French Carrot Salad Side Dish Recipe

พ่อครัวทุกคนต้องการสลัดที่ง่ายต่อการโยนกันซึ่งสามารถทำได้ในเวลาที่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า สลัดแครอทนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเก๋ตามที่คลาสสิก พบได้ในเกือบทุกตำราอาหารฝรั่งเศสเช่นเดียวกับร้านอาหารทั่วโลก คั้นแครอทสดผสมกับน้ำสลัดมัสตาร์ดมะนาวสดใสมะนาวในสิ่งที่อาจเป็นหนึ่งในการเตรียมที่ง่ายที่สุดในอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• แครอท 1/2 ปอนด์ (ปอกเปลือกและหั่น)
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• 1/8 ช้อนชาบดพริกไทยดำ
• อุปกรณ์เสริม: ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำมัน

ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่น้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันจนกระทั่งน้ำสลัดปั่นให้เข้ากัน ผัดน้ำสลัดลงในแครอทหั่น โรยสลัดแครอทกับเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งถ้าใช้ โยนสลัดอีกครั้งเพื่อผสมผสานเครื่องปรุงรสและทำใจให้เย็น 30 นาทีก่อนเสริฟ

สูตรสลัดแคร็กแคร์แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสทำให้ 4-6 เสิร์ฟ