ครัวเกาะนั่งเล่น
สารบัญ:
สิ่งที่เจ้าของบ้านทุกคนต้องรู้เกี่ยวกับห้องครัวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน
เกาะครัวเป็นพื้นผิวพิเศษสำหรับการเตรียมอาหารและงานเลี้ยงในขณะที่ให้ทางเลือกในการเพิ่มพื้นที่เก็บข้อมูล
ไม่มีมนุษย์คนใดเป็นเกาะหรือว่ากันว่า - แต่คนส่วนใหญ่ต้องการอาหารในครัวของพวกเขา ผู้ซื้อบ้านร้อยละ 80 เห็นว่าเกาะครัวเป็นที่ต้องการหรือจำเป็น เกาะไม่เพียงให้พื้นที่เก็บข้อมูลและพื้นที่ทำงานเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างจุดโฟกัสภาพที่แข็งแกร่งตามที่คุณเห็นจากการกำหนดค่านี้นอกเหนือจากกล่องพื้นฐานที่อยู่ตรงกลางห้อง
กุญแจสู่เกาะที่ตอบสนองความต้องการของคุณคือการทำความเข้าใจว่าคุณสามารถเลือกงานออกแบบให้เข้ากับความเป็นจริงของห้องครัวของคุณได้มากน้อยเพียงใด ที่นี่เรานำเสนอคำแนะนำจากนักออกแบบห้องครัวชั้นนำพร้อมกับเกาะที่กำหนดเองหกแห่งที่เป็นไปได้บางส่วน นอกจากนี้เราจะดูเกาะที่มีอุปกรณ์ครบครันที่คุณสามารถสั่งซื้อผ่านสถาปนิกหรือนักออกแบบรวมถึงวิธีจัดการกับการระบายเกาะหรือเตาทำอาหาร
จุดเด่นของเกาะส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบและสร้างเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างใหม่ทั้งห้องครัว สำหรับ $ 600 คุณจะได้รับประโยชน์ แต่เกาะกระดูกเปลือยที่สร้างขึ้นจาก cabinetry ครัวสต็อกและราดด้วยลามิเนต แม้ว่าราคานั้นสามารถปีนขึ้นไปเป็นพัน ๆ ด้วยอ่างล้างจานหรือเตาทำอาหารคุณสามารถทำให้โครงการอยู่ในระยะที่สามารถเอื้อมถึงได้ด้วยการใช้วัสดุราคาไม่แพงและ จำกัด รายการที่คุณต้องการให้ตรงกับคุณสมบัติที่คุณต้องการมากที่สุด
จะใส่ไว้ที่ไหน
ตรงกลางของห้องครัวเป็นจุดดั้งเดิมของเกาะ เกาะกลางจุดยึดห้องและจัดกระบวนการทำงานในขณะที่ให้พื้นที่เคาน์เตอร์ที่สามารถเข้าถึงได้จากทุกทิศทาง นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกเดียวของคุณในห้องครัวที่ปิดเพราะศูนย์เป็นสถานที่เดียวที่เกาะจะไม่บล็อกศูนย์งานและรบกวนการจราจร
เกาะรอบนอกจะดีกว่าสำหรับแผนชั้นเปิดหรือกึ่งเปิดซึ่งสามารถเชื่อมต่อพื้นที่รวมทั้งแยกพวกมันออกได้ ในครัวแบบเปิดหรือกึ่งเปิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีหน้าต่าง - ผู้คนมักจะยืนที่เกาะหันหน้าไปทางบริเวณที่อยู่ติดกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการติดตั้งอ่างล้างจานหรือเตาปรุงอาหารบนเกาะและมุ่งเน้นไปที่ด้าน "สาธารณะ" ของพื้นที่
