เชอร์รี่ Chip Fudge Recipe

สามไชโยสำหรับเชอร์รี่! เชอร์รี่ชิพฟัดจ์เป็นฟรุตเค้กที่เต็มไปด้วยรสเชอรี่และเต็มไปด้วยลูกเชอร์รี่มาสคาชิโน! ฟัดจ์ตัวนี้เป็นของตัวเองหรือลองชุบด้วยช็อกโกแลตเพื่อรักษาเชอร์รี่ช็อกโกแลต!

สิ่งที่คุณต้องการ

• เชอร์รี่เชอร์รี่ 1/2 ช่อ
• 4 ออนซ์เนยจืด (ที่อุณหภูมิห้อง)
• 2 ถ้วยน้ำตาล
• 3/4 ถ้วยครีม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 12 ออนซ์ช็อกโกแลตขาว (หรือช็อคโกแลตสีขาวสับ)
• ครีมอังสนา 7 ออนซ์
• 1/2 ถึง 1 ช้อนชาสารสกัดจากเชอร์รี่
• ตัวเลือก: สีผสมอาหารสีชมพู

วิธีการสร้างมัน

1. ประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะทำเค้กให้สุกเชอร์รี่ maraschino วางไว้ระหว่างชั้นหนาของกระดาษเช็ดและกดดีเพื่อขจัดความชุ่มชื้นให้มากที่สุด ปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แห้ง (นานขึ้นก็โอเค) มีเชอร์รี่ชุ่มชื่นจะทำให้ฟูจิเซอญต์ของคุณจึงพยายามที่จะได้รับเป็นของเหลวมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ จัดเตรียมกระทะขนาด 8x8 นิ้วโดยปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น

2 ใส่เนยน้ำตาลครีมและเกลือลงในกระทะที่มีก้นหนาปานกลางและให้ความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนน้ำตาลและเนยละลาย เมื่อผสมให้เดือดใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม

3 ต่อไปในการปรุงอาหารฟัดจ์, กวนบ่อย, จนกว่าจะถึง 235 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม

4 เมื่ออุณหภูมิเหมาะสมให้เอากระทะออกจากเตาแล้วใส่ชิปช็อกโกแลตและครีมทาครีม ผัดจนชิปและครีมละลายและรวมเข้าด้วยกัน ถ้าจำเป็นให้นำฟัดจ์ไปอุ่นในช่วงสั้น ๆ เพื่อละลายชิพ

5 เพิ่ม 1/2 ช้อนชาสารสกัดเชอร์รี่และสีผสมอาหารสีชมพู ผัดและลิ้มรสฟัดจ์ เพิ่มสารสกัดจากเชอร์รี่ถ้าจำเป็นเพื่อให้ได้รสเชอร์รี่ที่แข็งแกร่ง เพิ่มเชอร์รี่สับและคนให้เข้ากัน เทลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วเทลงในชั้นที่เท่ากัน

6 ให้ฟัดจ์ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1 นิ้ว จัดเก็บเชอร์รี่ชิพฟัดจ์ไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์