Tagocine ไก่โมร็อกโกที่มีวันที่และสูตรน้ำผึ้ง

สูตรไก่ไก่หวานและเผ็ดนี้เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมทั้งในหม้อที่มีน้ำหนักมากหรือ tagine แบบดั้งเดิม เพิ่มพริกไทยขาวและ Ras el Hanout หากต้องการเพิ่มรสเผ็ดพิเศษให้เข้ากันกับน้ำเชื่อม

เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ของโมร็อกโกจะมีการเพิ่มเมล็ดงาหรืออัลมอนด์ทอดเป็นเครื่องปรุง เสิร์ฟจานกับขนมปังโมรอคโคสำหรับตักขึ้นทุกอย่าง

ใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นสองเท่าถ้าใช้ดินเหนียวหรือเซรามิก ลองแกะหรือเนื้อ Tagine กับวันที่

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ไก่หั่นเป็นชิ้น
• 2 หัวหอมขนาดกลาง, ขูด
• 3 กานพลูกระเทียมสับหรือสับละเอียด
• 1 1/2 ช้อนชาขิง
• 1 ช้อนชาพริกไทยดำ
• เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชาหรือชิม
• ช้อนชา 1 ช้อนชาสีเหลืองขมิ้นชัน (9 ช้อนชา) ช้อนชาพริกไทยขาว (ไม่จำเป็น)
• 1/4 ช้อนชา Ras El Hanout (อุปกรณ์เสริม)
• 1 ชามซินนามอน
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1/4 ถ้วยเนย
• กำมือเล็ก ๆ ของผักชี ลงในช่อ
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
• ------------------------------------- -------------------------------
• 1/2 ถ้วยตวงวันที่ (เช่น Medjool)
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือรส
• 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
• ------------------------------- -------------------------------------
• 1 ช้อนโต๊ะงาแดงคั่ว (ไม่จำเป็น) > กำมือหนึ่งของอัลมอนด์ทอด (ตัวเลือก)
• วิธีการทำมัน
• หม้อทั่วไป

ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาผสมไก่กับหัวหอมกระเทียมเครื่องเทศน้ำมันและเนย

ปิดฝาและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานปานกลางถึงปานกลางประมาณ 15 นาทีจนซอสที่ราดซอสที่อยู่ด้านล่างของหม้อ ผัดบ่อยๆเพื่อเปิดและไก่สีน้ำตาลทุกด้าน

เพิ่มน้ำซุปและผักชี

1. เพิ่มความร้อนลงในช่วงสั้น ๆ เพื่อนำของเหลวเข้าเคี่ยวจากนั้นให้ฝาครอบและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำปานกลางและให้เดือดเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและของเหลวจะลดลง
2. (หมายเหตุ: ประมาณครึ่งหนึ่งของการปรุงอาหารให้ถอดและเก็บของเหลวไว้ 1/2 ถ้วย)
4. วางวันที่, อบเชย, และน้ำผึ้งลงในหม้อขนาดเล็กที่มีของเหลวที่สำรองไว้ ผัดเบา ๆ ให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนวันที่อ่อนนุ่มและน้ำจิ้ม

ให้บริการส่งไก่และซอสไปยังจานเสริฟ

1. (ทิ้งหีบอบเชยและผักชี)
2. ตักวันและน้ำเชื่อมลงบนไก่ปรุงแต่งสิ่งที่ต้องการด้วยเมล็ดงาหรืออัลมอนด์ทอด
3. ดินหรือเซรามิก Tagine วิธี ตัดชิ้นส่วนหนึ่งของหัวหอมแทนการขูดมันและวางวงกลมหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของ tagine ผสมไก่กับหัวหอมขูด, กระเทียม, น้ำมันเนยและเครื่องเทศและวางไก่เนื้อด้านข้างลงบนหัวหอมแหวน

หมุนน้ำซุปในชามเพื่อทำความสะอาดของเครื่องปรุงและเทของเหลวลงใน tagine วางช่อผักโขมไว้ด้านบนของไก่

1. ครอบคลุมและวาง tagine ลงบน diffuser เหนือความร้อนปานกลาง
2. ปล่อยให้ Tagine ไปถึงต้นเคี่ยว (อาจต้องใช้เวลานาน) และลดความร้อนลงที่อุณหภูมิต่ำสุดที่จำเป็นเพื่อรักษาเคี่ยว
3. อนุญาตให้ Tagine ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและของเหลวจะลดลง
4. (หมายเหตุ: ประมาณ 1 ชั่วโมงในการทำอาหารให้หันด้านไก่ขึ้นและถอดและเก็บน้ำ 1/2 ถ้วย)
5. เมื่อไก่เสร็จแล้วให้ใส่วันที่น้ำผึ้งและ อบเชยลงในหม้อขนาดเล็กที่มีของเหลวสำรอง
6. ผัดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนวันที่อ่อนนุ่มและน้ำจิ้ม เพื่อให้บริการนำออกและทิ้งแยมอบเชยและผักชี ตักวันและน้ำเชื่อมไว้บนไก่
7. (ปรุงรสด้วยงาหรืออัลมอนด์ถ้าต้องการ)
8. แล้วเสิร์ฟจานจาก tagine โดยตรง
9. ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!