ไก่ด้วยซอส Parmesan Sauced Creamy

อกไก่ทอดไม่มีกระดูกมีสีน้ำตาลในถาดเสริฟพร้อมชีสครีมที่ยอดเยี่ยมและง่ายมากและซอสเนยแข็ง Parmesan ซอสมีความคล้ายคลึงกับซอสมอร์นเน่กับครีมชีส มันอุดมไปด้วยครีมและเต็มไปด้วยรสชาติ

เสิร์ฟซอสไก่และซอส Parmesan นี้กับก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้อนและผักโขมครีมหรือมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ สำหรับมื้ออาหารที่ครอบครัวของคุณจะชอบ

-> สิ่งที่คุณจะต้อง

4 ถึง 6 ชิ้นอกไก่ (ไม่มีกระดูกไม่มีผิวหนัง)

เกลือเพื่อลิ้มรส

• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส < 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• สำหรับซอส:
• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• 2 กานพลูกระเทียม (สับละเอียด)
• 4 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
• ชีสครีม 4 ออนซ์ > 1 ถ้วยนม (หรือกึ่งครึ่ง)
• เนยแข็ง parmesan 1 ถ้วย (หั่นใหม่ประมาณ 2/3 ถึง 3/4 ถ้วยขูด)
• 1/8 ช้อนชาพริกไทยดำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส <
• วิธีการทำมัน
• สำหรับไก่:
• ใส่อกไก่ระหว่างแผ่นพลาสติกห่อหรือในถุงเก็บอาหารพลาสติกและค่อย ๆ ทุบให้เท่ากัน
• โรยอกไก่ให้พอดีกับเกลือและพริกไทย

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่กลางความร้อน

เพิ่มไก่และปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 6 นาทีในแต่ละด้านจนเหลืองสุกดีๆและสุกผ่าน น้ำผลไม้ควรล้างออกเมื่อส่วนที่หนาที่สุดของเต้านมไก่ถูกตัดด้วยมีด

อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F. ทดสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีที่แทรกเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุด อกไก่อาจแห้งหากสุก

1. สำหรับซอส:
2. ขณะเดียวกันใส่กระทะละลายเนยเหนือเตาร้อนปานกลาง
3. ผัดกระเทียมและหัวหอมสีเขียวประมาณ 1 นาที
4. เพิ่มชีสครีมนมหรือครึ่งและครึ่งและชีสพาเมซานและความร้อนจนร้อนและราบรื่น

ผัดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ซอสตักใส่ไก่และปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

1. ถ้าหน้าอกไก่มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นครึ่งตามแนวขวางเพื่อให้มีความหนาได้ถึงสองแผ่น หรือเลือกซื้อเต้านมไก่ทอดหั่นบาง ๆ
2. เปลี่ยนไก่กับเต้านมไก่งวง
3. สำหรับรส Tuscan ใส่ 1/2 ถ้วยมะเขือเทศตากแดดสับ (ในน้ำมันและเนื้อ) และช้อนโต๊ะหรือมากกว่าใบโหระพาสดสับ
4. เสิร์ฟไก่ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกร้อนหรือพาสต้าอื่นหรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งคั่ว เพิ่มสีเขียวที่ปรุงสุกผักชนิดหนึ่งหรือถั่วเขียวนึ่งหรือเสิร์ฟพร้อมกับสลัดที่ทอด
5. เปลี่ยนครีมหนักสำหรับครีมชีส

ถ้าคุณชอบเนยแข็งเนยแข็ง cheddar เพิ่มประมาณ 1 ถ้วยหั่นในสถานที่ของ Parmesan

• ขนาดเสิร์ฟของไก่คืออะไร?
• อกไก่ไม่มีกระดูกมีน้ำหนักประมาณ 8 ถึง 10 ออนซ์ขณะที่ขนาดเสิร์ฟประมาณครึ่งหนึ่งหรือประมาณ 4 ออนซ์เลือกหน้าอกไก่ขนาดเล็กสำหรับมื้ออาหารหรือเปิดเต้านมไก่ขนาดใหญ่ให้เป็นเสต็กขนาดเล็กที่ให้บริการขนาดเล็กกว่าสองขนาดโดยการหั่นเป็นชิ้นครึ่งแนวนอน