พื้นฐาน Guacamole Dip หรือ Spread สูตร

guacamole ขั้นพื้นฐานนี้สามารถทำขึ้นโดยมีหรือไม่มีมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับปาร์ตี้หรือของว่างในช่วงเกม นอกจากนี้ยังทำให้เป็นเครื่องประดับที่ดีสำหรับเบอร์เกอร์ไก่งวงหรือ Burritos

Guacamole เป็นจานอะโวคาโดเม็กซิกันที่มีมาตั้งแต่สมัยแอซเท็ก ใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือเครื่องปรุงและเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารเม็กซิกันและสลัด คำว่า "guacamole" แปลว่า "ซอสอะโวคาโด"

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 อะโวคาโด (Haas สุก)
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
• หัวหอม 1/2 ถ้วย (แดงสับละเอียด)
• 1 ช้อนโต๊ะผักชี (สับละเอียดประณีต สับ)
• 1 กระเทียมกานพลู (สับละเอียด)
• 1/4 ช้อนชาผงยี่หร่า (บด)
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/8 ช้อนชาพริกไทยดำ (พื้นดิน)
• อุปกรณ์เสริม: มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 เมล็ด (หั่นเป็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

วิธีการทำมัน

ตัดอะโวคาโดในครึ่งและเอาเมล็ดออก ตักอะโวคาโดออกจากเปลือกและบดด้วยมะนาวหอมแดงผักชีสับละเอียด jalapeno หรือพริกไทย serrano กระเทียมยี่หร่าเกลือและพริกไทย

1. ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
2. ถ้าต้องการให้ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงหรือใส่มะเขือเทศลงใน guacamole ก่อนเสริฟ

ทำให้ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ถ้วย

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

หากต้องการเก็บ guacamole ที่ทำใหม่จากการทำให้เป็นสีน้ำตาลให้วางชิ้นพลาสติกห่อหุ้มไว้โดยตรงบนพื้นผิวของจุ่ม การสัมผัสกับอะโวคาโดของอากาศ

• เพื่อลดอะโวคาโดที่ยังไม่สุกและใช้ไมโครเวฟประมาณ 50% เป็นเวลาประมาณ 30 ถึง 45 วินาทีหมุนไปครึ่งทาง ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที นี้จะไม่สุกอะโวคาโด แต่มันจะนุ่มมัน
• คุณอาจชอบ

Tortilla Roll-Ups

• Guacamole with Tomato