Krikor Halajian นักออกแบบห้องครัวในซานราฟาเอลแคลิฟอร์เนียกล่าวว่ามุมมองทางสังคมของรูปแบบเกาะนั้นมีความสำคัญไม่แพ้กัน "เกาะที่มีประสิทธิภาพและตั้งอยู่อย่างเหมาะสมจะช่วยลดระดับความเครียดโดยให้ทุกคนที่ใช้ห้องครัว - พ่อครัวและแขก - พื้นที่ของตนเอง" รับมุมมองที่ถูกต้องเกี่ยวกับวิธีการใช้พื้นที่และวิธีการทำงานของห้องและหน้าที่ทางสังคมสามารถเป็นสิ่งที่ท้าทาย
เกาะสองครัวแห่งนี้ทำหน้าที่เป็นโต๊ะอาหารเช้าพร้อมกับเก้าอี้สองสามตัว
เลือกขนาดและรูปร่าง
ความกังวลในเชิงปฏิบัติและความงามมาบรรจบกันเมื่อมันมาถึงการกำหนดขนาดและสัดส่วนของเกาะไปที่ห้องครัว ใหญ่เกินไปและเกาะก็กลายเป็นสิ่งกีดขวางทางกายภาพและภาพทำให้ห้องครัวแออัดแทนที่จะเป็นศูนย์กลาง เล็กเกินไปและจะไม่มีประโยชน์ เกาะไม่ดีถ้ามันเกินเอื้อมเมื่อคุณต้องการ
ไม่มีแนวทางที่กำหนดไว้สำหรับการปรับขนาดเกาะ แต่มีกฎเล็กน้อยสำหรับช่องว่างรอบ ๆ นักออกแบบจะร่างการฝึกปรือทางเดินและทางเดินและมิติเหล่านั้นเป็นตัวกำหนดแผนการสำหรับโครงสร้าง
นักออกแบบแนะนำว่าทางเดินที่หันหน้าไปทางตู้เย็นหรือเครื่องใช้อื่น ๆ นั้นมีขนาด 42 นิ้วสำหรับพ่อครัวคนเดียวและ 48 นิ้วหากมีพ่อครัวสองคนในบ้าน มาตรฐานเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้คนทำอาหารชนกันและป้องกันไม่ให้อุปกรณ์หรือประตูตู้บนเกาะปะทะกับสิ่งที่อยู่ตรงข้ามเมื่อเปิด ผู้เชี่ยวชาญยังกำหนดพื้นผิวเกาะให้เคาน์เตอร์อย่างต่อเนื่องอย่างน้อย 36 นิ้วสำหรับแต่ละแม่ครัว
เช่นเดียวกับที่ตั้งของเกาะรูปร่างของมันมักถูกกำหนดโดยพื้นที่โดยรอบ เกาะสี่ด้านขั้นพื้นฐานเป็นโครงร่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในแปลนพื้นแบบปิด สำหรับห้องพักที่เปิดโล่ง, เกาะที่เป็นมุม - คิดว่ารูปทรง L, Y, U หรือ V - ทำหน้าที่เป็นผนังห้องครัวโดยไม่ปิดกั้นมันโดยสิ้นเชิง ในขณะที่การออกแบบแบบหลายแง่มุมเหล่านี้มีค่าใช้จ่ายสูงในการสร้าง แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะมีที่วางของเพิ่มเติมสำหรับชั้นวางลิ้นชักชั้นวางไวน์แถบผ้าถังขยะแบบเลื่อนออกได้และสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ
bulthaup ผู้ผลิตเยอรมันในปี 1989 เป็นสแตนเลสสตีลแบบครบวงจรที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเกาะห้องครัวพร้อมติดตั้งแห่งแรก ด้วยการปรับแต่งการออกแบบไม่กี่ทางมันได้กลายเป็นคลาสสิกที่ทันสมัยเป็นหัวใจการทำงานของห้องครัวแบบแยกส่วน
