ส้ม - เนยสูตรเค้กเนย

พวกเขากล่าวว่าความจำเป็นคือมารดาของการประดิษฐ์ ดีฉันต้องอบเค้ก แต่ขณะที่ฉันกำลังรวบรวมส่วนผสมฉันค้นพบว่าฉันมีเพียงหนึ่งไข่ที่เหลืออยู่ในตู้เย็น แทนที่จะวางแผนการอบฉันตัดสินใจทดลองด้วยความสนใจที่จะช่วยคนรักขนมอื่น ๆ ที่ได้รับบาดเจ็บโดยไม่ได้ตั้งใจด้วยไข่ตัวเดียว

อย่างมีความสุขเค้กเนยส้ม - ส้มนี้กลายเป็นผู้ชนะ เค้กที่มีกลิ่นวานิลลาส้มจะปัดด้วยน้ำเชื่อมที่มีรสเปรี้ยวและน้ำเชื่อมน้ำผึ้งขณะที่ยังอุ่นจากเตาอบ ซื้อและชุ่มชื้นมันคู่อย่างกับชาเป็นอาหารว่างที่เรียบง่าย หรือแต่งตัวด้วย Cherry Bourbon Compote และ - ถ้าคุณรู้สึกแย่มาก ๆ - วิปปิ้งครีมบางอย่าง

สำหรับเค้ก:

• แป้ง 1 1/2 ถ้วย (อเนกประสงค์)
• 3/4 ช้อนชาผงฟู
• 1/4 ช้อนชาโซดา
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• 1 แคร็กเนย (นุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• 3/4 ถ้วยน้ำตาล
• ไข่ใหญ่ 1 อัน
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 1/2 ช้อนชา
• กัญชากรีกธรรมดา 1/2 ถ้วย
• 1/4 ถ้วยน้ำส้ม
• 1/4 ถ้วยน้ำนม
• สำหรับ Citrus Syrup:
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สดบีบประมาณ 1 มะนาว)
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สดบีบประมาณ 1 มะนาว)
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม
• ไม่จำเป็น: มะนาวและ / หรือมะนาว zest (โดยเฉพาะ organic) สำหรับการให้บริการ

วิธีการทำมัน

เปิดเตาอบที่ 350 F. เนยและแป้งขนาด 8 "x8" x2 "หรือ 9" x9 "x2" เค้กกระทะ

1. ในชามขนาดใหญ่ให้ปัดแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ
2. ในชามขนาดใหญ่อื่นให้ใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้าหรือเครื่องตีด้วยมือหมุนเพื่อตีด้วยเนยและน้ำตาลจนสุกและอ่อน
3. เพิ่มสารสกัดจากไข่และวานิลลาและยังคงตีจนกว่าไข่จะถูกรวมไว้อย่างสมบูรณ์และแป้งจะมีสีมะนาว เพิ่มโยเกิร์ตน้ำส้มและนมแล้วตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี

ค่อยๆเติมแป้งลงในชามขณะที่ยังคงตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณหนึ่งถึงสองนาทีหรือจนกว่าแป้งจะเนียน

1. เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ให้เรียบด้านบนด้วยไม้พายหากจำเป็น
2. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะเป็นสีทองและเครื่องทดสอบที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
3. ใส่กระทะเค้กลงในตู้เย็น
4. ในขณะที่กำลังอบเค้กให้ทำน้ำเชื่อม:

วางน้ำตาลน้ำผึ้งน้ำน้ำมะนาวน้ำมะนาวและน้ำส้มลงในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยา

1. ให้เดือดกวนตลอดเวลาแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อย
2. เคี่ยวเปิดงอบ่อยๆจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อยประมาณ 5-8 นาที
3. นำออกจากเตาแล้วพักไว้
4. เมื่อเค้กออกมาจากเตาให้เช็ดให้เท่า ๆ กับน้ำเชื่อมบางส่วน (ถ้าคุณไม่มีแปรงขนมคุณสามารถใช้ช้อนชาเพื่อให้น้ำเชื่อมหลุดออกเหนือเค้กได้) คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเชื่อมทั้งหมดยกเว้นกรณีที่คุณชอบเค้กหวานชุ่มชื่นมากฉันใช้น้ำเชื่อมประมาณ 1/3 ถึง 1/2 ของปริมาณและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นเพื่อการใช้งานอื่น (ลองใช้ชาหรือเครื่องผสมค็อกเทล)
5. ให้เค้กที่ผ่านการเจียระไนแล้วให้เย็นลงในถาดก่อนเสริฟ ประดับด้วยมะนาวขูดหรือมะนาวสดหากต้องการ
6. สนุก!
7. ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!