สูตร Flaedlesuppe ของ Oma (น้ำซุปกับ Pancake Noodles) สูตร

Oma ("ยาย" ในภาษาเยอรมัน) จะให้บริการอาหารเยอรมันตอนใต้ที่รู้จักกันในชื่อFlädlesuppe (Broth With Pancake Noodles) เป็นหลักสูตรแรกสำหรับมื้อกลางวันในช่วงบ่ายที่เย็น

เธอใส่แถบเครพแพนเค้กลงในชามแล้วเทน้ำซุปร้อนลงบนผืนผ้าและเปลี่ยนเป็นเนื้อเคี้ยว ความทรงจำแสนอร่อยอะไร นี่คือความสะดวกสบายของอาหารที่ดีที่สุด

เสิร์ฟซุปนี้ไม่นานหลังจากที่มีการประกอบเพราะแพนเค้กดื่มน้ำซุปและในที่สุดจะแตกออกเป็นชิ้น ๆ

สิ่งที่คุณจะต้องใช้

• น้ำซุป 1-quart (ดูด้านล่างสำหรับคำแนะนำ)
• ผักชนิดหนึ่งที่ตัดกันแบบ matchstick (เรียกว่า allumette cut in French) เช่นแครอท, ผักชีฝรั่ง, เซลเซียสหรือกระเทียม (เลือกได้)
• 2 ช้อนโต๊ะสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งใบไม้กระเทียมใบผักชีหรืออื่น ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มลองแป้ง
• 1/2 ถ้วย - อเนกประสงค์
• แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• ไข่อุณหภูมิห้องที่มีขนาดใหญ่ 1 ลูก
• โซดาคลับ 1 แก้วหรือน้ำอัดลมอื่น ๆ
• เบคอนหรือหอมใหญ่สำหรับถูกระทะ (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำมัน

ทำซุป

1. ความร้อน 1-quart broth เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ผักมิกซ์ไลท์เบา ๆ ถ้าใช้

ทำแพนเค้ก

1. ร่อนแป้งแป้งมันฝรั่งและเกลือ ตีไข่กับโซดาคลับแล้วเพิ่มของเหลวลงในแป้งและผสมให้เข้ากันหรือปัดจนเนียน
2. ให้แป้งพุ่งเป็นเวลา 1/2 ชั่วโมง
3. ถูด้านในของกระทะหรือเครพแพนกับเบคอน (Schwarte) หรือหัวหอมสำหรับรส (ไม่จำเป็น) เนยความร้อนเบา

1. ปะทะกันอีกครั้งคร่าวๆ เท 1/3 ถ้วยแป้งลงในกระทะร้อนและเอียงกระทะเพื่อให้เป็นวงกลมขนาดใหญ่ เติมช่องว่างใด ๆ โดยการผลักดันปะทะรอบ ๆ ด้วยด้านหลังของช้อน
2. แพนเค้กพลิกเมื่อตั้งและปรุงอาหารในเวลาสั้น ๆ ไม่เป็นสีน้ำตาลมาก
3. ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของแป้งเพื่อทำ 6 แพนเค้ก ขณะที่พวกเขาหลุดออกจากความร้อนให้ม้วนไว้ในกระบอกให้เย็น พวกเขาไม่ติดกันแบบนั้น ตัดพวกเขาในแนวขวางเป็นแถบ 1/4-inch ด้วยมีดคม

เสิร์ฟซุป

• วางแพนเค้กไว้ในชามร้อนแต่ละอัน ตักน้ำซุปที่แพนเค้ก โรยหน้าด้วยผักนึ่งและโรยด้วยสมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ บริการ

แนะนำซุป

น้ำซุปอาจซื้อได้หรือทำเอง แต่รสชาติของซุปนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำซุปและแพนเค้ก ดูสูตรสูตรน้ำซุปเหล่านี้สำหรับแนวคิด:

• สูตรซุปไก่ (แบบดั้งเดิม)
• สูตรเนื้อวัว
• สูตรผักโขม

คำแนะนำของแพนเค้ก

ลองใช้เครปฝรั่งเศสแบบเดียวกับความเคี่ยวของแพนเค้ก ซุป. Crepes เยอรมันสำหรับสูตร Soup (นี่คือสูตรรวมข้างต้น) - Whole-Wheat, Herbed Crepes Recipe

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลยไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!