สูตรไก่ Bourbon แสนอร่อย

ไก่เบอร์บอร์ดนี้เป็นอาหารจานเด็ดครีม บูร์บองและครีมให้อกไก่ที่ไม่มีปีกรสชาติน่าอัศจรรย์และความร่ำรวย ไก่ตัวนี้เยี่ยมยอดกับมันฝรั่งหรือข้าว เพิ่มผักชนิดหนึ่งที่นึ่งง่ายหรือสลัดสำหรับมื้อค่ำมื้อค่ำที่น่าจดจำ

รุ่นที่ง่ายนี้เป็นที่ชื่นชอบมากของฉัน ไก่ล้วนมีเบอร์บูร์กเล็ก ๆ น้อย ๆ ในขณะที่ปรุงอาหารจากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดครีมสดที่ทำจากผัดกะหล่ำปลี

6 ชิ้นเนื้อไก่ครึ่งอก

• 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 8 ออนซ์ เห็ดหั่นบาง ๆ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 2 หัวหอมสีแดง
• 1/3 ถ้วยเบอร์บูร์ก (คุณภาพดี)
• 1 ถ้วยหนักครีม

วิธีการทำมัน

อุ่นเตาอบให้เป็น 200 F หรือ "อุ่น"

1. โรยอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ฝุ่นละอองเล็กน้อย พักไว้
2. ในกระทะที่มีขนาดใหญ่และหนาแน่นที่ความร้อนต่ำให้เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันมะกอก เพิ่มชิ้นไก่และเนื้อซี่โครงสับและsauté, เปลี่ยนชิ้นบ่อยจนไก่เป็นสีทองและอ่อนโยนประมาณ 15 ถึง 20 นาที
3. ถ้าใช้ไก่ที่มีกระดูกในผิวหนังแล้วให้หดด้วยด้านผิวลงและปรุงอาหารให้ยาวนานกว่าไก่ที่ไม่มีกระดูกประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและน้ำผลไม้ไหลออก

ในขณะที่พ่อครัวที่ทำจากไก่จะสุกน้ำผึ้งสองสามครั้งกับเบอร์แบงก์ทุกสองสามนาทีโดยเติมในปริมาณที่น้อยมากเพื่อให้พ่อครัวสามารถปรุงอาหารได้

1. เมื่อไก่ผ่านการปรุงสุกแล้วให้เทลงในถาดอุ่นและอุ่นในลิ้นชักร้อนหรือเตาอบ 200 F
2. เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ลงไปในกระทะ (บูร์บองควรระเหยโดยเดี๋ยวนี้) กับช้อนโต๊ะอีกเนยและsautéอีกพักอยู่ประมาณ 3 นาที
3. ใส่ครีมหนักลงในเห็ดและขูดกระทะเพื่อคลายบิตสีน้ำตาลลงที่ด้านล่างของถาด เดือดจนน้ำจิ้มร้อนและเริ่มข้นขึ้น ลิ้มรสซอสและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทซอสมากกว่าไก่ที่จะให้บริการ
4. ให้บริการ 4 ถึง 6

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!