คลาสสิก Pecan Pie Recipe คลาสสิก

เค้กพีคานสมัยเก่านี้เป็นพายวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิม

พายพีแคน - หรือที่เรียกว่า Karo pie - ถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกเมื่อปี 1902 โดย บริษัท ที่ทำน้ำเชื่อมข้าวโพดคาโร มันกลายเป็นพายที่รักมากเสมอชื่นชอบในตารางของหวานวันหยุด

นี่เป็นพายพีชอันคลาสสิกที่ทำจากเนยโฮมเมดและขนมอบสั้น ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เปลือกหอยที่ไม่ได้แช่เย็นหรือใช้เปลือกที่เย็น

ขนมอบ

• (หรือเปลือกหอย 9 นิ้วที่ไม่ได้อบสำเร็จรูป) 1 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ 6 ออนซ์ > 1/2 ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนชาน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะเนยแช่เย็นหั่นเป็นชิ้น
• 1/3 ถ้วยผักแช่เย็นสั้น
• 3 ถึง 5 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น
• การบรรจุ
• 1 ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดหวานหรือถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยบรรจุ
• ช้อนชา 1/4 ช้อน
• 1/3 ถ้วยเนยละลาย
• 1 ช้อนชาวานิลลา
• ไข่ใหญ่ 3 ฟองตีเล็กน้อย
• 1/2 ถ้วยครึ่งพีแคน
• เปลือกหอย 1 อัน, ไม่ห่อ, 9 นิ้ว
• วิธีการทำมัน

Pastry

รวมแป้ง, 1/2 ช้อนชาเกลือและ 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย; ผสมผสานกันได้ดี เพิ่มเนยและรัดและใช้เครื่องปั่นเพื่อทำขนมผสม บางเม็ดควรมีขนาดใหญ่ประมาณขนาดของถั่ว หากคุณใช้ตัวประมวลผลอาหารให้ชีพจรประมาณ 5 ถึง 7 ครั้ง

ใช้น้ำเย็นประมาณ 3 ช้อนโต๊ะผสมน้ำประมาณ 1 ช้อนชาต่อครั้งจนแป้งค่อยๆบีบเข้ากัน

2. เลี้ยวส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนและกดเพื่อสร้างแผ่นเรียบ ห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นประมาณ 30 ถึง 45 นาที

ม้วนแป้งออกเป็นวงกลมประมาณ 2 นิ้วใหญ่กว่าจานพาย (วัดคว่ำลง) ใส่ลงในจานพายและขลุ่ยขอบตามที่ต้องการ แช่เย็นจนกว่าคุณพร้อมที่จะเติมพาย

1. การบรรจุ
   อุ่นเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4)

ในชามขนาดใหญ่รวมน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำตาลน้ำตาลเกลือเนยและวานิลลา ผสมจนเนียนและผสมให้เข้ากันดี

1. เพิ่มไข่ตีเล็กน้อยและผสมผสานกัน; ผัดในพีแคน
2. เทส่วนผสมพีแคนลงในเปลือกพายที่แช่เย็น
3. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 55 ถึง 65 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่าไส้กรอง ตรวจสอบว่าวงกลมมีสีน้ำตาลมากเกินไปหลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที หากจำเป็นให้ปิดขอบเปลือกโลกด้วยพายหรือโล่ฟอยล์โฮมเมดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลไหม้มากเกินไป
4. พิซซ่าพายเย็นและให้บริการด้วยไอศกรีมวิปครีมหรือไอศครีมวานิลลา
5. คำแนะนำและรูปแบบ
   หากคุณใช้เปลือกพายแช่แข็งวางบนแผ่นอบก่อนที่คุณจะเติม มันง่ายมากที่จะย้ายไปและกลับจากเตาด้วยวิธีนี้

พายวอลนัท - ใส่ถั่วพีนัน 1 1/2 ถ้วยโรยหน้าด้วยวอลนัท