คลาสสิกสูตรพายบลูเบอร์รี่แบบ Double Crust

ที่นี่เป็นพายบลูเบอร์รี่อบเชยอบเชย ใช้สูตรขนมพายที่คุณชื่นชอบหรือซื้อขนมอบแช่เย็นเพื่อทำสูตรนี้

เสร็จสิ้นเปลือกโลกด้านบนด้วยการล้างไข่และโรยด้วยน้ำตาลตกแต่งหรืออบเชยน้ำตาลก่อนอบ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ขนมสำหรับพาย 2 ชิ้น (ดูด้านล่างสำหรับสูตรอาหาร):
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• 1/2 ช้อนชาบดอบเชยหรือเลือก
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสด
• 2 ช้อนชาขิงมะนาวเข้มข้น 6 ถ้วยสดหรือแช่แข็งแช่เย็นบลูเบอร์รี่ล้างให้สะอาด
• 1 ช้อนโต๊ะเนยหั่นเป็นชิ้น
• สำหรับเนื้อเคลือบ:
• 1 ไข่แดง
• 1 ช้อนโต๊ะครีมหรือนม
• เครื่องปรุง: อบเชยหรือน้ำตาลวานิลลา

วิธีการทำมัน

อุ่นเตาอบให้เหลือ 425 F.

1. หากทำขนมอบแบบโฮมเมดเตรียมและแช่เย็นตามคำแนะนำในสูตร
2. ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำตาลแป้งเกลือแร่อบเชยน้ำมะนาวและเปลือกขูดและบลูเบอร์รี่
3. ม้วนออกจากขนมครึ่ง; ลากเส้นพายและขอบตัดขอบ 9 นิ้ว
4. เทส่วนผสมบลูเบอร์รี่ลงในเปลือกพายและทาด้วยเนยเล็ก ๆ
5. ม้วนขนมเหลือทิ้งให้หนาประมาณ 1/8 นิ้ว ฝาครอบไส้ ตัด, เลี้ยวขอบใต้และจีบ

รวมไข่แดงและนม ผสมผสานกันได้ดี แปรงเบา ๆ เหนือเปลือกโลก โรยด้วยน้ำตาลอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลา ตัดช่องระบายอากาศหลาย ๆ ส่วนที่ด้านบนของเปลือกเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี

1. อบที่ 425 F ประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีน้ำตาลทอง ถ้าเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลมากเกินไปใช้วงแหวนพายหรือแหวนฟอยล์เพื่อป้องกันขอบ
2. S ee นอกจากนี้: ขนมอบพายทั้งหมด (ภาพ)