Abendbrot - เยอรมัน Evening Bread Customs

Manfred & Barbara Aulbach / Wikimedia Commons / CC 3. 0

เนื่องจากชาวเยอรมันมักกินอาหารร้อนหลักของตนเองเวลาประมาณ 01 นาฬิกา ในช่วงบ่ายมื้อเย็นไม่ใช่เรื่องที่ยิ่งใหญ่แท้ที่จริงถ้าคุณทานแซนวิชเพื่อทำงานร่วมกับคุณคุณอาจไปหลายวันได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารอะไรเลย แต่นั่นไม่สำคัญมากนักในดินแดนแห่งไส้กรอก (เนยแข็งไส้กรอกและมะเขือเทศ) ไม่จำเป็นต้องมี

ขนมปัง Abendbrot หรือตอนเย็นมักจะถูกจัดวางไว้และกินเป็นครอบครัวโดยทุกคนจะได้รับประทานแซนด์วิชแบบเปิดหน้าโปรดของพวกเขาจากทางเลือกที่โต๊ะ

วิธีตั้งค่ำ e สำหรับ Abendbrot

ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือเดลี่คุณควรซื้อเนยแข็งอย่างน้อยสามชนิดและไส้กรอกสามชนิดหรือแบบเย็น เลือกชีสที่แตกต่างกันเช่น Edamer และนุ่มนวลเช่น Brie หรือแม้กระทั่งการแพร่กระจายชีส การตัดเป็นแฮมแห้งทั้งแห้งและแห้งชนิดใด ๆ ของไส้กรอกหรือแม้กระทั่ง wurstsalat

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเนยผักดองมะเขือเทศและมัสตาร์ดที่บ้านหรือซื้อด้วย

ที่ร้านเบเกอรี่ "Feierabend Brötchen" หรือจะม้วนจากบ้านเพิ่งจะออกมาจากเตาอบ พวกเขาเป็นแป้งขาว, ม้วนหนักมักจะพบในอาหารเช้ามากเกินไปและมีรสอร่อยมากเมื่อสด มิฉะนั้นขนมปังสดใหม่ (Landbrot, Mischbrot หรือ Vollkorn) มักจะเสิร์ฟพร้อมกับKnäckebrotหรือแครอทอื่น ๆ ในตะกร้าผ้าเช็ดปาก

ตั้งค่าตาราง ชาวเยอรมันเป็นเพียงสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัวและการตั้งตารางทุกครั้ง พวกเขาไม่เคยคิดถึงผ้าเช็ดปากหรือแผ่นอาหารที่ใช้แล้วทิ้งจนกว่าพวกเขาจะตั้งค่ายโดยไม่มีรถพ่วง

ทุกคนได้รับจานมีดและส้อม (ในทางตรงกันข้ามกับอาหารเช้าที่คุณมีเพียงจานเล็กหรือกระดานไม้และมีด) และผ้าเช็ดปากของพวกเขา

แว่นตามีไว้สำหรับเบียร์ไวน์หรือชาร้อน เนยแข็งจะถูกห่อและวางลงบนจานเสริฟพร้อมกับมีดชีสที่มีประโยชน์และเนื้อสัตว์จะถูกจัดการด้วยวิธีเดียวกัน ล้างชามมะเขือเทศและวางไว้พร้อมกับผักดองในจานอื่น เพิ่มสลัดที่เหลือที่คุณอาจได้จากมื้อเที่ยง ใส่เนยและมัสตาร์ดลงบนโต๊ะและเอาเครื่องดื่มออกจากห้องใต้ดิน Abendbrot พร้อมแล้ว

การกิน Abendbrot

เลือกขนมปังของคุณตามที่มอบไว้ แพร่กระจายไปกับเนย (เสมอแม้ว่าคุณจะเลือก liverwurst ต่อไป) ตัดชิ้นชีสหรือไส้กรอกและวางไว้ที่ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุม ชาวเยอรมันมักไม่ค่อยวางชีสและเนื้อสัตว์ไว้บนขนมปังชิ้นเดียวกัน มัสตาร์ดกระจายถ้าคุณต้องการ กินแซนด์วิชแบบเปิดด้วยมีดและส้อม เอามะเขือเทศจากชามและตัดขึ้นบนจานของคุณ เกลือและพริกไทยเท่าที่คุณต้องการเช่นเดียวกันกับผักดองผักโขมหรืออาหารสดอื่น ๆ ที่อยู่บนโต๊ะ ทำซ้ำจนกว่าจะอิ่ม

การดื่ม

ถึงแม้ว่าแอลกอฮอล์มักจะเกี่ยวข้องกับอาหารมื้อค่ำ แต่ก็มักจะรดน้ำลงเช่นเดียวกับใน Radler (เบียร์และน้ำมะนาว) หรือไวน์พ่นสี น้ำแอปเปิ้ลและน้ำอัดลมเป็นส่วนผสมที่ดีอีกอย่างหนึ่ง