Dakos ("Koukouvayia") Greek Bruschetta Recipe

ในภาษากรีก: ντάκος DAH-kohss

เป็นอาหารแบบดั้งเดิม meze หรืออาหารเบาบนเกาะครีต dakos (เรียกอีกอย่างว่า " koukouvayia ") มักถูกเรียกว่า" bruschetta กรีก "และเป็นเรื่องง่ายที่จะทำด้วยส่วนผสมไม่กี่และไม่มีการปรุงอาหาร คุณสามารถหา rusks ที่ร้านอาหารออนไลน์ภาษากรีก, ทำด้วยตัวคุณเองหรือใช้ขนมปังหนาย่างหรือปิ้งขนมปังของประเทศที่หยาบกร้าน (โดยไม่ใช้น้ำ) หากต้องการดูเวอร์ชันที่อัปเดต (แตกต่างออกไป) คลิกที่นี่: Dakos Recipe

สิ่งที่คุณต้องใช้

1/2 ของขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว (ประมาณ 5 นิ้ว)

• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (หรือ 2 มะเขือเทศสุกขนาดเล็กหยาบหยาบทิ้งผิว )
• 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะของชีส feta (หรืออายุ myzithra, crumbled หรือขูด)
• 2 ถึง 3 ช้อนชาน้ำมันมะกอก (พิเศษบริสุทธิ์)
• พริกไทยดำรส
• Pinch oregano (กรีก rigani)

วิธีการทำมัน

วิ่งตามรอยพระอาทิตย์ตกใต้ผืนน้ำ (ประมาณ 4-6 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ชุ่มชื้น ต้มมะเขือเทศด้วยเครื่องขูดผัก (หรือตะแกรงขนาดใหญ่บนเครื่องขูดขนาดใหญ่) ลงในเครื่องกรองลงบนโถชามเพื่อให้ท่อระบายน้ำส่วนใหญ่หลุดออก

ขูดมะเขือเทศขูดลงบนแป้งข้าวเกรียบและด้านบนด้วยชีส โรยด้วยพริกไทยและปริมาณที่ดีของออริกาโนและฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

หมายเหตุ:

อายุ

• myzithra ชีสเป็นชีสแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้ที่ครีต บางคนชอบที่จะเพิ่มคู่ของชิ้นบาง ๆ ของพริกหยวกและ / หรือหัวหอม พวกเขาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรดั้งเดิม แต่สามารถนำมาใช้ได้หากต้องการ
• ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!