ป้ายราคาของมัน $ 11, 000 รวมถึง cooktop เซรามิกแก้วสี่เตา, ลิ้นชักช้อนส้อมที่ติดตั้งและสองอ่าง - หนึ่งลึกสำหรับล้างจานและหม้อเติมหนึ่งตื้นสำหรับงานสเปรย์และการระบายน้ำ อ่างตื้นเพิ่มพื้นที่ทำงานโดยการแลกเปลี่ยนความลึกสำหรับพื้นที่ผิว แทร็กที่ปิดภาคเรียนมีแผงเขียงเลื่อนและตัวแบ่งส่วนข้อมูล / ตัวขูดล้อมรอบอ่างล้างจาน การระบายน้ำและการเชื่อมต่อพลังงานเป็นสิ่งสำคัญ - เพียงเชื่อมต่อสายและเสียบเข้ากับเตา
เกาะที่มีอุปกรณ์ทำอาหารและเครื่องดูดควันระบายออกพื้นที่พิเศษสำหรับเตรียมอาหาร
เพิ่มพื้นที่
เกาะนำเสนอโอกาสที่ดีในการพัฒนามิติการออกแบบห้องครัวที่มักจะถูกละเลยซึ่งเป็นพื้นที่ที่อยู่เหนือมันโดยตรง ในรูปแบบที่ไม่ขวางเส้นสายตาสิ่งนี้สามารถเพิ่มทั้งความน่าสนใจและฟังก์ชั่นให้กับห้อง ตัวอย่างเช่นชั้นวางหม้อแขวนชั้นวางและโคมไฟจี้ที่สะดุดตา นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับหมวกแกะสลักหลากหลายรูปแบบที่ทันสมัยสำหรับหมู่เกาะที่มีเตาทำอาหารแบบไม่ใช้ลม
แนวโน้มการเติบโตในการเชื่อมโยงห้องครัวและห้องแฟมิลี่ทำให้เกาะต่างๆ ตู้หรือชั้นวางที่ด้านข้างของเกาะหันหน้าออกไปจากห้องครัวมีแนวโน้มที่จะจัดวางทีวี / VCR หากเป็นเช่นนี้ในบ้านของคุณให้คำนึงถึงขนาดของอุปกรณ์ในการวางแผนเกาะครัวของคุณ อีกหนึ่งแฟชั่นปัจจุบันในครัวคือการแต่งตัว cabinetry เป็นเฟอร์นิเจอร์ ประดับด้วยเครือเถาขอบและฐานเท้าเกาะมักถูกนำเสนอในรูปแบบชิ้นเดียวที่ไม่เหมือนใครแทนที่จะเป็นตู้
ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาวิถีชีวิตบนเกาะลองมองหาแรงบันดาลใจรวมถึงข้อมูลที่เป็นของแข็งในห้องที่แนะนำไว้ที่นี่
6 Custom Islands
วิธีการที่แปลกใหม่นี้ใช้สำหรับห้องครัวที่เกาะกลางเดียวจะปิดกั้นการเข้าถึงจุดบนสามเหลี่ยมงาน นอกจากนี้ยังเป็นอีกตัวอย่างของแนวโน้มการเติบโตของเฟอร์นิเจอร์เป็นเฟอร์นิเจอร์ ในห้องครัวนี้นักออกแบบ Anita Trullinger จาก Pennington รัฐนิวเจอร์ซีย์ใช้คู่เกาะที่มีรูปร่างเรียวและขนานกันเพื่อเพิ่มพื้นที่เคาน์เตอร์ในขณะเดียวกันก็สร้างทางเดินเปิดระหว่างศูนย์งานที่คอยกีดขวางการจราจร
