ง่ายมังสวิรัติ "Hot Wings" กับ Seitan

กำลังมองหาสูตรปีกมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบหรือไม่? นี่คือวิธีการทำปีกร้อนมังสวิรัติและมังสวิรัติโดยใช้ seitan ซึ่งเป็นเนื้อหมูมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำปีกร้อนที่ปราศจากเนื้อสัตว์ สิ่งเดียวที่อาจทำให้ปีกมังสวิรัติ Seitan เหล่านี้อร่อยขึ้นในความคิดของฉันคือถ้าคุณโชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ในนิวยอร์กซิตี้และสามารถใช้กลองไก่ Mei Wah ของมังสวิรัติในการทำปีก (พวกเขากำลังอย่างจริงจังมังสวิรัติที่ดีที่สุด ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ตลอดไป) แต่ฉันพูดเพ้อเจ้อ

หากคุณชอบปีกร้อนหรือปีกควายลองใช้มังสวิรัติไขมันต่ำโฮมเมดและรุ่นปีกร้อนมังสวิรัติที่ทำจาก seitan! มังสวิรัติ "ปีกร้อน" กับ seitan มีรสชาติเช่นเดียวกับปีกร้อนทั่วไปดังนั้นคุณจะไม่พลาดเนื้อสัตว์จริงๆ

ส่วนใหญ่รสชาติในปีกมังสวิรัติและมังสวิรัติเหล่านี้ร้อนมาจากซอสร้อนดังนั้นโปรดใช้อย่างมีคุณภาพที่ดีจริงๆ ฉันชอบซอสแดงของแฟรงก์บัฟฟาโล (และใช่เป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์) เช่นเดียวกับทุกคนที่ฉันรู้จัก แต่ฉันก็รักการทดลองกับร้านบูติกใหม่ ๆ และผลิตซอสร้อนๆในท้องถิ่นหรือในระดับภูมิภาค ลองซอสร้อนมะม่วงหวานหรือซอสร้อนๆที่ทำจากสับปะรดหรือลองใช้ซอสร้อนแบบคลาสสิคที่นิยมกันอย่างแพร่หลายเช่นซอสศรีราชา ไม่ใช่ sriracha ไม่ใช่ซอสปีกนกแบบดั้งเดิม แต่ใครสนใจ? ทุกคนชอบซอสศรีราชา!

สูตรนี้มีทั้งมังสวิรัติและมังสวิรัติ หากคุณกำลังมองหาสูตรปีกร้อนแบบมังสวิรัติปราศจากกลูเตนลองใช้เต้าหู้เช่นเดียวกับสูตรปีกเต้าหู้บัฟฟาโลที่นี่หรือสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่มีน้ำหนักเบาให้ลองใช้ "ปีก" กะหล่ำดอกกะหล่ำดอกที่อบด้วยเตาอบ ยัม!

สิ่งที่คุณจะต้อง

น้ำมันมะกอก

• 1 ปอนด์ seitan (ฉีกขาดหรือหั่นเป็นชิ้น)
• 1/4 ถ้วยร้อนซอส (แฟรงค์ของร้อนแดงควาย ซอสเป็นทางเลือกที่คลาสสิก)
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• ก่อนจัดเตรียม setian ของคุณโดยการสับหรือฉีกมันลงในชิ้นเล็กนิดหน่อยกว่ากัดขนาด (ประมาณ 2 นิ้ว) นอกจากนี้คุณยังสามารถแบ่งชิ้นส่วนของคุณเป็นแผ่นบาง ๆ หรือรูปร่าง "นิ้ว" ได้หากต้องการ แต่ก็ชอบชิ้นเล็ก ๆ

ต่อไปให้ความร้อนน้ำมันมะกอกบาง ๆ ลงในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง ปล่อยให้ seitan จนสีน้ำตาลอมเหลืองทุกๆด้านให้กวน (ประมาณ 5-10 นาที)

จากนั้นลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางและเพิ่มซอสร้อนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำมะนาวและเกลือกวนให้เข้ากันดี

1. ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ๆ และปล่อยให้ซอสและ seitan หลนอีกประมาณ 3 ถึง 5 นาทีกวนเพื่อให้ชิ้นส่วนของ seitan ติดกับซอส
2. ถอดจากความร้อนและให้บริการทันที
3. เสิร์ฟปีกมังสวิรัติของคุณด้วยน้ำสลัดบลูชีสแบบดั้งเดิมหรือถ้าคุณต้องการความคิดมังสวิรัติให้ลองเสิร์ฟพวกเขาด้วยน้ำสลัดมังสวิรัติแบบโฮมเมด
4. ดูเพิ่มเติม: seitan คืออะไร?
5. เช่นเดียวกับการปรุงอาหารกับ seitan? ต่อไปนี้คือสูตรอาหารมังสวิรัติและสูตรมังสวิรัติที่ฉันชอบ
6. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!