ลองใช้สูตรเหล่านี้
สูตรพุดดิ้งข้าวจากบัลแกเรีย: Oriz puding คือขนมที่คุณมักจะเสริฟสำหรับของหวานในบัลแกเรีย นี่เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับหลายวัฒนธรรม แต่ในบัลแกเรียคุณจะพบว่ามีรสมะนาวเข้ามา มันทำด้วยส่วนผสมต่ำต้อย - ข้าวเมล็ดสั้น, นม, เนย, น้ำตาลและอบเชย มันเป็น garnished กับต้นถั่วพิสตาชิโอและกลีบกุหลาบ
สูตรลูกพีชย่างของบัลแกเรีย: นี่เป็นขนมแบบบัลแกเรียง่ายๆโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและมีเพียง 4 ส่วนผสมเท่านั้น มันเหมาะที่จะทำเมื่อลูกพีชสุกและพร้อมอบพวกเขาด้วยเครื่องเทศเนยและน้ำตาล จากนั้นคุณสามารถเติมมันด้วยวิปครีมหรือเย็นลงด้วยไอศกรีม
สูตร Banitza Pumpkin หวานของบัลแกเรีย: หรือที่เรียกว่า tikvenik นี้เป็นเวอร์ชันหวานของบัตเตอร์ชีสรสเผ็ด แป้ง filo ที่ไม่สม่ำเสมอจะเต็มไปด้วยฟักทองหวานเพื่อดื่มด่ำกับกาแฟหลังอาหาร
สูตรบัลแกเรีย Apple-Walnut Banitza: ที่นี่คุณจะเห็นวอลนัทและแอปเปิ้ลที่ใช้เป็นไส้สำหรับแป้ง filo มันทำให้การคลอดีกับกาแฟหลังอาหาร
สูตร Bulgarian Cherry Strudel: Chereshata Shtrudel เป็นหนึ่งในหลายชนิดของสตรูเดลที่คุณจะได้เห็นในคาบสมุทรบอลข่านนอกจากเชอร์รี่แล้ว การอุดฟันโดยทั่วไปอาจเป็นผลไม้ป๊อปปี้, ลูกเกด, ชีสหวานและแอปเปิ้ล นอกจากนี้คุณยังสามารถดูทีละขั้นตอนว่าสตั๊ดเดิ้ลนี้ทำเพื่อคุณจะพร้อมที่จะผลิตของคุณเอง
คุกกี้สำหรับวันคริสต์มาสที่เต็มไปด้วยคุกกี้ของบัลแกเรีย: สำหรับวันหยุดคุณอาจเห็นคุกกี้ maslenki เหล่านี้ทำขึ้นพร้อมกับแยมทาร์ตสำหรับใส่ ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะทำกับน้ำมันหมู แต่คุณสามารถเปลี่ยนเนย แทนแยมพวกเขาสามารถเต็มไปด้วยความสุขตุรกีกุหลาบรสรสและเรียกว่า lokumki
พวกเขาจะได้ดื่มด่ำกับกาแฟ