Connie Gustafson ซึ่งเป็นนักออกแบบ ระดับ Level Minneapolis สร้างเกาะสองด้านที่เป็นศูนย์กลางของพื้นที่สามแห่งที่แตกต่างกัน: ห้องครัวห้องอาหารเช้าและสิ่งที่ Gustafson เรียกว่าพื้นที่สังสรรค์ทางสังคมที่อยู่ติดกับห้องอาหาร เกาะแยกตามยาวขึ้นหรือน้อยลงเป็นความสูง 36 และ 42 นิ้วสามารถรองรับการใช้งานได้หลายอย่างพร้อมกันด้วยพื้นหินหินคาซาตะ ในด้านห้องครัวเคาน์เตอร์ความสูงมาตรฐานที่ลึกเป็นพิเศษเป็นเวิร์คสเตชั่โดยเฉพาะ - เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กเสียบเข้ากับเต้ารับสี่เพล็กซ์บน backsplash ซึ่งป้องกันความยุ่งเหยิงจากมุมมอง ชั้นที่สูงกว่าจะวิ่งไปตามขอบด้านนอกของเกาะ พื้นที่หัวเข่าถูกแกะสลักไว้ใต้ครึ่งของมันดังนั้นมันจึงกลายเป็นบาร์ทานอาหารที่สะดวกสบายในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งซ่อนศูนย์รีไซเคิล
Cooktop เกาะที่มี cooktop สามารถจัดเตรียมได้อย่างสะดวกสบายสำหรับห้องครัวที่มีรูปลักษณ์ภายนอก หน้ากากระบายอากาศทองแดง - แพง แต่สวยงาม - ดึงดูดความสนใจไปที่เพดาน coffered ดูพัฒนาขึ้นเพื่อซ่อนลำแสงโครงสร้างที่มีอยู่ในวิคตอเรียได้รับการปรับปรุงใหม่นี้ นักออกแบบ Lou Ann Bauer ประสบความสำเร็จในช่วงเวลาที่ทันสมัยด้วยรายละเอียดเหล่านี้และสีที่อบอุ่นและเป็นธรรมชาติที่กำหนดไว้ในตู้สีขาว แผ่นหินแกรนิตแผ่นเดียวไม่เพียง แต่จะสร้างสถานที่พักพิงที่ทนความร้อนสำหรับหม้อและกระทะร้อนเท่านั้น แต่ยังมีขนาดเคาน์เตอร์ขั้นต่ำที่แนะนำคือ 9 นิ้วในด้านหนึ่งของเตาและอีก 15 นิ้วที่ไม่มีตะเข็บ
การออกแบบอย่างต่อเนื่อง
อ่างล้างมือที่สอง ตาม National Kitchen & Bath Association กลุ่มการค้าอุตสาหกรรมใน Hackettstown รัฐนิวเจอร์ซีย์หนึ่งในสามของบ้านที่ออกแบบใหม่หรือสร้างขึ้นใหม่ในสองปีที่ผ่านมามีครัวที่มีอ่างล้างจานมากกว่าหนึ่งอ่าง ไม่ว่าคุณจะเลือกอ่างขนาดใหญ่ที่มีอุปกรณ์ครบครันหรืออ่างผักบนเกาะก็ขึ้นอยู่กับนิสัยการทำอาหารของคุณ “ ครัวที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพมีความสำคัญต่อเจ้าของบ้านคนนี้ - เธอเป็นพ่อครัวตัวจริงที่ให้ความบันเทิงมากมาย” Dave McFadden ดีไซเนอร์ของ Past Basket ในเจนีวารัฐอิลลินอยส์ผู้จัดห้องเป็นสองโซนงานสำคัญ "พื้นที่เตรียมการประกอบด้วยตู้เย็นเตาปรุงอาหารและอ่างล้างจานเล็ก ๆ บนเกาะในขณะที่การทำความสะอาดอยู่ตรงกลางรอบอ่างล้างจานหลักและเครื่องล้างจาน" McFadden ต้องการให้เกาะมีลักษณะที่แตกต่างจาก cabinetry ดังนั้นเขาจึงให้มันเสร็จสิ้นการ limed - Oak และเน้นด้วยแสงเหนือศีรษะ soffit
