ไก่ Tikka Kebabs Recipe

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับอินเดียสำหรับไก่ย่าง น้ำหมักที่อุดมไปด้วยทำให้หน้าอกไก่มีรสชาติที่น่าทึ่ง ย่าง Kebabs เหล่านี้ร้อนและรวดเร็วสำหรับอาหารอร่อย หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของไก่ของหน้าอกไก่แล้วลองหัวนมไก่ไม่มีกระดูก, skinless

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ปอนด์ / 900 กรัมเต้านมไก่ไม่มีกระดูก
• 1/4 ถ้วย / 120 มล. น้ำมะนาวสด
• 1/4 ถ้วย / 120 มล. โยเกิร์ตธรรมดา
• 4 กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. ดินผักชี
• 2 ช้อนโต๊ะ / เนย 30 มล. ละลาย
• 2 ช้อนชา / 10 มิลลิลิตรดินยี่หร่า
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรดินขมิ้น
• 1/2 ช้อนชา / 2 5 มล. เกลือ
• 1/2 ช้อนชา / 2 5 ml cayenne
• 1/4 ช้อนชา / 1 25 มิลลิลิตรพื้นขิง
• 12 ไม้ไผ่ขนาด 6- ถึง 8 นิ้วเสียบในน้ำ 15-30 นาที

วิธีการสร้างมัน

1. ตัดอกไก่ออกเป็นชิ้น 1/4-inch รวมกับน้ำมะนาวและเกลือในชาม ครอบคลุมและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

2 ในขณะที่ไก่อยู่ในตู้เย็นทำให้น้ำดอง ในโถที่แยกกันรวมโยเกิร์ตเนยกระเทียมขิงผักชียี่หร่าขมิ้นและพริกป่น ผสมให้เข้ากันและใส่ไก่ โยนกับแหนบปกคลุมและแช่เย็นเพื่อให้เนื้อหมักเป็นเวลาสามชั่วโมงในตู้เย็น

3 เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ไก่เกลียวบนตะแกรง ตะแกรงน้ำมันกวนอย่างดีกับน้ำมันจุดควันสูง วางไก่ย่างลงบนเตาย่างและปรุงอาหารประมาณ 6-8 นาทีหรือจนเสร็จ (อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์หรือสูงกว่า) เลี้ยวไปสองครั้งระหว่างการย่าง ปรุงอาหารเนื้ออีกนิดถ้าใช้ต้นขาไก่

4 เมื่อปรุงผ่านเอา kebabs จากย่างและประดับด้วยผักชีสับหรือหัวหอมสีเขียวและให้บริการ

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!