สตูว์กับ Newcastle Brown Ale และ Dumplings Recipe

บราวน์ทำน้ำเกรวี่สำหรับเนื้อวัวที่มีเกี๊ยว สตูว์ยังอุดมไปด้วยเบคอน, หัวหอมสีแดง, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอทและผักชีฝรั่งพร้อมโรสแมรี่เป็นสมุนไพรที่แพร่หลาย คุณอาจเปลี่ยนสีเข้มอื่น ๆ สำหรับเบียร์

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ปอนด์และเนื้อวัว 3 ออนซ์ (หรือใช้ปีกหรือคอหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• หัวหอมแดง 3 อัน (ปอกเปลือกหั่นครึ่งและหั่นบาง ๆ )
• 1 3/4 ออนซ์แพนเค็ตต้า (หรือเบคอนสับ)
• 3 ช้อนชาผักชี (สับ)
• 1 โรสแมรี่ขนาดเล็ก (ใบที่หยิบมาจากก้าน)
• 5 ถ้วย Newcastle Brown ale (หรือเบียร์ดำอื่น ๆ )
• 2 แครอท (ปอกเปลือกและสับประมาณ)
• 2 แครอท (ปอกเปลือกและสับประมาณ)
• 4 มันฝรั่ง (ปอกเปลือกและสับประมาณ)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สำหรับเกี๊ยว:
• 1 3/4 ถ้วยแป้งที่เพิ่มขึ้นเอง
• 1/2 ถ้วยเนย
• 1 สลัดเกลือ
• 1 พริกหยิก
• 2 ช่อโรสแมรี่ (สับ)

วิธีการทำมัน

ตามฤดูกาลให้โรยด้วยแป้งและโยนไปรอบ ๆ จนกว่าจะได้รับการเคลือบอย่างดี
อุ่นกระทะให้ร้อนและร้อนใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและทอดเนื้อใน 2 batches จนเหลืองและเนย ย้ายเนื้อสัตว์ไปยังหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ซึ่งเหมาะที่จะใช้เตาเตา - ผสมในแป้งที่เหลืออยู่บนแผ่นหลังจากห่อ
ใส่หม้อปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางใส่หอมแดงและแพนเค้กหรือเบคอนและปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสงและแพนเก็ตต้ามีสีเล็กน้อย

เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำถ้วย 1-1 และ 4 ถ้วยใส่แครอทและมันฝรั่งได้ (รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มสิ่งที่ผักที่คุณต้องการในขั้นตอนนี้.) นำไปต้มใส่ฝาปิดให้ความร้อนและปล่อยให้เดือดในขณะที่คุณทำเกี๊ยว - ซึ่งเป็นทางเลือก
Blitz ผสมเกี๊ยวในเครื่องปั่นหรือถูระหว่างมือของคุณจนกว่าคุณจะมีความสอดคล้อง breadcrumb แล้วเพิ่มน้ำเพียงพอที่จะทำให้แป้งที่ไม่เหนียว แบ่งลงในเกี๊ยวปิงปองขนาดลูกและใส่ลงในสตูว์ dunking พวกเขาภายใต้ ใส่ฝาปิดไว้และทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
ลิ้มรสมันตามฤดูกาลแล้วตามด้วยแล้วเสริฟพร้อมด้วยผักใบเขียวและน้ำผลไม้มากมาย
สูตรอาหาร: Happy Days with Naked Chef โดย Jamie Oliver (Hyperion)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!