ซุปถั่วและแฮม

ซุปถั่วและแฮมเป็นอาหารฤดูหนาวแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับการอุ่นขึ้นในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณเพียง แต่ต้มกระดูกแฮมหรือกระดูกขากรรไกรเล็ก ๆ ที่มีถั่วเขียวแห้งผักสองสามชนิดและสมุนไพร - มันง่ายมาก!

ซุปถั่วและแฮมเป็นอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงทำให้เป็นทางเลือกที่นิยมสำหรับคนที่มีงบประมาณ เสิร์ฟซุปนี้กับขนมปังแป้งเปรี้ยวและเนยที่ดีสำหรับมื้อง่ายๆ แต่เติมหรือเป็นหลักสูตรแรกสำหรับมื้ออาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

ซุปถั่วลิสงช่วยเก็บในตู้เย็นได้ดีเป็นเวลา 3-4 วัน มันจะข้นขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงเวลาดังนั้นเพียงแค่เพิ่มน้ำเพิ่มและผสมให้ละเอียดเพื่อรวมทุกครั้งที่คุณอุ่นมัน

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วยถั่วเขียวแห้ง
• 18 ออนซ์ (500 กรัม) แฮม (หรือเบคอน) กระดูกหรือตีนกอด
• 1 แกลลอนน้ำ
• 1 อ่าวใบ
• 1 หอมแดง
• 1 แครอท
• 1 คื่นฉ่ายง
• 1 กระเทียมสับ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำมัน

1. ล้างถั่วแห้งทิ้งกรวดหรือถั่วที่ดูแปลก ๆ
2. ล้างท่อขากรรไกร
3. วางน้ำถั่วและก้นไว้ในหม้อขนาดใหญ่
4. เพิ่มใบกระวาน, หอม, แครอทติด, ผักชีฝรั่งและกระเทียม
5. นำไปต้มแล้วหันมาต้มต่ออีก 90 นาที
6. ลอกเศษที่เพิ่มขึ้นสู่พื้นผิวทุกๆ 20 นาทีและทิ้งทิ้ง
7. เติมน้ำซุปด้วยน้ำครึ่งถ้วยเสริมหากต้องการ
8. หลังจาก 90 นาทีให้ถอดขากรรไกรตัดผิวและตัดเนื้อสัตว์ออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ก่อนที่จะนำเนื้อสัตว์เข้าหม้อ (ถ้าคุณใช้กระดูกแฮมแล้วละเลยขั้นตอนนี้)

1. ใส่น้ำซุปและใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการก่อนเสริฟ

เคล็ดลับสูตร

• คุณไม่สามารถทานอาหารจานนี้ได้มากจนไม่ต้องกังวลกับเวลาในการปรุงอาหารมากเกินไป เพียงเพิ่มน้ำเพิ่มถ้าซุปกำลังดูหนาเกินไป
• แฮมจะเพิ่มรสชาติให้ซุปมากดังนั้นคุณอาจต้องการเกลือน้อยกว่าปกติ ลองช้อนชาครึ่งช้อนก่อนและลิ้มรสก่อนเพิ่มมากขึ้น
• คุณอาจต้องการผสมน้ำซุปเล็กน้อยโดยใช้เครื่องพ่นหรือเครื่องปั่น - ให้เอาเนื้อและกระดูกออกก่อน - เพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล
• ถ้าคุณไม่ต้องการผสมน้ำซุปคุณอาจต้องการเอาแครอทและผักชีออกก่อนเสริฟ

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!