French Beef Tourtiere Recipe

Tourtiere มีชื่อทั้งหมด แต่ชื่อว่า pasty ขนมฝรั่งเศสเต็มไปด้วยความสุขนี้สามารถเต็มไปด้วยความหลากหลายไม่สิ้นสุดของการอุดฟันและตรงนี้ตรงกับเนื้อวัว แต่เนื้อวัวไม่ได้เป็นส่วนประกอบเพียงอย่างเดียวที่นี่มีการแต่งงานกับผักสมุนไพรเครื่องเทศและแน่นอนเนื้อสัตว์

สูตรเนื้อวัวนี้เป็นแบบเนื้อวัวทั้งหมดของคาวเบียนคริสมาสต์แบบดั้งเดิมของชาวฝรั่งเศส

ในสไตล์คลาสสิกการดื่มน้ำองุ่นแดงและคำแนะนำในการใช้กานพลูลูกจันทน์เทศและอบเชยทำให้เนื้อแป้งและมันฝรั่งอุ่นขึ้น รสชาติอันกลมกล่อมของมันทำให้ระลึกถึงเนื้อวัว Burgundy เล็กน้อยทำให้เหมาะสำหรับทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อเย็นในตอนเย็น

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 picks brisee หรือซื้อแป้งสาลีซื้อได้สำหรับเปลือกโลก
• เนื้อดิน 1 ปอนด์
• 3/4 ถ้วยหอม (สับ) < (บดและสับละเอียด)
• 1/3 ถ้วยแครอท (หั่น)
• ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย (สับละเอียด)
• มันฝรั่ง 3/4 ถ้วย (cubed)
• 2 / เนื้อวัว 3 ถ้วย
• 1/4 ถ้วยไวน์แดง
• 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
• 3/4 ช้อนชาเกลือ
• 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ
• 1/4 ช้อนชาโรสแมรี่
• 1/4 ช้อนชาโหระพา
• 1/1 ช้อนชากานพลู
• 1/16 ช้อนชาอบเชย
• 1/16 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
• 3/4 ถ้วยมันฝรั่งบด (ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย)
• 1 ช้อนโต๊ะขนมปัง crumbs <
• วิธีการทำมัน

วิธีทำ tourtee เนื้อ:

เปิดเตาอบก่อนถึง 400F วางแป้งขนมไว้เป็นวงกลมขนาดเท่ากัน 2 วงเพื่อใส่พายขนาด 9 นิ้ว ขีดส่วนล่างของกระทะที่มีวงกลม 1 วงและวางกระทะที่เตรียมไว้และขนมที่เหลือไว้สำหรับภายหลัง

ใช้กระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนกับน้ำมันที่มีความร้อนสูงปานกลางนำไปนึ่งเนื้อหัวหอมกระเทียมแครอทผักชีฝรั่งและมันฝรั่งจนผักผัดและสุกผ่านเนื้อสัตว์

ระบายไขมันส่วนเกินออกจากกระทะ ใส่เนื้อวัวแดงไวน์สมุนไพรและเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์และผัก เคี่ยวส่วนผสมที่มีความร้อนปานกลางและปานกลางประมาณ 15 ถึง 20 นาที

นำกระทะออกจากเตาแล้วเทมันฝรั่งบดและ breadcrumbs ลงในส่วนผสม อนุญาตให้บรรจุเนื้อสัตว์นั่งอยู่ 3 นาที ตักลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำไปวางกับแป้งขนมที่เหลือ ปั้นขอบแป้งขลุ่ยขอบตัดช่องระบายอากาศด้านบนและอบพายเป็นเวลา 12 นาที ลดความร้อนของเตาอบเป็น 350F และต่อพายอีกประมาณ 25 ถึง 30 นาทีจนกว่าขนมจะมีสีน้ำตาลทอง

อีกทางเลือกหนึ่งคือ Venison Tourtiere

สูตรพายเนื้อนี้มี 6 ถึง 8 เสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!