การกำหนดพื้นที่ ด้วยการทำลายกำแพงที่ปิดครัวนี้ออกจากส่วนที่เหลือของบ้าน Lou Ann Bauer นักออกแบบจากซานฟรานซิสโกได้เปลี่ยนไปใช้เทรนด์อื่นในการออกแบบห้องครัว ผู้ซื้อบ้านเกือบ 80% ต้องการครัวที่เปิดหรือปิดบางส่วนโดยใช้ผนังครึ่ง การตกปลาทำให้พื้นที่มีรูปร่างโดยไม่ต้องล้อมรอบ ตอนนี้ได้กำหนดวิธีไปที่โรงรถและห้องรับประทานอาหารในขณะที่ปลดปล่อยมุมมองไปที่ห้องครอบครัวและสวน เสาโครงสร้างที่ไหลผ่านปลายด้านหนึ่งของเกาะถูกหุ้มด้วยไม้และการตกแต่งที่ด้านบนนั้นถูกย้อมด้วยสีย้อมสีแดงสวรรค์ เกาะแห่งนี้เป็นที่ตั้งของเครื่องล้างจานและ 30-in ข้างใต้เตาอบพร้อมกับอ่างล้างจาน
การจัดเก็บและอื่น ๆ เกาะที่ง่ายที่สุดคือที่เก็บข้อมูล แต่สามารถทำอะไรได้มากกว่านี้ เป็นส่วนหนึ่งของการปรับโฉมใหม่กำแพงที่แบ่งพื้นที่รับประทานอาหารและห้องนั่งเล่นอย่างเป็นทางการซึ่งถูกนำกลับไปที่ตู้เก็บของจีนถูกลบออก นักออกแบบ Krikor Halajian สร้างการเปลี่ยนแปลงใหม่ระหว่างห้องทำงานและห้องครอบครัวโดยแทนที่ sp0ace แสดง / ที่เก็บข้อมูลด้วยตู้กระจกสามบานที่ดึงสายตาจากด้านหน้าของพื้นที่ผ่านไปด้านหลัง เป็นผลให้เกาะเมเปิ้ลแห่งนี้มีผิวสีขาวอมชมพูมุกกลายเป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบห้อง “ ในตอนเย็นเมื่อเจ้าของบ้านให้ความบันเทิงพวกเขาปิดไฟในครัวและเปิดไฟตู้ แต่หรี่แสงลง” Halajian อธิบาย "ครัวหายไปและคอลเลคชั่นแก้วก็อยู่ตรงกลาง"
วิธีระบายเกาะของคุณ
หนึ่งในปัญหาที่ยุ่งยากที่สุดที่พบกับหมู่เกาะที่รวมอ่างล้างจานหรือเตาทำอาหารคือวิธีการระบายออก แต่ละกรณีจะแตกต่างกัน การติดตั้งท่อประปาเช่นอ่างล้างมือจะต้องมีการระบายผ่านหลังคาเพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซที่เป็นอันตรายจากการสร้างขึ้น Cooktops มีช่องระบายอากาศเพื่อดึงความชื้นจาระบีและอากาศที่มีกลิ่นเมื่อปรุงอาหาร ทั้งสองมักจะใช้ประโยชน์จากผนังหรือตู้ด้านบนเพื่อปกปิดท่อ เนื่องจากนั่นไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับหมู่เกาะการระบายอากาศนี้จึงเริ่มต้นการเดินทางมุ่งหน้าลงใต้
การวิ่งระบายใต้พื้นเป็นเรื่องง่ายในบ้านที่มีชั้นใต้ดินหรือพื้นที่รวบรวมข้อมูล - ทุกอย่างวิ่งระหว่างพื้นไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม้วิ่ง "ทิศทางที่ถูกต้อง") แต่มันก็ยิ่งซับซ้อนขึ้นด้วยแผ่นคอนกรีต: ร่องต้องมีการเจาะทะลุเพื่อใช้งานท่อใหม่
ไม่ว่าคุณจะอยู่ชั้นไหนต่อไปนี้เป็นรายละเอียดบางส่วนของการระบายเกาะทั้งสอง:
จมกึ๋น แม้ว่าการเกาะเกาะในที่สุดจะเชื่อมต่อกับปล่องระบายอากาศที่ทะลุหลังคารหัสอาคารส่วนใหญ่ต้องการการวนรอบสูงภายในตู้ฐาน ภาพวาดนี้เป็นไปตามข้อกำหนดในคู่มือรหัสท่อแห่งชาติ
