Super Crispy Beet Chips Recipe

บีทรูทบาง ๆ หวานหวานและมีชีวิตชีวาเมื่อทอดเช่นมันฝรั่งทอด เสิร์ฟในวันเดียวกันกับที่ทำด้วยเกลือทะเลหยาบหรือ fleur de sel คุณสามารถเพิ่มเพียงพริกป่นเพื่อผสมกับอาหารว่างที่มีรสเผ็ดและเผ็ดได้ถ้าเป็นของที่จะเป็นที่นิยมในบ้านของฉัน

โปรดทราบว่าหัวบีทที่มีสีแดงแดงชมพูหรือสีทองสามารถใช้งานได้ง่ายและเป็นเหมือนหัวบีทที่มีสีแดงมากขึ้น (ดูประเภทของหัวบีทสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม) บีทรูทบีทรูทน่ารักมากเพราะเป็นชิปเนื่องจากพวกเขาเก็บลายที่โดดเด่นของพวกเขาดูเหมือนจะคล้ายคลึงกับมันฝรั่งทอดในรูปการ์ตูน

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผัก 1 กระป๋องหรือน้ำมันคาโนลา
• 3 beets ขนาดกลาง
• เกลือทะเลที่หยาบหรือเฟลอร์เดอเซ่ (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำ < ในหม้อขนาดใหญ่กว้างหม้อน้ำมันความร้อนถึง 375F (น้ำมันควรจะประมาณ 1 นิ้วลึก) วัดอุณหภูมิโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมหรือทำตามขั้นตอนโดยการจุ่มลงในที่จับของช้อนไม้: น้ำมันควรจะฟองขึ้นรอบ ๆ ที่จับทันที ถ้ามันไม่ได้ฟองขึ้นทันทีก็ยังคงหนาวเกินไป; ถ้ามันฟองขึ้นอย่างรุนแรง แต่หรือสาดน้ำก็ร้อนเกินไป

1. ในขณะที่น้ำมันร้อนทำความสะอาดหัวบีททำความสะอาดให้ลอกเปลือกหัวบีทและหั่นบาง ๆ ให้เท่า ๆ กัน ครัวโน่มีประโยชน์ในที่นี้ แต่ไม่จำเป็น มีดคมและมือที่มั่นคงจะทำเคล็ดลับได้ดี
2. วางตู้เย็นไว้บนแผ่นอบใกล้เตา นี่คือที่ที่คุณจะระบายหัวผักกาดหลังจากปรุงอาหาร)

ลื่นประมาณหนึ่งในสามของชิ้นผักชนิดหัวผักกาดลงในน้ำมันระวังอย่าให้ฝืนหม้อ คุณต้องการเพียงแค่ชั้นเดียวของหัวบีทที่ด้านบนของน้ำมัน พวกเขาควรจะกระหน่ำอย่างรวดเร็วเมื่อใส่น้ำมันครั้งแรก (ถ้าพวกเขาไม่ได้น้ำมันก็ไม่ร้อนพอเอาหัวผักกาดและนำน้ำมันขึ้นไป 375F), ร้อนจะชะลอตัวลงขณะที่พวกเขาปรุงอาหาร ทอดชิ้นผักชนิดหนึ่งจนกระเพื่อมช้าและ beets จะสุกผ่าน 3 ถึง 5 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาที่พวกเขากำลังตัด (เคล็ดลับ: พวกเขาจะไม่กรอบจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงดังนั้นถ้าคุณไปทดสอบหนึ่งคุณกำลังมองหาเพื่อให้แน่ใจว่ามันสุกผ่านและโดยทั่วไปซื้อเพื่อกัดไม่ crisped ขึ้น) ด้วยช้อนหรือแหนบที่หยิบเอาหัวบีทและเทลงบนตู้เย็น ชิพจะกรอบขึ้นขณะที่พวกเขาเย็น ทำซ้ำกับชิ้นบีทรูทที่เหลือ

1. โรยเกลือด้วยถ้าคุณชอบ เสิร์ฟในอุณหภูมิห้องทันทีที่กลายเป็นกรอบ
3. ชิปหัวไชเท้าเช่นเดียวกับของทอดส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ดีที่สุดเมื่อกินในวันเดียวกับที่ทำ กล่าวได้ว่าคุณสามารถจัดเก็บชิปหัวผักกาดไว้ในภาชนะที่แน่นหนาได้ (คุกกี้คุกกี้จะทำงานได้ดี) เป็นเวลา 2-3 วัน เวลาจริงจะขึ้นอยู่กับความชื้นในพื้นที่ของคุณ - ความชื้นมากขึ้นหมายถึงชิปกรอบน้อย

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุดแน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!