Thai Coconut Brown Rice Recipe

หากคุณกำลังมองหาวิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารข้าวกล้องลองทำสูตรข้าวไทยมะพร้าวที่ยอดเยี่ยมนี้ ในประเทศไทยข้าวมะพร้าวมักถูกเสิร์ฟเป็นของหวานห่อด้วยมะม่วงและมะพร้าวหั่นเป็นชิ้น เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของหวานเช่นทอมมะม่วงไก่ขาวและข้าวเหนียวแก้ว อย่างไรก็ตามข้าวมะพร้าวเป็นอาหารจานโปรดซึ่งสามารถใช้ได้ดีกับอาหารหลายประเภทเช่นอาหารไทยอาหารอินเดียและอาหารตะวันตก เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวกับความเผ็ดเนื่องจากความหวานจะช่วยต่อต้านความร้อน

สำหรับบางคนข้าวกล้องมีรสเค็มเล็กน้อย แต่เมื่อรวมกับกะทิมะพร้าวขูดและน้ำมันมะพร้าวข้าวจะมีเนื้อนุ่มและรสชาติแปลกใหม่ หากคุณต้องการคุณสามารถวางข้าวที่ปรุงสุกด้วยมะพร้าวที่ทอดแล้วหรือมะพร้าวที่หั่นไว้

สิ่งที่คุณต้องการ

น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ

• 1 1/2 ถ้วยมะลิสีน้ำตาลหรือข้าวบาสมาติก (เช่นข้าวหอมมะลิออร์แกนิก Lundberg)
• 2 ถ้วยมะพร้าวที่มีคุณภาพดี นม
• 2 ถ้วยน้ำ
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• 2 1/2 ช้อนโต๊ะมะพร้าวขูดแห้ง (สำหรับการอบ)

วิธีการทำมัน

ถูน้ำมันที่ด้านล่างของหม้อขนาดปกติที่มีฝาปิดแน่นกระชับ

1. ใส่ข้าวกะทิน้ำเกลือและมะพร้าวขูด นำไปผัดและตั้งไฟสูง นำไปฟอง แต่ไม่กลิ้งเดือด
2. ลดความร้อนให้ต่ำลงทันที (ขวาเหนือการตั้งค่าต่ำสุด) และปิดฝาให้แน่น
3. อนุญาตให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าน้ำมะพร้าวจะถูกดูดซึมโดยข้าว
4. เมื่อของเหลวทั้งหมด (หรือเกือบทั้งหมด) สูญหายให้ปิดความร้อน แต่ปล่อยหม้อไว้ที่ตัวเครื่องปิดสนิท ปล่อยให้ข้าวนั่งอีก 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน ข้าวมะพร้าวของคุณจะอุ่นอย่างนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือมากกว่า (เคล็ดลับการทำล่วงหน้าที่ยอดเยี่ยมหากคุณคาดหวังให้ บริษัท !)

ปุยข้าวด้วยตะเกียบหรือส้อมและเสริฟกับทางเลือกของคุณ ถ้าต้องการก็ให้นำมะพร้าวที่โรยหน้าด้วยมะพร้าวที่ทอดไว้ (แค่ "แห้ง" 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะมะพร้าวขูดในกระทะแห้งจนได้ขนมปัง) หรือด้านบนด้วยโรยมะพร้าวรสหวาน