คลาสสิกสตรอเบอร์รี่ Shortcake สูตร

ขนมหวานแบบสตรอเบอรี่เป็นของหวานอย่างเป็นทางการในช่วงฤดูร้อนและในขณะที่ดูน่าเบื่อและน่าประทับใจค่อนข้างง่ายที่จะทำ

คุณสามารถจัดเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดในวันก่อนและประกอบขึ้นก่อนการให้บริการ

สูตรนี้มาจากผลเบอร์รี่ของ Driscoll คนที่รู้จักผลเบอร์รี่ของพวกเขา!

สิ่งที่คุณต้องการ

• Shortcakes:
• 10 ช้อนโต๊ะเนย (แช่เย็นไม่มีแอลกอฮอล์และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บวกด้วยกระทะ)
• 3 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 1 / 2 ถ้วยน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะผงฟู
• 1 ช้อนชาโซดาอบ
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• 1 3/4 ถ้วยหนักครีม
• การบรรจุ:
• 1/4 ถ้วยน้ำตาล < 1 1/2 แพ็กเกจ (16 ออนซ์) สตรอเบอร์รี่ (โขลกและหั่นเป็นชิ้น)
• 2 ถ้วยหนักครีม
• 1 ช้อนชาวานิลลาสกัด

วิธีการทำมัน

การทำ shortcakes

เปิดเตาอบที่ 375 ° F เค้กกลมขนาดใหญ่ 3 (8 นิ้ว) พักไว้

1. รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, โซดาและเกลือลงในชามของหม้อแปลงอาหารหรือชามขนาดใหญ่ ใส่เนยและชีพจรลงในเครื่องประมวลผลอาหารหรือตัดด้วยเครื่องปั่นขนมหรือมีด 2 ชิ้นจนกว่าจะมีส่วนผสมคล้ายกับเศษที่หยาบ ค่อยๆใส่ครีมหนักและชีพจรในตัวประมวลผลอาหารขนาด 1 3/4 ถ้วย (กวนด้วยฟางหลายครั้งเพื่อช่วยกระจายครีม) หรือผสมลงในชามด้วยส้อมจนเป็นเนื้อชุบ

2. (ถ้าใช้ตัวประมวลผลอาหารให้ย้ายส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่) และค่อยๆนวดบนพื้นผิวที่มีการกระเจี๊ยบเบาจนเรียบ (ประมาณ 5 รอบ)

   แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและด้วยมือให้กดแป้งแต่ละชิ้นลงไปในกระทะเค้กที่เตรียมไว้แล้วกระจายไปตามขอบและทำให้เรียบเนียนที่สุด

3. อบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่ายอดจะเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็น 5 นาทีในกระทะบนตะแกรงแล้วหันออกให้เย็นสนิทบนตะแกรง

5. การเติม

   รวมถ้วยหนัก 2 ถ้วยตวงและวานิลลาลงในชามผสมและตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่สูงจนยอดอ่อนนุ่มขึ้น ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลขณะตีจนกว่ายอดของแข็งจะขึ้นรูป เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

การจัดเตรียม Shortcakes

1. ให้บริการวางเค้กชั้นแรกบนจานและด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่ 1/3 ชามในชั้นเดียว เติมครีมวิปปิ้งครีมประมาณ 1/3 และกระจายจนทั่ว เติมเค้กชั้นที่สองและทำซ้ำกับสตรอเบอรี่ 1/3 และ 1/3 วิปปิ้งครีม เติมเค้กชั้นสุดท้ายและทาครีมวิปปิ้งที่เหลืออยู่ในชั้นเดียวทิ้งขอบประมาณ 1 นิ้ว ด้านบนที่มีสตรอเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในกอง เสิร์ฟทันที

ให้คะแนนสูตรนี้

1. ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง!ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!