Skillet Fried Potatoes Recipe

หัวหอมพริกหวานและกระเทียมบางส่วน (ไม่จำเป็น) เหล่านี้ทอดมันฝรั่งทอด โฮมเฟิร์สเหล่านี้เป็นอาหารจานเด็ดที่สมบูรณ์แบบพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเช้าและบรันช์ พวกเขาเป็นด้านอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

มันฝรั่งที่ดีที่สุดที่จะใช้กับมันฝรั่งทอดเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งหรือแป้งปานกลางเช่นสีแดงอมฟ้าหรือสีขาวกลม มันฝรั่งใหม่มีรสชาติเยี่ยมเมื่อผัดและเป็นทางเลือกที่ดีถ้าฤดูกาลเหมาะสม คุณยังสามารถทำจานนี้กับมันฝรั่งที่เหลือ ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสูตร

สิ่งที่คุณต้องใช้

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (เช่น canola หรือ grapeseed)
หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ )
1 พริกแดง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
1 กระเทียมกานพลูขนาดกลาง (สับละเอียด, ไม่จำเป็น)
6 มันฝรั่งสีแดงขนาดกลาง 6 (หั่นเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว)
พริกหยวก 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส)
พริกไทยดำสดๆ (รส)

วิธีการทำมัน

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะที่มีขนาดใหญ่หนักไม่เป็นคราบหรือกระทะไฟฟ้าผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอมหั่นฝอยและsautéจนกว่าหอมจะนุ่มและโปร่งแสง เพิ่มพริกหยวกสีแดงและกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป
เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, พริกหยวก, เกลือประมาณ 1/2 ช้อนชาพร้อมกับพริกไทยดำสด ปิดบังกระทะและปรุงอาหารประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะอ่อนนุ่ม ค้นพบและเพิ่มความร้อนให้สูงปานกลาง ต้มต่อไปประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหั่นบางครั้งจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง

ลิ้มลองและปรับเครื่องเทศเติมเกลือมากขึ้นหากจำเป็น

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

บางส่วนปรุงอาหารมันฝรั่งเพื่อให้เริ่มต้นและลดระยะเวลาการปรุงอาหารโดยรวม จัดเตรียมมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ในจานไมโครเวฟปลอดภัยห่อพลาสติกห่อหุ้มด้วยไมโครเวฟและใช้พลังงาน 100% ประมาณ 5 นาที
แทนที่จะหั่นมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
เพิ่มเบคอนหรือเบคอนสุกในช่วง 3 ถึง 4 นาทีที่ผ่านมา
Herb Home Fries - เพิ่ม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะของสมุนไพรสด ผักชีฝรั่งใบไม้กระเทียมและโหระพาสดเป็นตัวเลือกที่ดี
โฮมเฟรชกับมันฝรั่งที่เหลืออยู่ - หั่นหรือหั่นมันฝรั่งลงในกระทะด้วยพริกหยวกเกลือและพริกไทย ปรุงประมาณ 6 ถึง 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง เติมน้ำมัน (น้ำมันเนยหรือเนยหรือเบคอน) อีก 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะพลิกมันฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลด้านล่าง