Brie อุ่น Brie กับ Pesto สูตร

นุ่มชีส Brie ที่อุดมไปด้วยเปโซเป็นประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณไม่ควรทำที่บ้านคนเดียวเพราะคุณจะกินของทั้งปวง เนยแข็งเล็กน้อยและครีมโหระพาเพสโต้ละลายเข้าด้วยกันเป็นอาหารว่างวิเศษชีสที่สามารถตักขึ้นกับชิ้นขนมปัง

ไม่จำเป็นต้องซื้อ Brie ราคาแพงสำหรับสูตรนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตราคาไม่แพงที่คุณโปรดปราน Brie จะทำ ถ้าคุณไม่ได้ซื้อเพสโต้ที่ซื้อจากร้านค้าที่คุณรักให้ใช้เวลาในการทำโฮมเมดเพสโต้ ดูเหมือนว่ารสชาติจะอร่อยกว่าร้านเพสโต้ที่ซื้อในร้านค้าและไม่ใช้ความพยายามอย่างมาก

กานพลูขนาด 1/4 นิ้ว

กานพลูขนาดใหญ่ 1/4 นิ้ว <ลบ 1/2 ถ้วยชีส Parmigiano-Reggiano (สดขูด)
1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
2 ถ้วยใบโหระพาสด (หีบห่อ)
1 / 2-3 / 4 ปอนด์ Brie ลิ่ม
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 325 F

รวมถั่วสนกระเทียมและเนยแข็งไว้ในตัวประมวลผลอาหารจนสับละเอียด เมื่อเครื่องประมวลผลอาหารทำงานให้เพิ่มน้ำมันมะกอก ชีพจรจนกว่าจะมีการวางประมาณ 30-40 วินาที เพิ่มใบโหระพา ชีพจรจนใบโหระพาถูกสับและผสมลงในการวางถั่ว (ยกเว้นกรณีที่คุณต้องการพื้นผิวเรียบสมบูรณ์)

วางลิ่มหรือกลมของ Brie ลงในจานอบแบบขอบที่สามารถนำมาใช้กับ Brie หรือบนแผ่นคุกกี้ อุ่น Brie ในเตาอบจนขอบละลายและฟองประมาณ 6-8 นาที ระมัดระวังไม่ให้ร้อนมากเกินไปหรือ Brie จะละลายได้อย่างสมบูรณ์

กระจายเพสโต้ไปที่ด้านบนสุดของ Brie เพสโต้เสริมสามารถปั่นด้วยช้อนชาหรือวางในโถแยกต่างหาก

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยิ่งเป็นพิเศษยิ่งขึ้นล้อมรอบ Brie และ Pesto พร้อมกับเห็ดหอมและทั้งกานพลูกระเทียมย่าง

วิธีรักษาเพสโต้กรีน
ใบโหระพาเริ่มหดหายและช้ำใบเขียว เพสโต้ใบโหระพามักเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มหรือแม้แต่น้ำตาลถ้าไม่ได้กินทันที รสชาติยังคงดี (แม้ว่าจะไม่ดีเท่าของเพสโต้สด) แต่สีก็ไม่น่ากิน

ดังนั้นวิธีที่คุณสามารถเก็บเพสโต้สีเขียวสว่าง? มันไม่ง่าย. การเพิ่มใบผักขมเล็ก ๆ ที่สดหรือลวกช่วยเพิ่มสีเขียวและไม่เปลี่ยนรสชาติของพาสโตนได้มากนัก การลวกใบโหระพาในน้ำร้อน (ซึ่งจะชะลอตัวลงเอนไซม์ที่ทำให้ใบเหลืองออก) นอกจากนี้ยังสามารถช่วยให้เพสโต้มีเนื้อเล็กน้อยและทำให้รสชาติของใบโหระพาลดน้อยลง