•ใช้ 1 1/2-in ท่อ PVC ในห่วงช่องระบายอากาศรวมถึงท่อระบายน้ำหลัก
•วางแผนลิ้นชักและพื้นที่ตู้รอบ ๆ ท่อประปาและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่ว่างสำหรับการซ่อมแซม
ความกังวลของ Cooktop มีสองทางเลือกสำหรับการระบาย cooktop เกาะ: ช่องระบายอากาศเหนือศีรษะซึ่งมีราคาแพงมากและช่องระบายอากาศ downdraft ซึ่งมีคุณลักษณะใน cooktops จำนวนมากที่ออกแบบมาสำหรับเกาะ
•เครื่องช่วยหายใจ Downdraft ควรถูกส่งไปยังที่ใกล้ที่สุด
ผนังด้านนอก ทำให้ท่อทำงานสั้นและตรงที่สุดเท่าที่จะทำได้ และปฏิบัติตามข้อ จำกัด ของผู้ผลิตในการติดตั้งหรือคุณอาจทำให้การรับประกัน Cooktop เป็นโมฆะ
•การทำ Ductwork สำหรับระบบ Downdraft นั้นใช้งานได้นานกว่าและถูกบังคับให้เลี้ยวมากกว่าการวางท่อสำหรับฮูด อยู่ให้ห่างจากท่อที่มีความยืดหยุ่นเพราะซี่โครงเกลียวจะยึดจาระบีและสามารถยับยั้งการเคลื่อนที่ของอากาศในระยะยาว ใช้ท่อเหล็กชุบสังกะสีหรือสเตนเลสสตีลตรงผนังยกเว้นในคอนกรีตที่พีวีซีเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
ทรัพยากร
100 ไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกาะโดย Annette DePaepe (Miller Freeman Books, San Francisco, CA 1995) เป็นแหล่งความคิดที่ยิ่งใหญ่นำเสนอภาพวาดเส้นเรียบง่ายที่สื่อถึงความจำเป็นด้านการออกแบบ มีการจัดทำแปลนและขนาดของชั้นสำหรับแต่ละโครงการและสามารถคัดลอกหรือดัดแปลงเพื่อการก่อสร้างได้ ดัชนีที่จัดเรียงตามคุณสมบัติ (ชั้นวางหม้อถังขยะผักชั้นวางไวน์และอื่น ๆ ) รวมถึงขนาดเกาะและการกำหนดค่าจะถูกเพิ่มเข้ามา
นักออกแบบห้องครัว :
Lou Ann Bauer, ASID
239 Broderick St.
ซานฟรานซิสโก, แคลิฟอร์เนีย 94117
www.bauerdesign.com
415 / 621-7262
คลาสสิก Cabinetry
Anita Trullinger
10 Meadow Ln.,
เพนนิงตัน, นิวเจอร์ซีย์ 08534
609 / 737-0820
ห้องครัวและอื่น ๆ
Rosemarie และ Krikor Halajian, CKD
4178 เรดวูด Hwy.
ซานราฟาเอล, แคลิฟอร์เนีย 94903
415 / 479-1000
แฟกซ์ 415 / 479-1111
ตะกร้าที่ผ่านมา
310 Campbell St., TH1198
เจนีวา, อิลลินอยส์ 60134
630 / 208-1011
และ 765 ถ. วู้ดเลค
โคห์เลอร์, วิสคอนซิน 53044
920/459 9976
ครัวและการออกแบบที่กำหนดเองของ Sawhill
Connie Gustafson, CKD
มินนิอาโปลิส
612 / 338-3991
ผลิตภัณฑ์ :
bulthaup
885 3rd Ave., Suite 2900,
นิวยอร์ก, NY 10022
www.bulthaup.com
212 / 829-5723
