Chorizo ​​และ Potato Empanadas Recipe

empanadas เหล่านี้อาจได้รับแรงบันดาลใจจากพาสต้าอังกฤษ Cornish เนื่องจากเต็มไปด้วยส่วนผสมของไส้กรอกและมันฝรั่ง พวกเขามีรสชาติของอเมริกาใต้มากมาย แต่จากไส้กรอกเผ็ดร้อน chorizo ​​และหัวหอมยี่หร่าปรุงรสและมันฝรั่ง การบรรจุเป็นเรื่องง่ายและสามารถจัดเตรียมวันข้างหน้าและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะใช้พร้อมกับแป้ง empanada

Empanadas สามารถอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟได้แม้ว่าอุณหภูมิจะดีที่อุณหภูมิห้อง เป็นอาหารแบบพกพาที่สมบูรณ์แบบเหมาะสำหรับกล่องอาหารกลางวันหรือของว่าง

1- สิ่งที่คุณต้องการ

3-4 ไส้กรอก (chorizo)

• 2-3 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาด 1/2 นิ้ว)
• หัวหอมใหญ่ 1 อัน ( สับละเอียด)
• 1 พริกหยวก (เขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• 1 ช้อนชายี่หร่า
• 1 / 2-1 ถ้วยน้ำซุป (ไก่หรือเนื้อวัว)
• เกลือ 1 ช้อนชา (รส)
• 1 พริกไทยดำหยิก (เพื่อลิ้มรส)
• 1 สูตร empanada แป้ง
• 1 ไข่แดง

วิธีการทำมัน

เตรียมแป้ง empanada ตามสูตร ห่อแป้งในห่อพลาสติกและปล่อยให้ส่วนที่เหลืออยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือค้างคืนในตู้เย็น

1. วางไส้กรอกในกระทะและปิดฝาด้วยน้ำ ปรุงอาหารไส้กรอกจนน้ำระเหยจากนั้นปรุงอาหารต่อจนทุกด้านมีสีน้ำตาลและไส้กรอกสุกผ่าน ใช้ไม้พายที่จะสลายไส้กรอกและน้ำตาลพวกเขาในกระทะไม่กี่นาทีอีกต่อไป ลบไส้กรอกออกจากเตาแล้วเททิ้งไว้ให้เย็น

วางหอมใหญ่ยี่หร่าและพริกขี้หนูในกระทะเดียวกันเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยหากจำเป็น ลวกผักจนนุ่มและมีกลิ่นหอม

1. ใส่มันฝรั่งและน้ำซุปไก่ 1/2 ชามลงในกระทะด้วยผักและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย เพิ่มปริมาณของเหลวในปริมาณน้อย ๆ หากจำเป็นและยังคงปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันจะอ่อนนุ่ม
2. ผัดไส้กรอกลงในส่วนผสมของมันฝรั่งและปล่อยให้เย็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เปิดเตาอบก่อน 375 องศา
4. แบ่งแป้ง empanada ลงไปประมาณ 12 ชิ้น (สำหรับ empanadas ขนาดกลางใหญ่) และม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นวงกลม
5. เติมแป้งแต่ละช้อนโต๊ะลงในชามแต่ละช้อนโต๊ะ พรมขอบของแป้งเบา ๆ ด้วยน้ำและพับวงกลมของแป้งไว้ครึ่งหนึ่งปิดผนึกบรรจุภายใน กดขอบแน่นเพื่อปิดผนึก
6. พับขอบด้านในถักตกแต่ง (ดูวิธีเติมและรูปร่าง Empanadas)
7. แปรง empanadas เบา ๆ ด้วยไข่แดงแล้ววางลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 25-20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลปนเหลือง
8. เสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
9. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลยไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!